Nga kakano Kirihimete I runga i nga tikanga tawhito a Pomor, he mea whakapaipai noa te kauri Kirihimete i nga waituhi, nga putea me nga pere, me nga putea tunu tunu i te ahua o te kararehe. I whakaponohia ko tenei ka hua mai i te tini o nga kararehe, na konei - me te pai o te whare. He momo rerekē te ingoa o te peepeke: nga haona, te roe, te reme, te kau. I nga wa o mua, ko enei pihikete pihikete panui ka mahi i nga mahi whakapaipai me nga kai anake, he mea whakamiharo mo te tamaiti. I tenei wa e iti ana te kaupapa mo te tipu o nga kararehe i te painga, he mea tika, ka tunuhia e tatou te kowhatu putea me te mahinga o te tunu tawhito, ina koa ka taea e raatau te tohu i te pai i te ahua o te tarai moni. Mena he hiahia koe, he taputapu motuhake ranei, ka taea e koe, he tikanga, tunu tunu roera, hei tohu mo nga koati me nga kau. Kaore he mea. Ko te mea nui ko te reka, te ataahua me te ngahau. I muri i te katoa, tunu, me te nui atu ki te peita i nga keke i rite ki te rite ki te maamaa, me te pata me te wai huawhenua - he tino whakamiharo te mahi. Ka hari ki te whai wāhi me nga pakeke me nga tamariki. Mena kei te hiahia koe ki te whakairi i to putea ki te rakau Kirihimete, kaua e wareware ki te whakatuwhera i nga waahi mo nga riipene i mua o te tunu.
Kai:- Te paraoa, te witi 300 g
- Te rai riki 400 g
- Huahua pihi 5 pi.
- Te miraka 1 tbsp.
- Honey 8 tbsp. l.
- Sugar 6 tbsp. l.
- Potae 50 g
- Te paura o te hinamona 2 tsp.
- Ko te tipu o te oneone 2 tsp.
- Ko te maroke maroke 1.5 tsp.
- Huara 0.5 tsp.
- Te paura paura 8 tbsp. l.
- Kohuatia te wai 1 tbsp. l.
- Hipanga 1 Mo te tunu kai paraoa ka tangohia e tatou te rai me te paraoa witi, hua, te huka, te honi, te waiu, nga mea kakara me te pata.
- Hipanga 2 Whakakotahutia nga momo paraoa e rua, te houra me nga mea kakara: te hinamona, te kakano me te nutmeg.
- Hipanga 3 Te wehenga o nga kiore mai i nga hauroru (he mea tika anake nga kiore).
- Hipanga 4 Whakamahia te koko ki te 6 punetēpu o te huka.
- Hipanga 5 Whakamahia te waiu, te pata me te pata i roto i te peihana ka taea te wera.
- Hipanga 6 Ka mahana katoa kia pakaru te hinu me te honi i roto i te miraka, engari kaua e kawe mai ki te whewhe.
- Hipanga 7 Whakaritea nga koikoi ki te huka me te ranu miraka-honi ki nga kai maroke.
- Hipanga 8 Whakamahia he paraoa pokepoke, he paraoa pokepoke.
- Hipanga 9 Mahia te paraoa pokepoke i te 1-1.5 cm te matotoru me te kape i te pounamu me te karaihe.
- Hipanga 10 Tapahia te pepa tunu ki te pepa pepa, ka taatai i nga pihikete pihikete i tawhiti atu i te 1 cm mai i tetahi atu.
- Hipanga 11 Me tunu ki te oumu i mua i te 200 ° C mo te 12-15 meneti kia tae noa ki te ngawari. Kuki pihikete pihikete kua oti.
- Hipanga 12 Whakaritea te waipiro ma te whakakotahi i te huka me te wai i roto i te piri matotoru.
- Hipanga 13 I roto i te putea tunu kai, ka whakamahi i te tauira kaore i runga i te pounamu me te tuku i te paraihe mo te 20-30 meneti.