- paraoa - 1 1/4 Kohua
- te tote - 1/4 tīpune
- pata pata - 8 Art. koko
- kirīmi kawa - 1/4 Kohua
- wai rēmana hou - 2 tīpune
- wai huka - 1/4 Mata
- nui te zucchini - 1 wahi (2 iti ranei) pakaru)
- hinu oriwa - 1 st. koko (me te 1 tīpune) whakakī)
- kāriki - 1 Tooth (medium) whara)
- Te tīhi Ricotta - 1/2 Kohi (whakakī)
- Te pune Parmesan - 1/2 Kohi (whakakī)
- Te tihi Mozzarella - 1/4 Te tio (whakakī)
- rau o te basil - 1 st. koko (whakakī)
- huakena hua - 1 wahi (huka)
- wai - 1 tīpune (pango)
1. Hanga te pokepoke. Te pouaka pararani i roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti. Whakaranuhia te paraoa me te tote i roto i tetahi oko nui. Tāpirihia te pata tapatapahi me te uru ki te maripi pokepoke tae noa ki te paraoa pokepoke he rite ki nga kongakonga. I roto i tetahi oko iti, whiua te kirīmi kawa, te wai rēmana me te wai, tāpiri ki te ranunga hinu. Whakanohia ki nga ringaringa me te koko rakau. Kohia te pokepoke ki te takai kirihou me te hoatu i te pouaka whakamātao mo te haora 1. Hangaia he kai. Tapahia te poro ki te zucchini 6 mm te matotoru. Whakanohoia tetahi papanga ki runga i nga taera pepa. Tauhihia te 1/2 tīpune o te tote, tuku ki te whakamakuku i te wai mo te 30 meneti me te paraka te zucchini me te taera pepa i mua i te whakamahinga. 2. I roto i te peihana iti, ka whiua te hinu oriwa me te karika tapatapahi. I roto i te peihana rerekē, whakakotahi i te ricotta, ka tunuahia te tihi Parmesan, ka tunuhia te tiihi Mozzarella me te 1 tīpune o te ranunga karika. Te wa ki te tote me te pepa ki te reka. Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. I runga i te mata o te papa mahi ka hurihia te paraoa ki te porohita me te diameter 30 cm 3. Whakanohoia he pepa tunu me te hinu i te tīhi tihi mai i runga ake, waiho ana nga taha i nga taha mo te 5 cm. Tuhia te poro ki te porohita, mai i te pito o waho. Ringihia te toenga o te ranunga karika me te whakakotahi i nga taha o te pihikete me te whakakī, kia noho tonu te pokapū. Patupatua te waipiro ki te wai, me te hinu i te paraoa pokepoke me te wairangi. 4. Kuki pihikete tae noa ki te parauri koura, mai 30 ki te 40 meneti. Na ka tango atu i te oumu, ka tauhiuhia ki te pungarehu, me tu mo te 5 meneti ka takoto i runga i te pereti mahi. Tapahia ki nga mowhiti ka mahi i te wera, mahana, i te ruma rino ranei.
Nga Mahi: 6-8