Ko nga korero tuku iho a te hapu Kulich - taro taro a Easter. Kotahi te tau, i Velikden, ko te taro he tohu tohu. He mea tino nui ki te hanga i ō ake uara whānau, etahi tikanga. Ko te whakarite mo te Aranga Tapu i roto i te whanau ko te tunu keke me te hua whakairo. I roto i ia whanau, ka tukuna te tunu mai i tetahi whakapapa ki tetahi whakatupuranga, ka whiriwhiri takitahi nga whakaahua mo nga hua, akohia nga tohu tawhito. Mai i te ata ko te makutu o te hararei, i tatarihia mo te wa roa, kei roto i te whare. I enei wa ka ngaro nga tikanga. Na he aroha ... Kua oti nga papa o nga toa te rite, te tunu ahumahi, nga keke. Engari ko te taro rewenui, he mea whakakotahi ki nga ringa o te rangatira, ehara i te taro. Ko te kaitiaki o te whanau, ko te tiaki. Ehara i te mea noa iho kua whakatapua ia i roto i te hahi. He tohu kei te kohikohi i tetahi keke o te Pakeha whakatapu, kia pai ki nga mahi a te whanau. Kei te haere mai te ata ataata o te Rātapu Bright, me te whānau e kohikohi ana i te papa hakari ki te wawahi. E hari ana te katoa ki te hararei nui o te Moana-raa, ma te upoko o te hapu e wawahi te keke, ka huri pai nga tamariki i nga hua tae. E ki ana te wairua i te aroha, i te atawhai, i te mahana, E hiahia ana au ki te hiahia i tenei ra nui, Kia mau tonu ai te ora hari, Kawea te whakatutukitanga o nga hiahia!
Kai:- Te paraoa, te witi 50 g
- Te miraka 150 ml
- Te rewena, maroke 22 g
- Sugar 50g
- Purapura, witi, 1950 g
- Sugar 450g
- Kahei heihei 20 pcs.
- Putu 300 g
- Te waiu kawa 300 g
- Milk 850 ml
- Ko te hinu putirā te hinu putirā hinu 5 tbsp. l.
- Cognac 50 ml
- Nutmeg Papa 5 g
- Te papa taiao 5 g
- Ko te whenua cinnamon 5 g
- Vanillin 4 g
- Tote 1 te titi
- Tehei heihei 1 pc.
- Te paura huka 200 g
- Lemon wai 1 tsp.
- Te wai Beetroot 50 ml
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te keke, me nui te waiu, te rewena, te huka, te paraoa, te huka, te kiriki kawa, te pata me te hinu putiriri, te hinu me te mea kakara. Ko nga kai kua oti te whakarite me noho ki te temahana rūma.
- Hipanga 2 Tuatahi ka hiahia koe ki te whakarite koko. I roto i te waiu wera i te rewena, te tiri i te huka, te paraoa ka waiho ki te wahi mahana mo te 15 meneti. Ko te Opara kia piki ake te rahi - haere ake "potae". Ka tohu tenei i te mea kua rite.
- Hipanga 3 I roto i tetahi pouaka motuhake, whakauruhia te waiu me te pata.
- Hipanga 4 I te wa e tika ana te opara, ringihia ki te waiu me te pata rewa me te whakaoho. Kia kopikopiko i tenei papatipu mo te 20 meneti.
- Hipanga 5 Ahakoa e pai ana te paraoa pokepoke, me wehe e tatou nga potae mai i te huinga. 5 nga pūmua hei wehe (ka whai hua ki a maatau mo te whakamatautau) ka hoatu mo te hauora i roto i te pouaka whakamātao. Ka taea te kohikohi i nga purapura e toe ana ki roto i te oko (ka taea te whakamahi hei hanga meringue).
- Hipanga 6 I roto i nga yolks te tiri i te huka me te pai ki te uru ki te koko.
- Hipanga 7 Tāpirihia te kirīmi kawa i konei, te whakaoho pai ki te hua me te huka.
- Hipanga 8 Tāpirihia te yolks ki te huka me te kirīmi kawa ki te paraoa pokepoke i roto i te paraharaha. Hoatu ano te pokepoke mo te 15 meneti. Kia mahana te paraharaha, ka taea e koe te whakamahi i te papa tahu. Ka hoatu e ahau ki runga o te taupoki o te paraharaha.
- Hipanga 9 Tāpirihia he rota paraoa ki te puranga hua, kia rite ki te kirimiri kawa, ringihia te pungarehu, kapi ki nga mea kakara: vanillin, nutmeg whenua, te hinamona whenua, nga waahi whenua me te tote. Na ka waiho ano i te pokepoke hei rewa i roto i te wera mo te 20 meneti.
- Hipanga 10 I te mea e rereke ana te pokepoke, tohia nga protein e 5 ka whiua ki roto i te pupuhi pakeke. I te mutunga o te whiwhinga, ka tapiritia he tote iti, ka tere ake te tukanga.
- Hipanga 11 Tāpirihia te paraoa e toe ana, ka pokepoke i te paraoa pokepoke. Ka hurihia te paraoa ki te wai, kaua e hama ki te paraoa (he pai ki te uhi i te paraoa iti - he rereke rereke). Kaua e manukanuka, ko te hua ka waiho hei paraoa pokepoke marama. Na ka āta whakauruhia ki roto i te reira i pupuhi i nga pūmua. Whakanuia te pokepoke me te waiho i tetahi wahi mahana mo nga haora 4. Ka tere te paraoa pokepoke me te whakanui ake i te rōrahi. Kia mataara ki a ia me te mahi i nga mahi i nga wa katoa. I roto i te mahi pera, te pehi o ou ringa ki te hinu putirā, ka whakaoho i te paraoa pokepoke. Mo te wa katoa ka hiahia koe ki te mahi 3-4 nga whakamahana.
- Hipanga 12 I te paraoa o te paraoa pokepoke, takahia te karepe maroke kua maroke.
- Hipanga 13 Me whakapirihia he karepe i te waahanga tuarua, tuatoru ranei. Whakaranu pai i roto i te pokepoke. I tenei wa, whakainea nga maenei, tapahia te pepa pepa ki te rahi.
- Hipanga 14 Te whakamahara i te oumu ki te 220 ° C. Tukua te whakamatautau ki te whakaki i nga mowhiti i waenganui me te tuku kia tuwhera mo nga meneti 20.
- Hipanga 15 I roto i te oumu wera, ka whakaekea nga paraoa ki te paraoa pokepoke, ka tunuhia mo te 20 meneti i 220 ° C. I muri i tera, hipokina ki te pepa, whakaitihia te pāmahana ki te 180 ° C me te tunu i etahi atu meneti e 40. Tangohia nga keke kua oti te hanga, ka whakatakotoria ki te taera kia kore ai e noho. Tahuri ia ratou i ia wa, a, ka raumati, makahia ki te rihi.
- Hipanga 16 I nga keke tunu tunu, ka pupuhi i te pūmua ki te paura huka me te wai rēmana mō te pai.
- Hipanga 17 Ko nga keke kua tunuhia me te reka, ka taea e koe te whakauru i te wai pīti hou ki reira. A ka taea e koe te whakarereke i nga keke. E hiahia ana koe.