Engari inaianei, he tokomaha nga tangata e rite ana ki tenei rihi mo tona uara kai, te reka me te ngawari ki te tunu kai.
He aha i pai ai te maimoatanga o te ika ika?
I nga tau i muri mai, kaore i iti iho te taangata o tenei rihi, a ka taatua ano nga tohutao o nga whaea me nga kuia. Engari inaianei he nui atu te whai waahi ki te hoatu i te kai he kai reka.
Tuatahi, ka taea te whakatutuki i tenei ma te whakamahi i nga ika rereke. Ko te tunu tuku iho e whakamahi ana i te hake, engari ki te tango koe i te kakahi maeneene me te ika whero katoa, ka tino rereke te reka me te reka, ahakoa kaore e rere ke te kai.
Tuarua, he waahi ki te whakamatautau ki nga waahanga o te wai whakapūkara. E ai ki te tunu whakamaroke, ka tapiritia ki te karoti, ki te riki, ki te pihikete. Ko nga wahine wahine hou i timata ki te whakarahi i te reira ki te zucchini, te pakiaka hukareti, te pepa pereki me te tōmato hou. Nganahia, a ka tino kite koe i te waahanga e pai ana ki a koe mo o hiahia manakohanga.
A, ko te tuatoru, nga waatea me nga mea kakara. Kia whakaaetia, he uaua ki te hoatu i tetahi reka hou ki te rihi, mehemea kei te wātea noa te tote, te pepa, me te rau kokoru. Na inaianei ka hangaia e nga kaihanga nga whakawhitinga motuhake mo nga ika, engari ka taea e koe te hanga noa koe. Hei tauira, whakaurua he purapura iti o te pua nani, he haamate ranei. Ko, mo te tae atu me te reka o te tae me te reka, ka tohua te turmeric me te curry.
Me pehea te tunu
Anei te tohutao taketake, i runga i te turanga e taea ai e koe te whakahirahira me te taapiri ki a koe ake ake.
Ko te nui o nga hua ka taea te tango i roto i te riki kaitautoko, engari ka ngana ki te pupuri i te taimaha o nga ika me nga huawhenua mo taua mea.
- he ika hou ranei he tio
- te riki
- kāreti
- Pepa Bulgarian
- pihi tōmato
- Tuhinga o mua
- hinu hinu
- pepa pepa me te tote
Te tukanga tunu
- Ka mahia taku ika mai i nga pauna me nga whakauru. Ka taea e koe te tapahi i nga wahi angiangi me te peke, engari he pai ake kia whakakorea i runga i nga papa.
- Whakawerahia te parai paraoa me te hinu huawhenua. Ka tohatohahia nga mema katoa ki te paraoa me te parai.
- Ahakoa e tunu ana te ika, ka tunua te kāreti, ka tapatapahihia te aniana i roto i te huarahi taapiri (hawhe mowhiti ranei poraka) ka tapahia te pepa ki roto i nga mowhiti kikokore. Whakatakotoria i roto i tetahi atu pan.
- I roto i nga huawhenua, te whakapiri i te whakapiri tōmato Ka taea te pehi ki te tote, te pepa me nga mea kakara nui, ki te whakaaro koe kaore he pini.
- Whakanuia he waa iti ki te wai whakapūkara me te tunu i te wera iti, kia kore ai nga huawhenua e tunuhia, ara, ko te papaa.
- I roto i te ipu hohonu, takoto i te papa o te wai whakapūkara, ka whai ika, me nga huawhenua. Ko te maha o nga papa ka whakawhirinaki ki nga hua, engari ko te poipoi whakamutunga me uru ki nga huawhenua.
- Ka haere matou ki te whakamatao i te pāmahana rūma mo te haora me te haurua, a ka taea e koe te horoi i roto i te pouaka whakamātao.
- Ka whakamahia te rihi ma te makariri, a, ka rite ki te tikanga, ka ngaro atu i te tepu. Engari, ma te whakaaturanga e whakaatu, he nui te ika i raro i te wai whakapūkara e taea te noho i roto i te pouaka whakamaroki mo te wa roa, ko te mea matua ko te riringi ki te koko ma, kia kore ai te rihi e wera.
- Mo te tohutao kotahi, ka taea e koe te whakapaipai i tenei rihi i roto i te tini, me te whakapiki ake i nga kai.
Mo te huringa, ka taea e koe te hanga i roto i tenei tohutao he whakarereketanga
- Ko te ika i mua i te roi ika kaore i te paraoa anake, engari i roto i te ranu rei. Ko te tino reka ka huri i te ika whero, ka tunu i tenei ara.
- I te kore o te pihikete, ka taea e koe te tango i te tōmato, ka whiua ki te wai kohua me te hupa me te toenga o te huawhenua. I runga i te parai wera wera ka tino wehe ratou ki te papatipu rite.
- Whakamahia i roto i te wai whakapūkara ētahi atu huawhenua: zucchini, eggplant or celery root.