He hua pai he parakena paraoa me te paraoa. A ka taea hoki te waiho hei kai reka. Kohua keke - he kai tino reka o te reka: he paku, he ahuareka, he pai ki te ngawari o te meringue o te rangi.
Kai:
- Flour - 230 g
- Te paru miraka - 1.5 tsp.
- Te houra - 0.5 tsp.
- kakara (hinamona, nutmeg) - 1 tsp.
- Pauka puree - 250 g
- Te hinu huawhenua kua oti te whakamaina - 240 g
- Sugar - 250 g
- Kau - 3 nga wahi.
- Te tae taera - he kōwhiringa
- Mo te kirīmi: 1 hua manu me te 50 karamu o te huka
Te tikanga whakarite:
- Wehea nga proteins mai i te waipiro
- I roto i te peihana, whiua te purekena paukena, te hinu, te huka me te hinu huawhenua. Ka taea te whakamahi Puree hei tipu ka tunua ranei. Tāpirihia te paura tunu, te houra, te tae me nga mea kakara, me te paraoa paraoa me te whisk.
- Whakamahia te maoa o te tae manu tae noa ki nga pupuhi ngohengohe
- Whakaritea i nga purapura ki te paraoa pokepoke, te whakainumia pai i te papatipu. Ko te ranunga hua e tika ana kia tere me te pupuhi
- Whakanohia te paraoa pokepoke i roto i te ahua rite i hangaia ki te paru. Me tunu ki te mahana o te 170 ° C ki te ngawari - te tirotiro i te paraoa pokepoke ki te tipu rakau
- Patupatua nga hua manu ma te huka tae noa ki nga peke pakeke. Ko te huangi hangangia e whakapaipai ana i te tihi o te porowhita me te waiho i runga i te mumu o te oumu, ka huri i te ahua o te whakawera ake. I muri i te 5 - 7 meneti ka whiwhi i te atarangi pango ahuareka. Mowhiti te porohita ki te rihi kai me te whakamatao.