Anei tetahi o nga korero penei. I tetahi wa, i te whakarite i nga rīwai miraka mai i te wahie, ka hiahia te tunu ki te hoatu i tenei rihi he kakara. Ki te mahi i tenei, ka tapiritia e ia te nigari (te konupae konukura) he taputapu whakanui motuhake, a ko nga rīwai rīwai ka hurihia ki te whakapiri rite ki te tīhi. Ko te Hainamana i pai ki a raatau, a ka kiia ko tenei tofu whakapiri. Ko tetahi atu korero e whakaatu ana i tetahi rangatira pono engari rawakore. Kaore i haea e ia nga moni-moni, no reira he nui noa ana moni mo nga purapura. I tunuhia e ia te rīwai rīwai mai i te waiariki, me te pohehe, me te whakauru i te nigari ki te ranu heihei, he tofu whakapiri. I te wa o te wa, i te whakamahi i te tofu paari kua tae mai nei, ka kite ia kua kaha ake tona tinana. Na tenei mea i hanga tofu he hua rongonui.
I kawea mai a Tofu ki Iapana e nga miihini Buddhist. I te tuatahi ko te kai tapu i roto i nga monasteries ka whakawhānui noa i waenga i te iwi.
I nga wa o mua, ka rereke te tikanga o te tipu tipu ki te mahi hou. Whakanuia nga pini ki te wai matao, i muri i te pupuhi ka hurihia, ka whiwhi i te waiu miraka. Kohuatia te miraka, ka tapiritia te tote moana me te gypsum. No reira, ka hurihia te purapura rei ki te tiihi me te haere mai i raro i te panui. Ko te tukanga o te tipu tofu i to tatou wa e tata ana te ahua. Engari mo tenei kaore e tango i te pini, me te paura me te paura - te winika me te wai rēmana.
He rite te Tofu ki te parai ngohe ranei. Ka taea e ia te "Kinugoshi" ngohengohe, he maamaa "Momen" ranei. Ko te tofu - koinei tenei ka makahia te piri ki roto i te karaihe, ka tohatohahia te hiku o te kiri me te whakamahi i te tukino. Kinugoshi tofu - kaore e whakamahia ana ina hangaia. Ka whakamahia a Agar-agar hei whakatika i te papatipu.
Ko tenei hua ke ka whakaaro he tino whai hua. Ko nga tangata e whakaaro ana ki to raatau hauora me te ahua, ka tino pai te mahi. He nui atu te konupūmā i te waiu, he maha o huaora me ētahi atu matūkai. Ko Tofu he hua iti-kalori, kaore hoki i roto i te cholesterol, me te whakatairanga i te alkali o te tinana. Ko Tofu te ingoa o te kai me te kore kai. Ko te hanganga o nga waikawa amino e tata ana ki te kai me te whakakapi. Ko te tipu tofu ka taea e te tinana te whakauru, na reira ka whakamahia e nga kaitautoko, mehemea he mea tika te hanga i te papatipu uaua. Ko nga tangata e mate ana i te gastritis, te mate huka, te mate nui me te mate pukupuku ka whai hua ki te kai tofu.
Mai i te tofu he hua i hangaia mai i te waiariki, ka taea te tunu i nga rihi mai i taua ra, i nga ra o te nohopuku tino kino. He ahurei a Tofu me te kore o te reka me te aha, he aha te riu o te tofu - reka, te kaiora, te tiihi - ka tino whakawhirinaki ki to whakaaro me o waatea ka whakamahia.
I te hawhe tuarua o te rau tau whakamutunga, ka mohiotia te tipu ki te topu i Europe. I timata a Tofu hei hua kai rongonui i aua tau i timata ai te kaupapa mahi mo te oranga hauora. Engari me mahara tatou kei te whai hua nga mea e whai hua ana o te reta, engari ano hoki nga whaainga.
Ka whakamahia e Soy curd hei huarahi hei ārai i te osteoporosis. Ka huri a Tofu i nga hua kararehe, engari kaore te kakapi hei whakakapi mo te kai mo te wa roa. He whakaaro kei te tiaki a Tofu i to tatou tinana mai i nga pukupuku pukupuku. Kei roto i nga kooflavones, rite ki nga hormones sex tangata - estrogens. E whakaponohia ana ko te tofu e awhina ana i nga raruraru me te hauora o nga wahine. Engari ko etahi o nga kaiao e kore e tautoko i nga whakaaro mo te awe o te tofu i runga i te tinana wahine. E whakapono ana ratou he nui te waahi o nga isoflones e kino ki te wahine. Ko te mutunga ko te whakaiti i nga mea katoa.
Ki te tiihi tofu, ka taea e koe te tunu tetahi mea. Hei tauira, ka rite ki te whakakī mo nga tipu, nga waiariki me nga pancakes. Mena ka tapiritia e koe te mimi, te nati me nga hua ki te tofu hou, ka waiho tena hei kai reka ki a koe. Kei te pupuri te tiihi tofu i ona taonga whaihua ahakoa i muri i te maimoatanga o te wera. Hei tiaki i nga waitohu katoa o te tiihi tofu, me rongoa i te wahi hauora, ka whakakiia ano hoki ki te wai. Ka taea te tio, engari kaore e neke atu i te rima marama.
Ko te tofu he tarutaru noa te taonga i roto i te ihirangi huawhenua. Ka whakaongaonga i te roro me te whakanui ake i to maatau. Mo te hunga e whakaaro ana ki a ratau ahua, he mea tino nui kia whai kiko te tiihi i tenei tīhi. He mea ngawari te hua, ka tino makona te matekai. Ko te tofu kaati e kore e taimaha i roto i to kopu. Kaore rawa te ngako o Tofu, a ka pupuri tonu i nga mea whai hua i muri i te maimoatanga o te wera.
I tenei wa, ka taea te hoko te tipu ki te topa i roto i te kohikohi horoi, me te wai tonu. I roto i te mahi hou, ka tukuna te tīhi ki te pasteurization me te kore e hiahiatia kia whakahoutia ano, kaore i te rongoa te tofu anake ki te pouaka whakamātao. I te whakatuwheratanga o te moenga, ka taea te tihi ki te pouaka whakamaroki mo te neke atu i te kotahi wiki, te wa katoa, te huri i te wai, me te horoi i te hua. Na e mohio ana koe ki nga mea katoa e pa ana ki te tofu, he mea tino nui nga taonga whai hua! Kia ora!