Kei te tipu te koura i runga i te rakau - ko nga tangata katoa i kite i te rakau-buckthorn moana i waenganui o te ngahuru e mohio ana. Ko nga hua e whai kiko ana, ko nga manga tipu, kaore e waiho tetahi waa mo te ruarua: kua whanau te moana-buckthorn mo te hauora me te koa! Ko te tikanga, i roto i nga kohinga koura katoa o te taiao, i runga ano i tona ake whakaaro, kua whakaekea e ia te maha o nga mea e pai ana kua roa te moana-buckthorn kua noho i tetahi wahi rangatira i te ao o te honore rongoa. Ko nga wahine maoa mo tenei ka tahuri ake, ka kaha ki te tihi me te tiaki i nga hua mo te hotoke i roto i te puree, kaore i te tunu kai, te kaima, me te jam "pyatiminutke" me te huka. He aha i nui ai - ka uiui koe? No te mea ko te buckthorn moana mo te hotoke ehara i te mea pai anake, engari he mea reka ano hoki!
Ki te whakaae, kei te pupuri tonu nga hua mo te hotoke, kaore ranei i te waahi iti. I te nuinga o nga waa ka tapahia nga peka i raro i te pokapu o te puhera hauora i roto i nga tikanga mai i te 0 ki te 4. No reira kaore te moana-buckthorn e ngaro i ona hua whaihua tae noa ki te puna. Ki te takoto i te pouaka tiohi, ka kohihia te kotinga (mai i waenganui o te ngahuru ki te huka), horoia, maroke, ka tohatohahia ki runga i nga koko iti, putea, putea ranei. I te mea kaore te hua o te "maama" e aro ki te whakakore i nga waahi, he iti nga waahanga mo te hotoke - i te waa!Puree mai i te buckthorn moana mo te hotoke - te tunu me te whakaahua
Ko nga kai mo te tihi mo te hotoke mo te hotoke me te whakaahua
- te moana buckthorn hou - 4 tbsp.
- kāreti, peke - 3 pcs.
- pakiaka pakau
- wai kohuke - 1 tbsp.
- wai o te hawhe rēmana
- potae pi - 2 tbsp.
- te huka - 5 tbsp.
Akoranga-taahiraa i runga i te whakaritenga ki te whakaahua o te puree-paanui-moana mo te hotoke
- Whakapaia nga kai e whakaatuhia ana i roto i te tunu hei hanga i nga hua o te moana-buckthorn i te wairangi mo te hotoke. Tohua nga hua kounga, tohua te wai i roto i te hawhe rimana. Ki te hiahiatia, ka taea te whakakapi i te karoti ki te paukena i roto i te riki e rite ana ki te taumaha.
- Ko nga tipu kua oti te whakarite mo te tarai-a-te-te-wai me te maka i te tatari. Ka tiuhia nga kāreti, ka tapahia ki poraka iti.
- I te raro o te pounamu hohonu, tohaina te kāreti, ka tohatohahia nga hua o te moana-buckthorn mai i runga. Ringihia te nui o te wai kohuke me te wai hawhe o te rēmana. Kohuatia te ranunga mo te 3-5 meneti.
- Mukuhia te wera wera me te pupuhi whakaheke, ka kapi i roto i te pihi hei hanga i te rīwai. Whakamahia te papatipu ki roto ki te tipu, uru ki te huka me te pakiaka pakau. Kohia te rakau mo te hotoke 3 meneti i muri i te kohua.
- Kua rite te puranga hua mo te whakamahi. Ringihia he iti i roto i te peihana i runga i te whakamatautau, tauhiuhia ki te hae, ka mahi ki te tepu.
- Ka tohatoha te puree ki te putea "oko o te mayonnaise" me nga taputapu o te utu. Kia mau ki te buckthorn moana mo te hotoke i runga i te papa o te pouaka whakamātao.
Jam o te moenga e rima meneti me te huka mo te hotoke - te tunu ataata
Ko te kaitohu-a-te-wai-te-kore-kore hei kai mo te hotoke
He kai mo te hauhake o te moana-buckthorn me te kore tunu mo te hotoke
- Seabuckthorn hua - 1 kg
- te huka granulated - 2.5 tbsp.
Akoranga-ma----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Ko nga karepe hou o te moana o te moana ka horoia, ka muru i te tatari, ka maroke i runga i te waa ma.
- Kohuatia te wai i roto i te tipu, tango i te oko mai i te ahi. I roto i te wai kohua ka pupuhi nga hua mo te 3-5 meneti ka whakainumia te wai ki roto ki te paraharaha.
- I roto i te wai kapi, whakakore i te huka, kohuatia te tipu. Ko nga tipu o te moana-buckthorn ka puta i roto i te tatari, i te rīwai miraka i te hirikara huka.
- Ka werahia te ranunga hua ki te 80C, ka ringihia ki roto. Pasteurize te ipu (i 85C) mo te 15 meneti, ka hipoki ki nga taputapa. Ko te tohu o te buckthorn moana mo te hotoke me te mea kahore he tunu kai!