Te whakarite i te mīti i roto i te oumu Ko te pātai o te tunu i te mīti ki te whakahirahira, kua riro hei whakahua. Ko te tikanga, ko te nuinga o te mea e pa ana ki te kai ake. Ko nga pihi tenderest, he paraoa, ka whiwhi mai i nga kararehe taiohi. Ko te nuinga o nga mea e tunua ana i roto i te ahua o te taakahu me te tunu. Engari he mea tino reka, he reka hoki te kai mai i nga kuao kau-kuao, i whakatipuhia i runga i te hangarau motuhake: te kai nui o te witi i mua i te patu me te iti o te nekehanga. Ko te kai o aua kararehe e kiia ana ko te "mīti marble". Marble, no te mea kei te ahua o nga papa matomato me te iti te ahua o te kohatu. Mo te poaka noa, ka waiho hei ngawari - ka tunua, ka tunu. Ko te pai o te katoa me te ranu.
Kai:- Beef pulp 500g
- Pepa kakara 10 pcs.
- Tote 0.25 tepu.
- Te kirīmi kawa 150 g
- Te uaua pakeke 100 g
- Riki 1 pc.
- Paoa paraoa 1 tbsp. l.
- Pepa pango te whenua 5 pihi
- Tote 0.25 tepu.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu hinu 20 ml
- Hipanga 1 Ki te whakarite i tetahi pītara pai, tango: kohuatia i tetahi wahi, pepa reka, kirīmi kawa, tetahi tiihi pakeke, he riki nui, pata, te tote, te pepa.
- Hipanga 2 Horoi i te mīti me te hoatu i roto i te putea. Ringihia te wai, tohaina te tipu me te pīni me te tunu tae noa ki te rite mo te 1.5 haora. Kaua e tote.
- Hipanga 3 Tapahia te riki ki roto ki nga poraka reo.
- Hipanga 4 Whakaorangia te hinu i roto i te parai parai me te parai i te riki tae noa ki te marama.
- Hipanga 5 Tāpirihia te paraoa, whakaoho me te parai mo te meneti kotahi.
- Hipanga 6 Ringihia ki te 200 nga hupa i tunua ai te pīti. Hurihia mo te 15 meneti.
- Hipanga 7 Whakapahia te tīhi ki runga i te kaute.
- Hipanga 8 Tāpirihia te kirīmi kawa me te tīhi ki te paraharaha. Meinga mo etahi atu meneti e 5, me te whakaoho tonu. Te tote me te pepa ki te reka.
- Hipanga 9 Tapahia te kikokiko kohua ki nga mowhiti 2 cm te matotoru. Whakanohia he puka ahi, ka tauhiuhia he iti.
- Hipanga 10 Ringihia te ranu me te tunu i te 180 ° C mo te 30 meneti, tae noa ki te parauri koura.
- Hipanga 11 Mahi i nga pipi reka me te taaka.