He putea huamata Koinei te huamata rereke, he momo ahua o te kikokiko o te eggplant, a ko te reka ano he harore, he ika tunu ranei. Na reira, ka taea e tenei rihi te mea ngaro mo te aroha, me te hoa. Ehara i te mea kaore i te mohio, ka taea te whakarereke. He nui te tipu, e 500 g, he iti nga hua. He mea nui ki te parai i nga otaota mai i nga taha katoa, mehemea he iti noa te paraharaha, ka pai ake te wehe i te eggplant ki roto i nga wahi e 2-3, ka parai i ia wahanga. Engari i te hinu huawhenua, ka taea e koe te whakaki i te huamata me te mayonnaise.
Kai:- Eggplant 1 pc.
- Hua o te heihei 4 pcs.
- Riki 1 pc.
- Tomato 300 g
- Te pihi hou 20 g
- Tote 4 g
- Te pepa pepa pango 1 g
- Te hinu hinu paraoa hinu 1 tbsp. l.
- Hipanga 1 Whakapaia nga hua e tika ana: te tibergines, te mimato, te hine, te hinu hinu me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Te poke o te kirika mai i te kiri ka tapahia ki nga poraka iti. Tote ka waiho mo te 30 meneti.
- Hipanga 3 Na ka horoia te eggplant ka tuku kia horo. Tāpirihia ngā hua, te tote, te wa ki te pepa pango. Pupuhi.
- Hipanga 4 Mahia he poroporo eggplant ki te hinu huawhenua. Whakatakotohia ki te whakamatao paku.
- Hipanga 5 Horoia te tōmato me te tapahia ki te poro, te tiihi riki, ka tapahia ki nga mowhiti porohita. Hoatuhia he oko huamata.
- Hipanga 6 Tāpirihia te huawhenua paraihe, te pihi tapatapahi, te tote iti. Ki te whakakiia ki te hinu huawhenua. Pupuhi.