Te putanga o te hotoke Ko tetahi atu whakamaori o te rihi rongonui, mai i Provence - Ratatouille i te putanga hotoke. A, ki te mea kua rite te kiore matapihi mai i nga huawhenua hou, ka iti ake te tono mo te kai. I te timatanga, i rite te rihi mai i te zucchini, te mimiti, te pepa pereki, te riki me te karika. Engari i roto i te wa, kua nui ake nga tohutao, kaore e taea te korero i nga kai katoa kei roto. He mea tino nui, me te waahi ano hoki, ko te maata haere o Ratatouille ka kiia he otaota Provencal, he mea whakamaarai ki tenei rihi: te romana, te mint, te kumine, te pungarehu. Mehemea kaore tenei kaore e taea te whakaaro i te reka o te taatai. Mahi atu ki tenei waina maroke me te kai. I te ara, he ataahua te ratatouille ma te wera me te makariri.
Kai:- Te pakiaka Celery 1 pc.
- Te wai Tomati 200 ml
- Kāreti 1 pc.
- White riki 2 pcs.
- Eggplant 2 pcs.
- Te pango pango ki te 4 pango
- Nga otaota Provencal 1 tsp.
- Lemon 0.5 pcs.
- Te hinu hinu 50 ml
- Kāriki 3 potae
- Salt 1 tsp.
- Hipanga 1 Mo tenei tohutao, tango: 1 pakiaka huka here, 2 eggplants, 2 riki maaka nui me te 1 kāreti, 2-3 cloves o te karika, rēmana, hinu oriwa, he ranunga o te otaota Provencal, te tote.
- Hipanga 2 Tapahia nga eggplants ki roto i nga mowhiti mo te 0.5 meneti te roa.
- Hipanga 3 I roto i te ara ano tapahia te riki me te kāreti.
- Hipanga 4 Ka tihorea a Celery, ka tapahia ki nga pihi e 4, ka werohia nga kowhatu ki nga poro 0.5 hekita te roa.
- Hipanga 5 I roto i tetahi putea kirihou iti, ringihia ki te hinu oriwa, tohua te wai i roto i te hawhe remoni, toia te karika, te tapiri i nga otaota Provence, te tote me te pepa ki te reka. Whakanoatia te putea, ka whakakore i nga nekehanga o ona ihirangi.
- Hipanga 6 Horohia te ahua ki te hinu oriwa, ka whakatakoto i nga huawhenua i roto i tenei tikanga: eggplant, kāreti, celeri, riki.
- Hipanga 7 Tangohia te putea o te kakahu me te tapahi i te kokonga. Tauhihia ki nga huawhenua, ka tohatoha noa nga ihirangi. Kohuatia te oumu ki te 180 ° C ka tunuhia nga huawhenua mo te 30 meneti.
- Hipanga 8 Te wai Tomato i runga i te wera tere, te tapiri i tetahi tote iti me te koroka mo te 20 meneti.
- Hipanga 9 Ka taea te whakakapi i te wai Tomati ki te pihi tōmato me te tōmato kua mimiti.
- Hipanga 10 Kohuatia nga huawhenua, ringihia te ranu tōmato me te tunu mo te 20 meneti.
- Hipanga 11 Whakaaetia te rihi kua oti te taka mo te 5-10 meneti me te mahi ki te tepu.