- Pīni pango - 100 Ngare
- Aubergines - 400 Grams
- Whero Whero - 2 nga wahi
- Pei tiihi - 2 nga wahi
- Zira (Cumin) - 1/2 Te tepune
- Kohuanamona i roto i nga rakau - 1/2 Te tepune
- Te Kirikiri Ataahua - 200 Grams
- Te hinu oriwa - 60 miriona
- Te moana tote - 1 tīpune
- Kāriki - 5 nga wahi
- Tomato i roto i te wai ake - 600 Kene
- Ko te coriander maroke (coriander) - 1/2 Te tepune
- Ko te kirikarati pouri 70-80% te koko - 40 Ngarei
- Cheddar - 300 Grams
Ko nga pīni pango me tino whakawera i te wai makariri mo nga haora 6-8. Kia tunua nga pīni kia tunua - ka tunua mo te haora me te hawhe. Ki nga eggplants ka haere tatou i raro nei - ka tapahia ki nga poraka, he nui te tote me te waiho mo te 20 meneti (kei te mahi tenei kia kore ai te kawa o te eggplants). Na ka horoi i te eggplant i te tote me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Ko nga huawhenua kua tunua me whakamaroke ngawari ki runga i te peera pepa - ki te whakaputa i te hinu nui. Ka tapahia te riki whero ki roto i nga huruhuru nui. Te tapatapahi rawa tapatapahi. Kohuatia te riki whero i te hinu oriwa mo te 3 meneti, ka tohua te karika me te parai mo tetahi atu meneti. Kei te horoia te pepa tiihi i nga purapura ka tapahia ki nga waahi angiangi. Tāpirihia ki te parai paraoa ki te riki me te karika me te parai mo etahi atu meneti 1-2. Na ka ringihia e tatou enei mea katoa ki te pihikete, me te wa hoki ki te ziray, te coriander, te tote me te hinamona, te whenua i roto i te paru. Ka kawea mai e tatou te kiore ki te whewhe, ka tapiritia ki te parai parai kohuatia me te huawhenua. Me awhina me te pihi mo tetahi atu meneti 15-20. I mua i te wa e mahi ana, tauhiuhia te rihi ki te tiakarete kua taraihia i runga i te peita pai. Naianei (he mea whiriwhiri tenei) ka takahia e matou he ranu kirimiri kawa, ka mahi maatau i to maatau paraoa. I nga mea katoa he mea ngawari nga mea katoa - ka tino horoia te tiihi, ka uru ki te kirimiri kawa. Whakaranuhia, ka hoatu ki roto i te putea. Mahi ma te rihi wera. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 4