Ko te hinu Olive, ko nga tohu rongoa e mohiotia ana e te nuinga o tatou, ko tetahi o nga hua tino nui ki te kai o tetahi tangata e hiahia ana kia hauora. I roto i to maatau tuhinga o tenei ra, ka whakaaturia e matou ki a koe nga waahanga matua o te hinu hinu.
He aha ta tatou e mohio ana mo te hinu oriwa, te hinu rongonui o te ataahua me te hauora?
I nga tau katoa i te marama o Noema, i muri i te hakari o te Katoa o te Kaunihera, ko te kohinga o nga oriwa ka timata, ko te kohinga pai te kohinga pukapuka, no te mea ko taua kohikohinga ka tuku i nga oriwa kia kaua e pupuhi, kaore hoki e panoni i te rangi, ka tino whakaiti i te kounga o te hinu i puta mai ia ratou. Na, ko te wa i waenga i te kohikohi me te patipati me neke noa atu. Ka whiwhi te 1L o te hinu ki te 10 -15 kg o oriwa. Ko te mea tino nui me te whai hua ko te ngaohiko makariri tuatahi. Ko tona huakawa waikawa, he mea e taea ai te whakatau i te kounga o te hinu, ko te 1. Ko te ingoa o taua tau kei roto i te tapanga pounamu. Mena kaore i te nui atu te taukawa o te waikawa, neke atu i te 2, kei a koe nga hinu pai rawa atu, kei te pupuri i nga hua kai me nga hua whai hua o nga oriwa. Na enei momo ahurei he nui te nui e taea ai e te tangata te whakamahi tonu i te hinu oriwa ki te kai, kia kaua e hauora, engari he taitamariki me te ataahua hoki. Ehara i te mea ko tetahi o nga mea ngaro o te ataahua o Sophia Loren ko te punetēpu o te hinu oriwa i runga i te kopu puku i ia ra. I a Cleopatra ano hoki, ko tenei kai hinu i mua i te parakuihi he tikanga mo te ata o te ata, me te hinu oriwa i tapiritia ki tona waiu waiu rongonui. Na nga Kariki tawhito, e inu ana i te hinu i te ata, me te hopu mai i te honi, i whakaponohia ko te pai ake o to ratou kaha. Kaore he mea whakamiharo, no te mea ko te oriwa te tohu mo nga toa. Ahakoa i tuhituhi a Pliny e rua "nga wai e pai ana ki te tinana o te tangata - ko te waina tenei e pau ana i roto, me te hinu oriwa e tahuna ana e te tinana. Ko nga wai e rua e tukuna ana e nga rakau. Engari, ka taea e koe te mahi i waho o te waina, kaore i te hinu. " A ko nga mea katoa no te hinu oriwa ko te hinu anake e mauhia ana e to tatou tinana e 100%. Koinei tana waihanga matū: he nui te nuinga o nga momona e whakahekehia ana i te taumata o te cholesterol, a ko nga polyphenols me nga antioxidants e tiaki ana i nga pūtau mai i te pakeke. Waihoki, ko te kohikohinga o te hinu oriwa hei mahi hei aukati i te atherosclerosis, nga mate o te pūnaha hauora, ka whakapai ake i te tipu o te kikokiko wheua, me te whai hua mo te tirohanga. I tua atu, ka whakaitihia te mate o te mate pukupuku. Hei tauira, mehemea ka whakapokea te kiri ki te hinu oriwa i muri i te pango, kaore i te ngawari me te rauropi anake, engari ka aukati i te tukanga o te degeneration kino o nga kiri kiri. Koinei te take kaore rawa nga tangata o te Mediterranean e wehi i te ra wera - ko te hinu oriwa te kaupapa o ta ratou kai me tetahi o nga huarahi hei tiaki ia ratou.
Ka rite ki te korero i runga ake nei, ko te hinu tino whai hua ko te tuatahi o te makariri. He pouri nui, me te tikanga, kaore ano i tautuhia. Ko tona reka me tana kakara ko te atarangi o te aramona, te otaota, te aporo, me te iti o te kawa, e tohu ana he pai te hinu, he pai te tunu. Ko te tikanga, kei reira hoki he hinu oriwa parakore, e whiwhi ana hei hua mo te whakahou i te hinu tuatahi me muri i muri i te whakakotahi i te hinu ano. Ko tona tae he maama me te kore kawa e ahuareka ana ki te hinu Motuhake (he momo o te hinu o te pihinga tuatahi). Na, i te nuinga o te wa, ka taea e te hinu te tae mai i te kara kanapa ki te koura parauri, me te kapi tonu ki te matomato. Ka whakatauhia tenei ma te momo o nga oriwa me te tohu o te paari o te hua. I Itari me Kariki, ka kohikohihia nga oriwa, no reira ko te hinu mai i reira he mea matomato tonu, a, mai i Itari ka tae atu te tae ki te kowhai.
Engari i nga wahi katoa e puta mai ai te hinu oriwa, he pai tonu. Anei he torutoru tohutao ngawari e whakarei ake i te hauora me te whakapai ake i te ataahua. Mo te horoi i nga ra o te ate, ka mau ki te kopu o te hinu oriwa me te wai rēmana i runga i te kopu kau (ka taea te reka o te rēmana ki te honi - ka koa anake te ate), mo te kiri mata: te hinu hinu oriwa me te hinu almond, te wera iti me te tono ki te mata mo te 30 meneti mo nga makawe: tāpirihia he pupuhi o te honi, he paku iti me te iti paura heihei, whakamahanahia te ranunga me te pupuri i nga makawe mo te 1 haora. Ko etahi tohutao mo nga kaipupuri o nga kai Itari: maimoatanga matapihi mo te purati: te pata, te karika me te pepa whero whero, ka tauhiuhia katoa ki te parmesan - he pai me te reka, me te hinu hinu oriwa, te honi, te winika, te karika me te mea kakara. I roto i tenei ranunga, i te nuinga o nga wa, ka tunua e nga Roma nga taro paraoa o te taro tunu.
Ko te tikanga, me tango te hinu oriwa ki tetahi wahi maatau i roto i to kai kai: tapiritia ki nga huamata, paramanawa, potae, putea. Kei te tunuhia nga Tomatoes i runga i te reira, no te mea kua kitea e nga kairangataiao ko te hinu oriwa he taonga hei whakarei ake i nga waahi whaihua o enei huawhenua whero, i roto i te tukatuka wera, ka whakawhanakehia te waikawa o te lycopene, ka whakanui ake i te aukati o te tinana ki nga pukupuku pukupuku, me te kaha ki te pakari me tona pakeke. Kua whakaaturia e koe te painga o tenei roopu? I tua atu, e mohiotia ana hoki kaore i te puta i te hinu oriwa nga matū carcinogenic ahakoa i muri i te whakamahinga o te wera.
A ka nui ake ki te tuhipoka: kohia te hinu oriwa i roto i te papa pango, engari kaua i roto i te pouaka whakamātao! Ko te waahi rokiroki e kore e neke ake i te 1.5 tau. Na mo nga kai o te kai, ka whakapuakina e ahau nga kupu a Leonardo da Vinci ia ia "he pai te kai kaore i te hinu hinu."
Whakanuia tenei elixir miraka ki to oranga, a ka rite nga mea katoa ki te karakapu, ko te hauora me te ataahua nga kaiawhina tino pono i te ara ki te angitu.