Riki Rahi Karekau he tohutao mo nga raihi raihi mai i nga iwi rereke! Uzbek pilaf, te risotto Italia, te sushi Japanese, to tatou poaka. Ahakoa te ingoa o enei rihi e whakaatu ana ko te kohinga o te raihi he momo rereke. Kaore tenei i te maere, no te mea ko te raihi tetahi o nga kai o te nuinga, he maha nga hua whai hua, me te reka o te waahanga, he mea hono ki te maha o nga hua rereke. Na reira, he maha tonu te whakamahi hei rihi taha me nga rīwai, te pita, te witi, me te huawhenua. Engari kohua noa raihi - ehara i te mea tino reka, a kaore e ahuareka ana, na te kore e whakaongaonga i te mate. He maha nga huarahi ki te whakarahi i te raihi ma te whakapiri i nga mea kakara, nga huawhenua tipu, a ka whakaarohia e tunu koe i te raihi matomato. Ehara tenei i te momo momo o te raihi matomato, engari he kai reka rawa mo te kai me te ika, i tunua ki te parakihi. Ma tenei Peia o to tatou quinoa ka hoatu ki a koe te ahua o te ahuareka, te reka me te tae, engari ka titiro ano koe ki tetahi rihi hou, ka miharo i nga manuhiri, pai nga tangata o te oranga hauora me te hunga e aroha ana ki nga kai.
Kai:- He raihi raihi 1 tbsp.
- Tuhinga o te huawhenua 600 ml
- Kohuatia he 150 g
- Coriander maroke 1 tsp.
- Te hinu oriwa 3 tbsp. l.
- Kāriki 1 te kohu
- Pepa pango te oneone 2 putea
- Te tote 2
- Hipanga 1 Hei whakapai i tenei rihi e hiahia ana koe ki te raihi, te tipu, te koroka o te karika, te hupa huawhenua me te hinu oriwa.
- Hipanga 2 I roto i te hohonu o te paraihana wera 2 tbsp. Te hinu huawhenua me te parai i te raihi maroke mo te 5 meneti.
- Hipanga 3 Na ka ringihia ki te 2.5 kapu o te hupa wera, ka tapiritia te coriander, te pepa pango me te tote. Kaua e awangawanga ki te kati i te taupoki, ka tunu tae noa ki te whakaheke i te hupa.
- I tenei wa, ka horoia, ka horoia, ka tapahia te parakihi.
- Hipanga 5 Mehuahia te 1 tbsp i roto i tetahi atu parai parai. te hinu oriwa me te hoatu i te parakihi - he paraoa mo te 2-3 meneti.
- Hipanga 6 Na ka tohua te karika i roto i te taapiri me te whakauru.
- Hipanga 7 Whakamahia te tipu i roto i te raihi rite, pai pai te whakauru.
- Hipanga 8 Ka hui tahi mo te 2-3 meneti kaore he taupoki, ka tango i te wera - mahi wera.