Te taro me te tote Ko te taro he hararei i roto i te whare. I tenei ra e tunuhia ana e tatou te taro huawhenua. Ko te reka o te wai mai i nga huawhenua ka tae ki te paraoa pokepoke, a ka puta te taro ki te ahuareka, ki te ahuareka. Hei tiki i te wai huawhenua, he nui ki te kohua me te kohi i nga beets, tohua te wai. Ka whakamahia e matou nga kāreti (houhia te tae kara kanapa). Ko te tae matomato ka whiwhi koe i te parakihi. Kohuatia he iti, horoia. Ko te wha o nga tae ko te pokepoke paraoa. Te whakamahi i te rewena me te huka, uruhia te pokepoke (4 koloboks). Hoatu te paraoa pokepoke i te wahi mahana. A ka mataku ki te whakatakoto i nga whiu o te whakamatautau whakamatautau. Ko te hua o te tunu tuatahi ka raruraru ahau. Engari, ko te tae o te taro i muri i te tunu. I hurihia he putea paraoa pokepoke he tae parauri pouri. He pouri hoki te tae matomato o te paraoa pokepoke. He mihi ki te mirsladostey kai, i roto i te tunu mo te faaineineraa i te pīti pihikete, ka whakamahia e ia te raihe kohua, kaore ano i te hou, ano i roto i taku tohutao, beets. I whakatau ahau ki te huri i te tunu me te tunu ano i te tunu taro. I te whakatikatika i nga hapa katoa o te tunu tuatahi, ka puta te pai o te paraoa tuarua. I roto i te tikanga, ko te tikanga tunu mo te hanga taro. Ki te hiahia koe ki te whakahiti, kaore e pakeke. Whakapai ake i tenei tohutao! Ki taku whakaaro, he waahi tonu mo te whakaaro! He pai!
Kai:- Kohia te rau 300 g
- Ko te wai teitei rawa 40 ml
- Te paraoa, te witi 1000 g
- Semolina 200 g
- Tote 10 g
- Te hinu oriwa 100 ml
- Te rewena maroke 20 g
- Te wai 110 ml
- Karoti wai 110 ml
- Ko te wai Beetroot 110 ml
- Poaka 20 g
- Hipanga 1 Mo te taro tunu ka tunuhia e matou he wai o te kohua kohuatia, te karoti hou, te paraoa kohuatia puree, te wai, te rewena maroke (he mea hou), te huka, te tote, te paraoa (te tatau tata), te hikohu, te wai parani, te oriwa (tetahi otaota ) pata, pata hei whakapoke i te hanga me te taro oti.
- Hipanga 2 Maoro 5 g te rewena maroke me te 1 tsp. te huka me te wai mahana mahana 10 ml i roto i nga whara e wha. Waiho te wera mo te 15 meneti.
- Hipanga 3 Mo te haora i mua i te tunu, tunuhia nga reka o te huawhenua: kohuatia nga beets, kohia te kupenga, hurihia te wai 110 ml; Ka tunuhia te tunutunu hou ki runga i te papa, ka tohua te wai 110 ml (tāpirihia te 1 tīpune o te wai pīti mō te whitirangi); te kohua paraoa hou, te mimiti, te pupuhi 110 ml; te wai maama 110 ml. I roto i ia karaihe te tāpiri i te koko. Whakauruhia te wera.
- Hipanga 4 Taea te paraoa ki te 200-250 g me te semolina i roto i nga pouaka e wha. Tāpirihia te papatipu wai o te tae matomato ki te paraoa. Kohia te pokepoke. I te tukanga o te pokepoke i te hinu hinu huawhenua, i te mutunga o te tote. Ko ia paraoa pokepoke e mau ana i tana ake paraoa paraoa. Whakatikahia te nui o te paraoa.
- Hipanga 5 Tāpiri he wai kōwhai ki te paraoa. Kohia te pokepoke. I te tukanga o te pokepoke i te hinu hinu huawhenua, i te mutunga o te tote.
- Hipanga 6 Tāpirihia te pounamu wai ki te paraoa. Kohia te pokepoke. I te tukanga o te pokepoke i te hinu hinu huawhenua, i te mutunga o te tote.
- Hipanga 7 Tāpirihia he papatipu ma ki te paraoa. Kohia te pokepoke. I te tukanga o te pokepoke i te hinu hinu huawhenua, i te mutunga o te tote.
- Hipanga 8 Ka tae atu ki etahi koloboks tae noa ki te wha. Te kopa kia huri te paraoa pokepoke, engari ka tere. Mo te taro he pai.
- Hipanga 9 Whakaekea nga potae ki roto i te ipu. Hokihia ki te tauera. Waiho i te mahana mo nga haora 1-1.5. Ko te roa o te paraoa pokepoke, he pai ake, mai i te paraoa pokepoke kei runga i nga huawhenua.
- Hipanga 10 Tapahia te paraoa pokepoke hei peke atu i nga mirumiru o te hau i roto. Whakawhanuihia ki te paraoa (pania me te pata, tauhiuhia ki te paraoa) te ahua o te papa paraoa pokepoke o te puawai ma, me te puawai matomato i roto i te waahi. (He nui rawa tenei puka.) Whiriwhiria tetahi ahua iti me nga taha teitei.
- Hipanga 11 Tāpirihia he paraoa pokepoke kōwhai.
- Hipanga 12 Tāpirihia he paraoa pokepoke paraoa. Kapihia te puka ki te taera. Waiho i te mahana mo tetahi atu haora.
- Hipanga 13 Me whakanui te paraoa pokepoke i nga wa e rua. Hoatu ki te oumu wera 240 ° C. Te tunu i tenei wera mo nga meneti 7-10. Na ka whakaitihia te pāmahana ki te 200 ° C me te tunu mo tetahi atu 35-40 meneti.
- Hipanga 14 Tangohia te taro. Horoihia ki te wai me te hinu i te topuku o te taro me te oriwa, te pata ranei. Hokihia he pīra rinena ka waiho mo te 30-40 meneti hei okioki. Ka kite koe, ka pouri te tae o te taro ka tunua.
- Hipanga 15 I te wa o te tunu tunu, ka iti ake te ahua o te puka.
- Hipanga 16 Ko nga tae o te taro o te papa tuarua he tino reka me te maama.
- Hipanga 17 Whakahauhia te taro. Mahi mo te tina, te paramanawa me te aniana me te karika, pata.