- Mo te kiri: nga pupuhi paraoa (nga pakaru) - 11/4 Kohua
- te huka - 1/4 kapu
- pata pata - 4 nga mea. koko
- Mo te whakakī: te tiihi cream - 900 Grams
- te huka - 11/4 Kape
- paraoa - 3 Art. koko
- purekin paukena puree - 1 karaihe
- nga mea kakara mo te pauna paukena - 2 Art. koko
- vanilla extract - 1 st. he koko
- te tote - 1/2 teaspoonfuls
- hua nui - 4 nga wahi
Kohuatia te oumu ki te 175 nga nekehanga. Hanga he kuku. I roto i te peihana, whakaranuhia nga kongakonga o te pihikete, te huka me te pata. Whakanohia te ranunga ki te rihi tunu me o maihao. Me tunu ki te parauri koura i nga taha o te taha, 10 ki te 12 meneti. Hangaia he kai. He kaihauturu ki te tīhi kirīmi me te huka i te tere tere tae noa ki te maheni, uru ki te paraoa. Tāpirihia te puree o te paukena, nga mea kakara, te vanilla me te tote, whakaohokia kia tae mai ra ano he papatipu rite. Tāpirihia nga hua kotahi i te wa, whakaoho. Ringihia te whakakī ki te rihi tunu. Whakaititia te pāmahana ki te 150 nekehanga me te tunu mo te 45 meneti. Tahuri atu i te oumu, kia pai te tunu keke mo te 2 haora (kaore e tuwhera). Tangohia mai i te oumu ka tuku ki te whakamatao. Ko te hipoki me te pouaka i roto i te pouaka whakamātao mo te 4 haora. Hema ki te rūma rūma i mua i te mahi.
Mahi: 12