Ko nga kai o te ika me nga rīwai Ki te hiahia koe ki te tunu me te ketekete i to whanaunga ki te momo rereke, engari i nga ra o te wiki noa pea, kua ako pea koe i nga ahua o te tunu i nga kai o ia ra, i nga tikanga mo nga whenua rereke. Ko te nuinga o nga wahine mahi ka rite ki nga tohutao pera, kaore e tika ana ki te whakarite i tetahi rihi taha - ka whakaora i te wa, ka kitea nga ahua o nga rihi me te reka. Anei tetahi tauira: te tihi ika. Ko tenei rihi e pa ana ki te kai Kariki, i roto i te tuhinga tuatahi ko te psarokefetite, kaore i rite rite te mahi. A kaore pea pea ka taea e taatau te tohutohutia o te tohutao tawhito, no te mea e hiahiatia ana he waa. Engari ko wai e kore e taea te tango i te whakaaro me te whakatika i te tunu kia rite ki to hiahia me to hiahia? Mai i to maatau mahi ko te whakarite i tetahi rihi kaore e hiahiatia ana he rihi taha, ka tapiritia e matou ki nga ika ika he rïwai e arohaina ana e te katoa. Ka puta te ahua me te atawhai, me te nohopuku, me te ataahua, a, ko te mea tino nui - he reka me te whai hua. Mena he tamariki iti koe e hiahia ana ki te ika, engari kei te ngenge koe ki te matakitaki kia kaua e haukotia he wheua ika, ka waiho he ika pai hei kai ika. I tua atu, ko nga tamariki he nui nga ahuareka ka kai i nga kiore koura, kaore he tinana o te tinana.
Kai:- Hake 700g
- Potatoes 300 g
- Tehei heihei 1 pc.
- Pihi hou 1 paihere
- Nga keke tunu 100 g
- Te tote 2
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Ko te hinu putirā i te putirā he 4 tbsp. l.
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te rihi, tango i te hake, te rīwai, te hua manu, te pi, te miraka me te mea kakara.
- Hipanga 2 Peera ka tapahia nga rīwai.
- Hipanga 3 Ringihia nga rīwai ki te wai makariri me te kohuatia kia tunua mo te 15-20 meneti mai i te wa o te kohua, ka tohua te tote ki te reka.
- Hipanga 4 Horoi nga ika, tapahia, ka riringi i te wai makariri, te tote i te tote me te tunu mo te 20-30 meneti mai i te wa e tunu ai.
- Hipanga 5 Whakaorangia nga rīwai me te ika, ka hurihia nga mea katoa i roto i te mīhini kai.
- Hipanga 6 Te pupuhi iti o te pi hei horoi, maroke me te tapatapahia rawatia.
- Hipanga 7 Tāpirihia te fennel o te ika me nga rīwai ki te pi, te hua manu, me te tihi o te pepa pango pango.
- Hipanga 8 He pai ki te whakauru i nga mea katoa, kia rite te hanganga.
- Hipanga 9 Whakamahia nga pire mai i te paraoa kua oti te whakarite.
- Hipanga 10 Whakaratohia ki roto i nga paraoa.
- Hipanga 11 Whakaorangia te hinu huawhenua i roto i te paraoa paraoa me te parai i nga karapeti tae noa ki te parauri koura i nga taha katoa.
- Hipanga 12 Ka whakakorehia nga peke ki runga i te peera pepa hei tango i te ngako nui. He pai nga tanumanga ki te mahi, ka mahi i runga i tetahi pereti whakapaipai ki te rau ritati.