Te kikokiko o te poaka me te ranu haroti Koinei tetahi o nga tohutao e tipu ana i te wa e tunu ai, no te mea he maha o nga wa e mau ana koe ki te whakaaro: "He aha mehemea ka tapiritia e koe ..." - i te wa e koa ana koe ka hurihia ano e ia, ka waiho hei tino pai, na he tino uaua mahara ki hea i whiwhi ai koe i tenei mahinga ranei. Ki te tunu i te poaka me te riki i roto i te wai whakapūkara mai i te ranu heihei, me whakapiri i te waina maroke, i te winika waina ranei, e hoatu ai i te kawa e tika ana. Kia kore ai e maroke te kai, me tapiri te waipiro mai i te ranu me te winika i muri i tana tukunga i roto i tana ake wai. I te nuinga o tenei, he pai te reka o tenei rihi - te reka me te reka o te kai me te aniana reka reka - whakaatahia!
Kai:- Pork Pipi 500g
- Riki 300 g
- Ko te hinu putirā te hinu putirā hinu 5 tbsp. l.
- Paprika reka whenua 1 tsp.
- Winika waina winika 30 ml
- Soy sauce 3 tbsp. l.
- Tote 1 te titi
- Hipanga 1 Hei mahi i te poaka i roto i te waipiro mai i te ranu rewena ka hiahia koe: te tiihi poaka, te riki, te hinu tunu, te paprika, te winika waina (9%), te tuna me te tote.
- Hipanga 2 Tapahia te poaka i te taha o nga muka i roto i nga waahanga iti.
- Hipanga 3 Whakawhanahia ki te paprika, te tote iti iho i te mea o mua (maharahia he rota te tote i te ranu haumaru), whakaohokia, ka waiho mo te 5 meneti.
- Hipanga 4 Ka tukuna atu e matou te kai ki te parai paraoa me te hinu wera me te haumaru, mo te wera reo, tae noa ki te tīmatanga o te wai, mo te 5 meneti.
- Hipanga 5 Ka timata te poaka ki te tuku i te wai, ka hipoki ki te taupoki ka whakaiti i te wera.
- Hipanga 6 I tenei wa, whakatikatika i te riki - tapahia ki te hawhe mowhiti.
- Hipanga 7 I muri i te 20 meneti, i te wa e ngoikore ana te kai, ka mutu te wai kua wehehia, a ka timata nga mowhiti ki te whakakakahu, ka whakaurua 2 tbsp. l. waina winika me te 3 tbsp. l. te ranu heihei, te whakaoho, te hipoki me te parai 3 atu meneti.
- Hipanga 8 Na ka tapiritia te riki, ka whakaoho me te haere tonu ki te parai i raro i te taupoki, me te whakaoho i etahi wa, kia tae mai ra ano te riki ki te koura (mo te 5-7 meneti).
- Hipanga 9 Whakapaia te rihi o te rihi kua oti te hanga me to rihi riu tino pai, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.