He ranu kauru mo te poaka He hakari tino nui, he utu kai ranei i roto i te nuinga o nga hapu kaore i paraihia, ka kai i te kai. Kaore he maha o nga huarahi ki te whakarite, engari i ia wa ka taea e koe te whakarereke i te reka o te rihi kai me te awhina o nga momo pai. Mena he pai nga waahi rongonui penei me te béchamel, carbonara, me etahi atu maimoatanga kirimini, kaore ano i te whakarato i te poaka me te ranu ki te haroti kaore he raruraru mo koe. Ko te mea ngaro katoa o te reka o tenei rihi e takoto noa ana i roto i te ahuareka, te reka o te karaihe o te pua nani, he pai hoki mo nga rihi katoa mai i te raihi. Ko te raru anake e ara ake i te tunu tunu me te tunu haroti ko te raruraru o te hoko i te muka. Koinei tetahi o nga utu tino nui rawa, na te mea he nui rawa te hunga e hiahia ana ki te whiwhi i runga i te kuware o nga kiritaki. Ko te nuinga ka rere ki roto i te putea, ka hoko i te kapiroki, ahakoa i roto i nga peke me nga taakapa katoa ka taea e koe te tutaki ki nga makawe kowhai kowhai kowhai, me te pepa pepa kua oti. Ko tenei whariki he nui, he tae parauri pouri, he tae noa ki te tae, me te kore he kowhatu kowhai, me te kakara. Mena ka whakahaere koe ki te hoko i tenei mea kakara, ka wareware rawa te poaka me te ranu riu.
Kai:- Pork Pipi 500g
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 2 tbsp. l.
- Pepa pango paraoa 3 pihi
- Tote 3 toki
- Riki 2 pi.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 2 tbsp. l.
- Ko te whenua Hapini 2 tp.
- Te pata 400 ml
- Kohua paraoa 2 tbsp. l.
- Pink pepa 0.25 tbsp. l.
- Te tote 2
- Hipanga 1 Ki te whakapai i te rihi, me hiahia koe ki te tiihi poaka, te riki, te kirīmi me te 15-20% te ngako, te hinu huawhenua, te kapatini whenua, te pepa pango me te tote.
- Hipanga 2 Te horoi i te kai, maroke, ka tapahia ki nga wahi iti, ka whiua pai ki te hamahini koko - te tote me te pepa.
- Hipanga 3 Mo te ranu, ko te riki riki me te tapatapahi rawa.
- Hipanga 4 Ka tohua he 2-3 punetēpu i roto i te parai parai. l. o te hinu huawhenua me te parai i te riki tae noa ki te marama, me te whakauru i te 2 tp. hapata.
- Hipanga 5 Na ka tohua te kirīmi me te 2 tbsp. l. paraoa - kawea mai te ranu ki te whewhe ka tunu mo te 1-2 meneti.
- Hipanga 6 Tangohia te ranunga mai i te ahi, te tote i te tote ki te reka, me te tapiri i etahi pea o te pepa mawhero, pakaru noa iho ki o ringaringa.
- Hipanga 7 A paraoa te poaka i runga i te hinu huawhenua i nga taha e rua tae noa ki te tunu.
- Hipanga 8 I runga i nga papanga papa e takoto ana 1-2 tbsp. l. te ranu, te kai me te ranu katoa.