Ko te ngakau ko tetahi o nga hua-hua tino whai hua, ko te whakakotahi i te potae digestible teitei, me te huinga katoa o nga huinga tohu ahurei. Na reira, ko te kore e pai ki te kai kai e kore e pai, engari he pai ki te ako me pehea te tunu kia pai ai to hoa me nga manuhiri ki a koe ki te reka o te kai.
Ko te ngakau o te poaka ka tohua i roto i te kirīmi kawa
Kei te mahi tonu tenei uaua, na ko te mea tino nui i roto i tana whakaritenga ko te hanga i te rihi me te reka. Te pekepeke, kei te tupono koe ki te tango i te kai kiri, he mea uaua ki te mate. Ko te aha te huarahi tino pai me te ngawari ki te whakarite i te ngakau poaka he ki te peke i roto i te kirīmi kawa.Hua:
- pork heart - 1 kg;
- kirīmi kawa - 250 g;
- kāreti - 2 reo;
- riki - 2 reo;
- kāriki - 2-4 cloves;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tote me te pepa ki te reka.
Te tunu me te whakaahua:
- Ka horoia nga hua-tea, ka tango i nga kiriata, te hinu, nga oko nui me nga hiri. Tapahia ki poraka 1.5 x 1.5 cm ranei rite pai koe.
- Ka tapahia nga maoa ki roto ki nga poraka iti, ka pekehia te karoti ki runga i te papa nui.
- I roto i te parai hohonu, i roto ranei i te putea, ka wera te hinu huawhenua, he mea tika ki te tuku tuatahi i nga aniana, a muri iho ko te karoti. Kia ora nga huawhenua ki te whakaata.
- Ringihia te ngakau tapatapahi ki roto i te parai parai me te parai kia tae noa ki te kore e kitea.
- I tenei wa, me diluhia te kirimati kawa ki te wai i te haurua, te tote i te tote me te pepa ki te reka, ringihia te ranunga ki roto i te paraharaha, ka hipoki me te koroka mo te iti rawa 1 - 1.5 haora.
Te tohutao mo te huamata mai i te ngakau poaka i Korean
Ko nga otaota me nga waahi kaore he pai ake i nga tohutao me te kai noa. Ko te reka taketake o te ngakau i roto i nga mea kakara me nga mea kakara o te ahurei, kaore i te waiho noa i te mea kaore i te tepu, a, kaore e hiahiatia ana e te waahanga o te waahanga ngaa waahi matatini ranei.He aha e hiahia ana koe:
- pork heart - 2-3 pcs.
- kāreti i Korean - 300 g;
- whero miraka whero - 1 wahi;
- mayonnaise;
- wai rēmana;
- te ranu heihei;
- taamaha;
- greens hou.
Te whakarite i te huamata me te ngakau poaka i te Korean:
- Ko te kohua ka tae ki te waatea katoa (ki raro i te wai tunu kohua me te tunu mo te haora).
- Whakapaia he kakahu mo te huamata, te whakaranu i etahi punetēpu rua o te mayonnaise me te punetēpu o te ranu heihei me te 1/3 te wai rēmana.
- Tapahia te aniana whero ki roto ki nga mowhiti.
- Whakanohia he peihana kāreti i te Korean me te riki, ka tapiritia he ngakau maroke, ka tapahia ki nga pihi iti, ka whakakiia.
- Waiho te huamata mo te 20 meneti.
- I mua i te taangata, tauhiuhia te rihi ki nga purapura hita me nga otaota hou.
Te rihi mai i te ngakau poaka kua tunua i roto i te ringaringa
Ka taea te haumaru tenei mahinga mo te ahuareka me te ahua o te whakaaturanga, me te ahuareka hoki, ki te whakamaheretia he maatau mo te rua, ahakoa kua oti noa te rihi - tata te kore o te kaihauturu. Ko te wa e ora ana i runga i te tunu kai ka taea te awhina me te haumaru, kia pai ai, kia okioki ai i te hakari.He aha e hiahia ana koe:
- te ngakau poaka katoa - 2 pcs.
- hinu matomato (pata, otaota, tote) - 75 g;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 2 tbsp. koko;
- te paraoa taro.
Ko te tunu mo te ngakau tunu:
- Ma te whakaheke, ka hiahia koe ki te tapahi ngako me te kiriata kaore e pakaru i nga uaua.
- Me tapahia te whakawhitinga o nga oko kia kore e pakaru me te tapahi i te kapu o te ngakau.
- I roto i te waahi ka waiho e matou he hinu matomato hei whakaheke. He pai ki nga hua-hua mai i te matomato, kei te uruhia te pahiri, ahakoa e taea ana ki te whakamahi i nga otaota ki a koe.
- Hei runga, ko te waahi ka pihihia ki nga niho potae, kia kore ai e rere te hinu hinu. I muri i te whakanoho i te poutai i roto i te putea mo te tunu me te maka ki roto i te putea. Me tohu te ringaringa ki nga wahi 2-3 kia kaua e pakaru i roto i te tukanga.
- Tukua te ngakau ki te waahi ki te 200 nekehanga te wera mo te 1 haora.
- I tenei wa, whakatikatika i te hua manu ki te waiu, ka riringi i nga kongakonga ki roto i te oko.
- Ka tangohia e tatou te kai i roto i te oumu ka tango i te putea. I te mea ka whakaitihia te iti o te waa, ka tango i nga niho potae, ka pupuhi i nga ngakau ki te ranunga o nga hua me te waiu, me te tauhiuhi pai ki nga taha katoa ki te tipu.
- Ka maka e matou te oumu mo te wera nui, me te tuku i nga ngakau ki reira mo te 10 meneti.