Scarpaccia Scarpaccia cake - koinei te ingoa mo tenei keke, e puta mai ana i te rohe o Tuscan o Lucca, a, ko te pa o Viareggio. I nga wa katoa, ka hangaia tenei porowhita ki te zucchini, engari he ahua reka ano hoki o te porohita (engari ko tetahi atu korero). Kaore tenei otaota e waiho ma te tangata e kore e whakaaro, no te mea he ahuareka me te hua, he nui rawa atu i aku tumanakohanga katoa! I muri i te tamata i tetahi Scarpaccu i Versilia, ko ahau anake i aroha ki tenei rihi, ranei i roto i te ara e whakamahia ana i roto i te reira zucchini! Ko tetahi o aku hoa Tuscan i tohatoha i tenei tohutao ki a au, i muri iho ka whakatau ahau ki te whakapuaki ki aku hoa Slavic!
Kai:- Zucchini 350g
- Kohia heihei 3 pi.
- Whero paraoa 6 tbsp. l.
- Cheese Parmesan 60 g
- Te miraka 100 ml
- Onion white 1 pc.
- Kāriki 1 te kohu
- Tote 1 te titi
- Te hinu oriwa 1 tbsp. l.
- Hipanga 1 Ki te whakarite, me hiahia koe ki te zucchini, te paraoa, te tihi Parmesan, te miraka, te riki, te karika, te huka, te tote me te hinu oriwa.
- Hipanga 2 Tapahia te zucchini ki nga porohita angiangi.
- Hipanga 3 Whakaranuhia nga hua me te paraoa.
- Hipanga 4 Tāpirihia te miraka, ki te 180 ml ki te wai. Kia tae noa ki te hanganga o te pokepoke, kaore he papa. Kaua te paraoa pokepoke e tino matotoru, engari kaua he wai.
- Hipanga 5 Tapahia te aniana me te karika. Tāpirihia ki te pokepoke, ka tohua te zucchini. Te tote me te pepa.
- Hipanga 6 Tāpirihia te tīhi kuoro, uru pai.
- Hipanga 7 Whakapaihia te puka (he 28 cm) te hinu oriwa, ka ringihia te pokepoke. Ko te tiketike kia 1-2 cm.
- Hipanga 8 Ka tunua ki te 220 ° C mo te 25-30 meneti, tae noa ki te hanganga o te pirau. Whakamahia te poari oti ki te hinu oriwa, ka taea hoki te tauhiuhia ki te tote nui nui, ki te reka.