Pee ika me te ika noa
Kai: 300 karamu o te pike, 25 ranei 30 rewena, 3 punetēpu hinu, 400 karamu o te paraoa, 300 karamu o te hopu, 1¼ kapu o te waiu, 1 punetēpu o te pihikete maru, 3 hua, 2 ranei 3 pips o te pepa pango, te tote ki te reka.
Kia whakakorehia te rewena i te waiu wera, ka tapiritia te paraoa ka tunua te pokepoke. Me whakatika, ka tapiritia he 2 punetēpu hinu, 2 yolks, ka inu, ka whakamatautau kia ara ake. He pikinga tapatapahia rawatia te tapatapahi, te tote, te pani, te parai i te hinu.
Ko te paraoa pokepoke i whakatika ano, ka hurihia ki te pepa kikokore me te kapu, ki te karaihe ranei, ka tapahia e tatou nga putea. I runga i ia porohita ka tukuna e tatou te kaha mai i te pike, a, ka piki mai i runga nei te tipu iti o te otaota. Ka tohatoha nga pito o nga pies kia tuwhera te waenganui o te porohita. Whakanohoia ki runga i te pepa tunu tunu, kia tu 10 ma te 15 meneti. Ko reira ka tahia e ia nga patae ki te hua manu me te tauhiuhia ki te miraka. Ka tunuhia e tatou i roto i te oumu, ka wera ki te paohana o te 210 me te 220 nga nekehanga.
I roto i tenei tohutao, ka taea te whakakapi me te pike ki te tipu me te pike. Kei te tangohia he pai pai mai i te taputapu, te peke pihi, te cod, te moana. I te tihi o enei pies, waiho he poka kia taea ai e koe te riringi te hupa ki roto i taua wa. Ka whakamahia nga pies ki nga hupa kai me te taringa.
Motuhake a Moscow me nga hua me nga kai
Kai: 800 karamu o te kai (pihi), 5 hua kohua, 3 punetēpu o te margarine, pepa pango, te tote ki te reka.
Te whakarite. Whakapaia te paraoa paraoa pokepoke. Ka tapahia e tatou te kikokiko ki nga pihi iti, ka tukuna atu ma te miihini kai ka keria ki te maripi. Ka maka e matou te kai tapatapahi ki roto i te parai paraoa ranei ki runga i te papa tunu tunu, ka whakakakahuhia ki te margarine, ka waiho i te iti, ka tapahia, ka waiho ranei ma te kaiwhatu kai, hei tapiri i nga hua, te pepa, te tote.
Mai i te whakamatautau, ka hangaia e matou he poari me te 150 karamu ia ia, a kia tu ma te 8 meneti ranei 10 meneti. Mai i enei poroporo ka hurihia nga keke mawhea, ka hoatu he paraoa mai i te 70 ki te 80 karamu, ka tiakina e matou nga taha o nga keke paraoa, ka mahue i waenganui. Ka maka e matou nga pihanga i hangaia i runga i te papa tunu tunu, ka pania ki te margarine, waiho ma te 10 mo te 15 meneti. Ka tunuhia e matou nga keke i te teitei o te 210 ki te 220 teitei Celsius. I muri i te tunu me te pata.
Ko nga huruhuru heihei mo te whakamahi i te kainga
Kai: he heihei, 300 karamu o te koroi, he paihere o te pahiri, te pi, te rau kokoru, te 2 rita o te wai, te pakari paari, te karoti 2, te tote hei reka.
Mo nga karauna: 200 karamu o te paraoa, 3 ranei 4 hua, 1/5 kapu wai, te tote ki te reka.
Me tunu tatou i nga pona. Ki te mahi i tenei, ka ringihia e matou te paraoa i runga i te tepu me te kiriata, hanga he poka ki runga, ka horoia e matou nga hua, te tote, te wai, ka ringihia nga mea katoa ki reira, ka tunu i te paraoa pokepoke. Me whakamatautau i te paraoa pokepoke, ka hurihia ki te kowhatu. Whakaritea i te paraoa pokepoke ki te paraoa. Ka tapahia e tatou ki te rīpene i te whanui mai i te 5 ki te 6 meneti me te taatai i nga rihi ki a ratau, ka ringihia e tatou i roto i te paraoa. Nashinkuem noodles, tapahi i te ropu katoa, me te iti ano ka taea. Rarari Rimiri ki runga ki te tepu, kia wehea ai nga kowhatu kowhatu i tetahi atu momo pona, a kia maroke. I muri i tera, kua rite nga kohuru.
Whakapaia te heihei, ka hoatu ki roto i te putea, whakakiia ki te wai, te tapatapahihia te pahiri me te kāreti, etahi peppercorn pango, te tote me te tunu tae noa ki te mahi. 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, waiho te rau kokoru. Kukihia te heihei, te hupa i te hupa, kawea mai ki te whewhe, whakakiia nga korohu. Ko te Kuki i te iti o te tunu tae noa ki te kore e pupuhi nga kahu. Ka tapatapahia e tatou te heihei ki nga mowhiti ka mahi ma te korohu. I roto i te pereti ka hoatu e matou te pāhiri matomato me te pi.
Duck ki te harore me te korokoro
Kai: 200 karamu o te korokau, te iti iti, 50 karamu o te pata, 5 ranei 6 harore maroke, pakiaka paari, te kāreti, he karaihe kirīmi kawa, 1 punetēpu o te paraoa, 2 hua, pepa whenua me te tote ki te reka.
Ka tukuna e matou he pungarehu i roto i te wai tote, ka maka ki roto ki te putea. Ko nga harore ka whakakiia ki te 2 karaihe wai me te kohua, kaua e ringihia te hupa. Ka tapatapahia nga harore, mo te ranu ka waiho e tatou he punetēpu iti rawa o te harore, ko nga harore e toe ana ka konatunatua ki te pepa, te tote, te pata, te hua me te pona. Ka tunuhia nga pounamu nafarshiruem me nga harore, ka tuhia. Whakanohia te peke i roto i te tipu, ka waiho te hupa te harore, te kapo i te kaloti, te pakari te pahiri me te paraoa tae noa ki te tunu.
Whakaritea te ranu: me waiho te hupa te kai i roto i te paraoa paraoa me te paraoa paraoa, te toenga i te ngako i mahue mai i te parepare, te whakaoho, te tāpiri i te kirīmi kawa, 2, 3 punetēpu rānei o harore haroti me te kawe mai i te ranu ki te whewhe. Ka toua e tatou te peke kua oti te hanga mai i te kai me te muka, ka waiho i runga i te rihi, huri noa i te peke, te kaha, te wahi i muri mai, me te ranu ki te wai.
Home Whakapaipai
Kai: 200 karamu o te kāpeti hou, 2 rita o te hupa, te wai rānei, te ½ kapu tunu totoma, 2 punetēpu pata, 2 kukama iti, 1 te riki, pakiaka herewi, 2 ranei 3 pakari pāhiri, te kāreti, 3, te 4 rīwai rīwai rānei, te rau kokoru , pepa, te tote ki te reka.
Te whakarite. Ko taua rassolnik te tunu i te hupa tunu me te roi, te heihei, te reme, te mīti, me te kaiwhenua hoki. Ko nga hua mema me 500 ranei 600 karamu.
Riki, te herewi, te pāhiri, te horoi, te horoi, te tapatapahia ki roto ki te korohu me te parai i te hinu. Kohia nga kukama i roto i te hupa. I roto i te hupa o te kohua ka tukuna e matou te kāpeti, a, ka timata te tunu ki te kohua, me tuku nga rīwai, me muri i te 5 me te 7 meneti, me tuku nga kukama me te huawhenua. Mo te 5 me te 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, ka hoatu e matou nga mea kakara, te rau kokoru, te pepa, te tote, ka whakakiia e matou ki te tunu totoma.
Te hinu huka
Kai: 1 otaota, 100 karamu o te pata, 2 poro o te pata, ¼ kapu o te pata.
Te whakarite. Ka tangohia e tatou te otaota tihorea, ka tango i nga wheua, e rua nga wahi o te taro maoa i roto i te kirīmi, kaore he pungarehu, tāpiri i te pata, ka huri i roto i te mīhini kai, ka takahia he tatari me kawe mai ki te makariri. I te wa e whakapumautia ai tenei papatipu, ka hoatu e matou te ahua o te otaota, ki te whanui o te pito ka tapahia e matou te upoko o te mahi, a ki te pito whaiti ka maka e matou te hiku.
Tangohia he maripi wera me te rino te hinu whakaheke hua. Mai i te mahunga ki te hiku, ka whakawhitihia e matou nga whao iti ki te maripi. I roto i te mangai o te otaota hoatu e matou te pāhiri matomato. Ka maka e matou te otaota hei pancakes.
Cutlets Pozharsky
Kai: 400 karamu o te heihei, 40 karamu o te pata rewa, 7.5 hua, 15 karamu o te pata, 100 ml o te waiu, 100 karamu o te taro.
Mo te rihi taha: 15 karamu o te paraoa, 250 karamu o te waiu, 125 karamu o te peara matomato, 125 karamu o te rutabaga, 125 karamu o te pihi, 250 karamu o te kāreti.
Te whakarite. Ko te heihei kaore i te kiri ka haere i roto i te kairiri kai 2 nga wa, ka tohua he taro paraoa maoa, i mua i te pata me te waiu, te tote me te pai pai. Me kai ano hoki te kai iti, me te pata pata me te tapahi heihei.
I mua i te paraihe, ka tunua nga tiwi ki nga hua me te waiu, hurihia ki te paraoa maoa ki te poraka iti. Ka whakamahia nga tireti paraoa i roto i te ranu miraka me nga huawhenua. Mo tenei kapi, tapahia nga rutabaga me nga karoti ki nga poraka iti, me haere ki te hupa, te tapiri i te waiu me te kawe mai ki te rite. Ko te wai ka tohatoha, ka tohua ki te paraoa ka mahana ki te hinu, ka ringihia, ka kawea mai ki te whewhe. Ko nga huawhenua ka whakakiia ki te tote, te huka ki te reka. Ki te hiahiatia, ka tapiritia e matou he peara matomato.
Ko te kai
Kai: 500 ranei 600 karamu o te mīti, 1 te riki, 5 ranei 6 hua raw, pakiaka ma, 1 kāroti, 2 punetēpu gelatin.
Te whakarite. Ko nga pihi nui o te pipi e tauhiuhia ana ki te pepa, te tote me te parai i roto i te parai paraoa me nga pakiaka ma, te karoti, te ngako me te riki. Whakanohia te kikokiko i roto i te tipu, ringihia 3 kapu wai ranei te hupa me te koroka i raro i tetahi taupoki i runga i te ahi iti. I te mutunga o te ahi, tapiritia he tipu, he pepa, he rau kokoru. A, no te maoa te kai, ka makona, ka tapahia ki nga poro kikokore puta noa i te muka. Ko te wai i mahue i muri i te whakakorenga kua tohua. Ko tetahi wahi o te hupa ka ringihia ki roto ki te kapu, ka whakakiia te gelatin ka waiho ma te pupuhi.
A, ka pupuhi te gelatin, hono atu ki te hupa me te mahana kia mutu noa te hukaini, engari kaua e kohuatia. Whakaritea he hiko hei whakamarama i te tire. I roto i te kai maroke maroke, tohua te houra, te wai, kia 1.5 wa atu i te kai paraoa, me wehe mo tetahi haora. Na ka whakakotahi i te ranunga ki nga huamua hua manu. I roto i te paku iti te wai kai ki te gelatin, te tapiri me te whakaoho. Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera, me te kore whakaoho, tu kotahi haora. A, no te mea kei te raro te hika, ka pakaru i roto i te wai.
I roto i nga rihi miraka hohonu ranei, ka ringihia e tatou he apa angiangi o te tiēre, kaore ano i te kaha ake, ka makariri. I runga i te tiipiri tioka ka hoatu e tatou he mea whakapaipai, ka waiho hei peka o te pahiri, nga porohita me nga asterisks mai i te karoti kohuatia, te poro o te hua. Ka makahia e matou nga poro o te kikokiko kohuatia mai i runga, ka whakakiia ki te tirere, waiho i te makariri kia maroke. A, no te makariri a te tiihi, ka whakahekehia nga rihi ki te wera mo te 2 ki te 3 hēkona, ka hoatu ki roto i te wai wera, kia kore ai te wai e riringi ki te taha o nga rihi. Na ka hurihia e matou nga rihi, ka whakatakoto i te riringi o te rihi. I nga tahataha ka taatitia e matou he kareti, he oriwa, he huawhenua ka tunua, he tipu. Ka taea te pupuhi i te paraoa me te reo.
Horseradish ki te winika
Kai: he karaihe 9% winika, 300 karamu o te pakiaka horseradish, 2 kapu o te wai kohua, te huka me te tote ki te reka.
Te whakarite. Horoi me te horoi i te horseradish i runga i te rihi, hoatu ki roto i te putea, whakakiia ki te wai kohua. Kapihia te paraharaha ka waiho kia whakamamae. A, no te whakamaroke o te horseradish, tohi huka, te tote, te winika me te whakaoho pai. Ka whakakiia e matou te ika maoro, te makariri, te ham, te tiēre me ētahi atu.
Whakakiia te tipu
Kai: Te tio 9% te winika, te tipu punetēpu, 2 huka hinu, he karaihe o te hinu huawhenua, te pepa, te tote me te huka ki te reka.
Te whakarite. Tangohia te 1 punetēpu o te pua nani, te huka, te tote, te huka hua me te tarutaru tae noa ki te hanganga. Ki te rere o te awa, ringihia te hinu huawhenua ki te puranga, me te whakaoho tonu. Whakamanuhia te ranunga ki te winika, panuihia te pepa me te whakaoho. Ka whakakiia e matou he huamata huawhenua, he waina.
Piglet Whakaari
Kaore e tautuhi i te maha o nga hua, ka pau katoa i runga i to whakaaro me te taimaha o te poaka. Ko te pai o te poaka he pai te horoi, ka horoi tatou i nga waewae ki te poaka, ka tihorea atu i runga i te hononga o te turi.
I te wa o te tunu kai, kaore i taea te poaka te poaka, te whakauru i te rakau rakau ranei te toene a te rangatira ki roto ki te tinana, kia okioki ai ki te upoko me te wheua pungarehu. Ka whakakiia te kopu o te poaka ki te karoti. Ka werohia te taatai ki nga aho, ka horoia te tinana ki te rēmana, ka tunua ki te kohua ngoikore i roto i te wai tote mo te 2.5 neke atu ranei i te 3 haora. Na ka hauora i roto i te hupa ano.
Ka tukuna te poaka kohuatia mai i te kāreti me te taraiwa, ka tapahia e tatou tona matenga ka tapahia te taina. Ka tapahia te tinana o te haurua ki nga waahanga rite katoa. Mai i te raihi kohua raihi ka hanga e matou he poupae kia rite ki te rahi o te rihi, ka hoatu e matou he paru ki runga. Ko te pekuti koikoi he mea whakapaipai me te whakapaipai ki te huamata rīwai, huawhenua ka tunua. Mai i te upoko o te poaka ka tangohia e tatou nga roro, a, kaore he kanohi, ka uru tatou ki te oriwa. Ka whakatakotohia e matou nga pihi poaka me te upoko i runga i te pou, ka pirihia e matou te ahua o te tinana. Me whakakiia te poaka me te tireti marama, ka whakaritehia e matou i te hupa i tunua ai te poaka.
Kei te tunuhia te tirere kia rite ki te mea e whakaahuatia ana i roto i te tunu "Meat in Pour". Kei te taatai nga huawhenua o te huawhenua, te pāhiri, te karaihe huamata, te kāreti me te pea matomato i roto i nga hanga. I te taatai i te poaka, ka whakapaipai tatou i nga kukama. Ki runga ki te tauhiuhia ki te greens, ka whakakiia e matou he tirere iti, ka rere ke matou i te horseradish.
Kai heihei
Kai: tangohia he tinana heihei mai i te 1 ki te 1.5 kg, 150 ki te 200 karamu o te ngako, 400 ranei 500 karamu o te poaka iti-momona, 150 ki te 200 karamu raihi, horseradish me te kirīmi kawa, huawhenua, hupa heihei, huawhenua hei maaka, 5 ranei 6 nga hua, nga pakiaka ma, te tote me nga mea kakara ki te reka.
Te whakarite. Ka tahuna e matou te heihei, ka horoia e matou, kaore e pupuhi, engari ka tangohia e matou te kiri me te kikokiko mai i taua mea. Ki te mahi i tenei, ka tapahia e matou i muri o te tinana, ka timata mai i waenganui o te kaki, ka tapahia te kikokiko i runga i te wheua me te maripi, ka tango atu i te kiri katoa. Tangohia ana e tatou nga wheua mai i nga waewae. Ko te kikokiko kua tangohia kua makahia te kiri ki runga ki te tepu, tango i nga pou me te tapahi i nga pihi. Ka tukitukihia e tatou i runga i te tira me te taatai i te kiri.
Whakanohia te kaha, te tapatapahi i te kiri o te heihei, te pipi o te poaka momona, te poaka heihei ma te kaiwhiwhi kai, te pai pai, te tapiri i te nutmeg, te pepa, te tote, te waiu me nga hua. I roto i te mīti pai ka tāpirihia e mātou te pīni kai, te kohua kohua. Ka whakatakotohia e matou he papa o te kai mīti i runga i te rau. Ka whakakiia e ratou nga waewae o te heihei.
Ko te tinana o te heihei kua horoia, kua takai ki te tauera, kua herea ki te rua nga taha, kua hoatu ki roto i te wai tote i tunua, te whakauru i nga pakiaka, nga mea kakara me te tunu i te wera iti tae noa ki te raupapa mo te 2 ki te 3 haora. Ka tangohia e tatou te heihei kua oti te taka mai i te hupa, ka whakawhitia, ka pai ake i te iti, ka patipatohia, ka maka ki runga i te maama marama. Kua werahia te heihei, kua wewete i te miro ka tapahia i roto i nga pihi heihei. Ka makahia e matou nga pihi ki te rihi me te mayonnaise me nga kongakonga tapatapahi me te kirīmi kawa.
Ngā Tohu
Kai mo nga wahi 5: 350 karamu o te paraoa, 25 karamu o te pata, 40 karamu huka, 7 hua, 10 karamu o te rewena, 150 karamu o te wai, 5 karamu o te tote. Mo te 10 nga pupuhi, me kotahi te hua manu hei whakaekea.
Te whakarite. Ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto ki te paihere, ka tapahia ki nga pihanga e 100 ki te 150 karamu. Ko nga waahanga katoa ka hurihia ki te ahua o te keke oval. Ko te raupapa o Lapeshki te hinu ki te hinu, ka hurihia ki te pukapuka i runga i te roa, ka hono atu i nga pito, ka patipati kia kore ai e huri te pukapuka. Muri iho, ka tapahia nga pepa, ka tuhia i roto i nga waahanga rereke rereke, ano he pukapuka ka whakatakoto ki runga i te pepa tunu tunu. Te mata o te tipu me te hua manu me te tunu.
Pancakes wawe ripeka
Kai: 400 karamu o te paraoa witi, 5 hua, 100 karamu o te pata, 15 karamu o te tote. 15 karamu o te ngako mo te tunu.
I roto i te paraharaha ka waiho te pata rewa, te hinu huawhenua, whakaranu pai te paraoa, ka whakaheke i te waiu kawa. Ka whiua e matou nga maaka me te maka ki roto ki te pokepoke.
Sbiten Moscow
150 karamu o te molasses, 200 karamu o te honi, 2 karamu o te pepa kakara, ngongo, te hopi, te korohu, 200 karamu o te honi, he rita o te wai.
Ka pupuhi te patoku me te honi ki te wai, ka tapiri i nga mea kakara me te tunu mo te 5 meneti. Me wehe mo te hawhe haora, ka peke.
Na e mohio ana matou ki te whakarite i nga tohutao tawhito o te kai Riki. Kia mohio ai koe ki enei tohutao tawhito, ka nui noa iho ki te tunu. Te ti'aturi nei matou e rite ana koe ki a ratou. Pai te hiahia!