Ngā tohutao mo te kāpeti salting
Salsola me te kāpeti
Kai: Tangohia te 2 kilokaramu o te tōmato whero me te 2 kilokapika o te kāpeti, 2 kapu o te hinu huawhenua, he hawhe hekiona o te riki, 100 karamu o te huka, te hawhe kilokaramu o te kāreti. Ka hiahia hoki koe ki te 2.5 punetēpu o te winika 3%, te peppercorns, te 6 tīpune o te tote, te pāhiri me te rau kokoru.
Te whakarite. Ka tapatapahia te Cabbage, ka takahia te mimato ki roto ki te poraka, te riki me te kāreti ka tapahia ki roto. Ka uru atu ki te hinu huawhenua me te huka, ka tunu tatou mo tetahi haora. 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, tohaina nga mea kakara, te winika, te tote. I roto i te ahua o te wera, ka tuhia e matou te hodgepodge i roto i nga pareparenga kua oti te whakarite, hurihia ki runga.
Lecho me te kāpeti
Kai: e hiahia ana koe ki te 6, ki te 7 otaota, 2 iti kāreti, 2 riki, 200 karamu o te kāpeti, 4 pepa reka, 100 karamu o te hinu huawhenua, he punetēpu o te huka, he punetēpu o te tote, he pepa pango whenua hei reka.
Te whakarite. Ka tapahia e tatou te toreti ki nga wahanga e 6, te pepa - te panga, te riki - te hawhe hawhe, te karoti ka taatai i runga i te kape, ka kowhihia te kāpeti. Kei te whakauruhia nga huawhenua, te pepa, te huka, te tote, te wa ki te pata, me te tunu mo te 30, 40 meneti ranei mo te ahi iti. I roto i te ahua wera, ka tukuna e tatou te reko i runga i nga tahataha ka hurihia ake. Kei te rongoa i roto i tetahi wahi makariri.
Huamata me te kāpeti
Kai: 1 karamu o te pepa reka, 500 karamu o te kāreti, 1 kilokaro o te kāpeti, 2 karapeti tōmato, 1 kilokaro o te kukama, 8 punetēpu o te huka, 8 tīpune o te tote, te tuatoru o te tīpune o te pepa pango, te hawhe kapu o te winika 3%, 100 karamu o te hinu huawhenua .
Te whakarite. Ko te peremoem huawhenua, te tapahi poto, me te karoti ka tahia e matou i runga i te papa iti. Ka tapiritia e matou te hinu, te winika, te pepa, te huka, te tote. Whakanohia te ahi, kawea ki te whewhe, kohuatia mo te 3 ki te 5 meneti. Ka whakawhānui atu matou ki nga pareparenga ka hurihia ki runga, kapihia kia tae noa ki te wawaho.
Ko te tipu
Ki te tiki i tetahi kāpeti reka, ka hiahia koe ki te whai i etahi ture, na tenei ka makahia e matou nga kāreti i runga i te papa nui, ka pakaru i te papa taiao, me te pepa ka tango i te whenua whero.
Ringihia te makariri kaore i te wai kohuatia ki roto i te tipu, ka tapiritia he karaihe huka, 2.5 nga punetēpu o te hauora o te hinu, 2.5 punetēpu o te tote nui. A, ka pau tenei, ka tango i te 3 kilokaraka o te kāpeti, ka tapahia ki roto ki nga poraka e 5 * 5 henimita te roa, ka tapahia ki nga waahanga nui.
I roto i te ipu ka hoatu e matou i roto i nga paparanga, ka ringihia ia paparanga ki te karoti kapi, te pepa whero, te karika pata. Ka ringihia e tatou te paraoa paraoa, a, ka mea tatou, he tukino. Mena kaore i te nui te pihi, ko te kāpeti tonu i muri i te wa ka hoatu he wai, ka hipokihia ki te paraoa. I roto i te ra ka rite te kape mo te kai. Mo te ropu rokiroki mo te wa roa me te paraihe ka hoatu e tatou ki roto i nga tihana, ka piri atu ki nga potae kapoka ka uru ki roto i te puhera, ki te pouaka whakamaroki.
Te kāpeti tohua
Te tohutao 1
Kai: Tangohia te 1.3 me te 1.5 karamu o te kāpeti, te riki, te pepa pereki, 50 ki te 70 karamu o te huka, te punetēpu o te pua nani, 100 ml o te hinu huawhenua, 100 ml o te winika 5%, te punetēpu o te tote, te pepa pepa pango ki te reka.
Te whakarite. Ko te Cabbage he tapatapahi rawa. Ko nga pepa Bulgarian me te riki i tapahia ki nga poraka. Ko nga huawhenua ka maka e matou ki nga rīhi, ka uru matou me peretrem. I roto i te iti o te tiihi, ringihia te hinu, te winika, te tote me te huka. Me tunu, ka tunu kia mutu te huka me te tote.
Ko te waipiro kohua ka whakakiia te kāpeti, te pepa, ka pai te pai ki te koko, me te ringa, ka tohua he pua nani.
Tikanga 2
Kai: mo te wai whakapūkara ia rita o te wai kohua ka tangohia e 2 punetēpu o te tote, te hawhe kapu o te hinu huawhenua, 4 punetēpu o te huka, 2 ranei 3 punetēpu o te winika.
Te whakarite. Kohuatia te Cabbage, uru ki te kāreti, ka whakairihia ki runga i te papa nui. Tapahia tetahi apa o te kāpeti i roto i te putea, tauhiuhia te karika tapatapahi rawa, ka whakahua ano i nga papa. Whakakiia ki te waipiro wera me te kuru i te kāpeti. Ki te tunuhia te kāpeti i te ahiahi, na te ata ka rite te kāpeti. Ka tapiritia noa iho nga greens, te riki me te kai. Kaore e tapiritia e matou he hinu huawhenua ki te wai whakapatere, engari ka whakakiia ki te kāpeti hanga.
Cauliflowers "Delicacy"
Kai: 1.2 kilokaro o te tōmato whero, 2 kilokarari o te kareparāoa, 100 karamu o te huka, 200 karamu o te hinu huawhenua, 80 karamu o te karika, 60 karamu o te tote, 200 karamu o te pāhiri, 120 karamu o te winika, 200 karamu o te pepa pere.
Te whakarite. Tapahia te kāpeti i runga i nga pungarehu, ka tunua i roto i te wai tote mo te 5 meneti, he makariri. Ka takahia te pepa me te tōmato ki roto i te kaitautoko, ka tuku ranei i tetahi mīhini kai. Tāpirihia te pāhiri, te karika tapatapahi, te huka, te tote, te hinu me te winika. Kawea mai ki te whewhe. Me tuku iho ki te kāpeti kohuatia. I te wera iti mo te 10 mo te 15 meneti. Ka horapahia te puranga wera i runga i nga tahataha ka hurihia nga taapai.
Te pihi pihi me te riki me te pepa
Kai: ka tangohia e 300 karamu o te riki, he kiri o te pepa wera, 300 karamu o te pepa reka, 1 kilokaro o te tipu Peking, he rita o te wai. 100 karamu o te huka, 100 ml o te winika cider vinegar, 50 karamu o te tote.
Ka horoi tatou i te kāpeti, ka tapahia ki nga waahanga nunui. Ka horoia nga maoa ka tapahia ki nga mowhiti. Ka horoia e tatou te pepa, tango i nga purapura me nga kakau, tapahia ki nga mowhiti, ki nga waahanga nui ranei. Whakanohia nga huawhenua i roto i te oko pati, ka whakakiia ki te kohua waipihi, hoatu he kiri o te pepa wera kawa, kati i te taupoki. Kei te rongoa i roto i tetahi wahi makariri.
Te kāpeti Korean
Taumata 1
Kai: 3 ranei 4 kāreti, 2 kilokaro o te kāpeti, 2 upoko o te karika.
Mō te wai whakapūkara i ia rita o te wai, e 200 karamu o te hinu huawhenua, 160 karamu o te huka, te hawhe tīpune o te pepa whero, 2 ranei 3 rau rau, 5 pe 6 peppercorns, te hawhe karaihe o te winika 9%, 60 karamu o te tote.
Ko te kāreti me te kāpeti ka tapatapahia rawatia, ka uru ki te karika tapatapahi, ka maka ki nga oko, ka whakakiia ki te waiwhakau wera. I muri i te whakamahana, ka whakawhitihia te kāpeti ki tetahi wahi makariri. Hei riringi wai ki nga mea kakara, kawe mai ki te whewhe, ringihia te hinu me te winika.
Taumata 2
Kai: 2 ranei 3 karauna o te kāpeti, kāriki, 2, 3 kāreti.
Mo te pata i ia rita o te wai, tangohia he karaihe o te hinu huawhenua, 2 punetēpu o te tote, hawhe kapu kapu. A ano hoki he tīpune o te pepa pepa whero, he karaihe 6% winika.
Te whakarite. Kohuatia te wai me te hinu huawhenua, te tote, te huka. Kia whakamahana ki te pāmahana rūma, tāpirihia te pepa winika me te winika. Kohuatia te kāroti, te karika rawa tapatapahi. Tapahia te poro kāpeti, ka tapahia he tirani. Whakanohia ki roto i nga rihi i roto i nga papa, ringihia te karika me te kāreti, kapi ki te paraoa, ka tuku, ka tukino. I roto i te wiki kua rite te kāpeti.
Te kāpeti tohua
Kai: tango i te hawhe kilokaro o te kāpeti, he karaihe o te hinu huawhenua, 2 kāreti reo, he hawhe rita o te wai. Te hawhe karaihe o te winika cider cider, 10, 15 kumine cumin, he punetēpu o te tote, 2 punetēpu o te huka, he rau kokoru, etahi pea o te pepa reka.
Te whakarite. Ka tunuhia te kāreti me te kāpeti. Whakaranuhia te hinu huawhenua ki te wai, ki te winika, te tapiri i nga mea kakara, te huka, te tote. Kawea ki te whewhe ka whakakiia te kāpeti. Ka kati tatou i te taupoki, ka waiho mo te 6 haora, maka te uta i runga i te taupoki. Kei te rongoa i roto i tetahi wahi makariri.
Kaikai "Petals"
Ko te upoko o te kāpeti e 2 tapahi tapahia i te hawhe, tangohia te topu. Ko ia hawhe ka tapahia ki nga wahanga e 4. Ka tapahia nga wahanga katoa ki roto i te 2 ki te 3 nga wahanga. Me tautuhi i nga tapawha tapatoru tapahia i nga waahanga.
Ka horoi tatou i te beets raw, tapahia i te haurua, ka tapahia ki nga poro kikokore. Ka tapahia e matou te karoti ki roto i te kakau witi nui, ka tapahia etahi karapeti iti o te karika ki roto i nga tipu kikokore. Tāpirihia te beets, te kāreti, te kāriki, te kāpeti ki te karaihe, ki te ipu kirihou ranei.
Kai mo te wai whakapūkara: kia kotahi me te hawhe rita o te wai kohua, toha atu ki te hawhe kapu huka, 1.5 punetēpu o te tote, whakaohokia kia maroke te huka me te tote.
I roto i te kāpeti, he karaihe 70% te winika me te hawhe kapu o te hinu huawhenua kahore he kakara, (ka taea e koe te whakauru i te hinu ki te kāpeti hanga-rite). Te tuku i te kāpeti ki te wai whakapūkara. Ko te maatete i te tuatahi e kore e hipoki i te kāpeti katoa, ka pakaru te kāpeti ki te pupuhi, ki te koko rakau ranei, ka pupuhi te kāpeti, ka noho i roto i te wai whakapūkara. Katia te whitiki. I te mea ka mahana, ka taea te kai. Engari he pai ki te hoatu i roto i te pouaka pouaka mo nga ra e rua, ka huri te mawhewhe me te koi iti.
Cabbage ki te beets me te kāreti
Ko nga kai mo te hine i ia lita o te wai ka hiahiatia he hawhe karaihe huka, 2 punetēpu o te tote, he koko reka o 70% winika.
Te whakarite. I te raro o te oko e toru-rita, ka hoatu e matou tetahi waahanga o te kaapeti tapatapahi, ka waiho he paparanga o te kāreti, ka whakairihia ki runga i te kaute nui. Na ka waiho he paparanga o te pungarehu me tetahi papa o te kāpeti. Whakakiia te paraoa wera me te hurihia.
Ka noho te Cabbage
Tapahia nga papa ki te kāpeti, tuhia me nga kāreti tapatapahi ki roto i te oko e toru-rita. Whakakiia ki te wai kohua me te waiho i te reira mo te 10 meneti, ka tuku i te wai.
Me hanga he paraihe: kia kotahi rita o te wai, tohaina he punetēpu o te tote, te hawhe tīpune o te winika 70%, 2 ranei 3 punetēpu o te huka. Ma te wera wera ka ringihia e tatou te kāpeti, hurihia ki runga, ka takahia kia tae noa ki te mea ka tino marama.
I tenei wa e mohio ana matou ki nga tohutao tunu tunu tote tote mo te hotoke. Ngana ki te whakamahi i nga tohutao tunu, me pehea ki te whakarite pereka. Te ti'aturi nei matou e rite ana koe ki a ratou.
Pai te hiahia!