Ko nga karapeti Cabbage me te ranu I te haere tonu o te kaupapa o te tipu kaiwhenua, Whakaaro ahau ki te whakarite i te tipu kāpeti me te ranu o te tōmato Indiana (i roto i te momo kai India e karangatia ana ko te kiore). Ko te tikanga mo te tunu tunu he tino maatau. Me tino hiahia nga kai, a, ko te reka kaore i te iti ake i nga rihi kai. Ko nga tapatapahi ko nga kai huawhenua: te kāpeti, te kāreti me te rīwai. Mauruuru ki te kāpeti, he ngohengohe nga patitis me te reka o te reka. Ka kawea mai e te Potatoes he tuhipoka o te waatea, a ka hoatu e te karoti te tae karaka me te reka reka. Engari mo te ranu, he rite ki te ketchup, engari he pai rawa atu, he reka te reka o te reka o te tipu me nga potae tipu o te korou me te taatai. Ka tino rite te pai o te kaimoana ki te whakaoti i te rekareka o te tipu o te karaihe, me te ahuareka o te kiri o te kiri tae atu ki te taangata.
Kai:- Kapu White 500 g
- Kāreti 1 pc.
- Potatoes 2 pcs.
- Te paraoa o te paraoa 5 tbsp. l.
- Ko te hinu i konatunatua 60 g
- Tomatoes 5 pcs.
- Ka rewa te hinu 15 g
- Salt 1 tsp.
- Sugar 2 tsp.
- Pee pepa pango 4 g
- Tohu 5 g
- Putanga 3 pcs.
- Asafoetida 2 g
- Turmeric 4 g
- Pakihi hou 10 g
- Te whae rau 2 pi.
- Hipanga 1 Hei whakarite i nga tapahi e hiahiatia ana e koe: te paraoa witi, te kāreti, te kāpeti, te rīwai, te huawhenua, te pata rewa me te tote.
- Hipanga 2 Kaloti, te kāpeti me te rīwai ki runga i te papapa nui, ka takahia ranei i roto i te pupuhi.
- Hipanga 3 Whakanuia te tote, whakaoho ka waiho mo nga meneti 5-7 mo nga huawhenua hei tuku i te wai.
- Hipanga 4 Tāpirihia te paraoa ki te āhua o te papatipu paari.
- Hipanga 5 Na ka mau ki te punetēpu me te kohi i tana kaha huawhenua ki te whakairo i nga tipu ki nga ringa maeneene. Mena e hiahiatia ana, ka taea te huri i nga tireti ki te paraoa witi.
- Hipanga 6 Whakamahia te paraoa parai ki te wera reo, te hinu me te mahana mahana. Ka tohua nga tipu ki roto i te parai parai, ka parai i nga taha e rua ka hipoki mo te 2 meneti i mua i te tunu, kia tunuhia nga tipu.
- Hipanga 7 Kua rite nga Cutlets. Ka taea e koe te haere ki te whakarite o te ranu.
- Hipanga 8 Hei hanga i te ranu e hiahiatia ana e koe: te pata, te huawhenua ranei, te mīmato, te pati tōmato, te tote, te huka, te pepa pango, te rau kokoru, te turmeric, the cloves, te asafoetida (ka taea te whakakapi ki te karika), te pua nani (ka maroke) .
- Hipanga 9 Mahi wawe, na he mea tika kia rite katoa nga kai i mua. Ko te tapatapahi kohi ki runga i te kohinga iti, he tapatapahi i roto i te miihini, ko te kupenga mīti ki runga i te papa nui hei karaihe tōmato. I muri iho, whakainumia te parai paraoa ki te pata me te tuku rau rau.
- Hipanga 10 I muri i te 30 hēkona ka whakauru i te koroka me te pakihi, ka parai mo te 15 hēkona me te tāpiri i nga mea kakara: te turmeric, te pepa pango, te asafoetida me te pua nani.
- Hipanga 11 Na ka tapiritia he karaihe o te tōmato, te tote, te huka me te koroka mo te 10 meneti. Te tarai, kawe mai ki te whewhe. Kohuatia mo te wera iti mo te 10 meneti, te whakaoho i etahi wa. Na ka tiki he rau kokoru me te haroi mo nga tapahanga kua rite.