Ko te hupa, ka tunuhia i runga i nga beets, te borscht e kiia nei, ka horahia i nga whenua o nga Pakeha. Ko te rihi tuatahi tawhito he borscht i nga whenua o te raki-rawhiti o Europe - Ukraine, Belarus, Russia, Moldavia me Poroni. Ka taea e koe te kimi borscht o te hupa ma te tae o te tae-whero. Ka puta mai tenei tae mai i te pirere huka. I tenei wa, he maha nga huringa me nga taputapu kaore e whakamahia ana i roto i te tohutao rei. I roto i Ukraine, ko Russia me Balarasi borsch te nuinga o te mahi ki te kirīmi kawa me te taro ma, etahi e karanga ana i te reira pampushki. I roto i te Eastern Eastern cuisine Borscht he tohu i roto i nga rihi tuatahi. He pai te borscht maoa hei tunu kai, mehemea he mea maatau noa nga kai mo tenei tohutao me te utu mo te hoko i tetahi toa. Na mai i te mea ka takahia e matou te hupa i raro nei.
Kai:- Kāriki 1 pc.
- Tote 5 g
- Beets 2 pcs.
- Tomatoes 1 pc.
- Kāreti 1 pc.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 3 tbsp. l.
- Onion white 1 pc.
- Bay Leaf 5 g
- Kapeke White 200 g
- Beef kikokiko 200g
- Water 8 st
- Ko te Reme i runga i te wheua 200 g
- Hipanga 1 Ka tunuhia te kāpeti.
- Hipanga 2 I muri mai, i runga i te kaitohu reo, ka horohia nga karoti me nga pīti tunu.
- Hipanga 3 Tapahia te aniana ki roto ki nga hawhe miro me te parai i roto i te paraoa paraoa kua wera ki te hinu.
- Hipanga 4 Tāpirihia te kāpeti tapatapahi ki te riki, ka tauhiuhia ki te tote, me parai mo te 5 meneti.
- Hipanga 5 Ka whai ake, ka tapiritia he kāreti me te tarutaru ka tohua.
- Hipanga 6 Na ka tohua te pāhiri tapatapahi me te tapatapahi i nga tipu e rua o te karika.
- Hipanga 7 Na ka tohua nga huawhenua parai i roto i te hupa i rite i mua. Tāpirihia te rau kokoru ki te hupa me te tunu mo te 30 meneti. Tāpirihia te pire me te tarai i te ahi. Kua rite a Borscht!