Ngā Roopu Eggplant
Te whakarite: 30 min.
- 4 eggplant,
- 2 tepu. punetēpu hinu hinu putirā,
- 150 go mayonnaise,
- 2 karika karika,
- 1/2 kapu pango tapatapahi,
- 1 paihere o te kumine me te cilantro,
- pepa pepa pango,
- te tote ki te reka,
- he pamekaranete mo te whakapaipai.
Te tunu:
Kia horoia te tipu, tapahia nga hiwi me te tapahi i nga poro kikokore. Na ka tote me te koroka mo te 20 meneti kia ngaro te kawa. Ranei, kei te pupuri i nga tipu tipu i roto i te wai tote. Tapahia nga porohuri eggplant me te paraera me te parai ki te hinu o te hinu o Olein tae noa ki te parauri koura. Tukua nga eggplants ki te whakamatao.
Hei whakarite i te whakakī, te karika, te kumine me te coriander, ka tunuhia ki te nati tapatapahi, te pepa pango me te mayonnaise. Muri iho, ko nga kowiri o te eggplant he nui te tunu ki te tunu tunu me te tuhi i tetahi pukapuka. Kia rite ki te paraihe paramanawa i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora. A, no te mahi i runga i te tepu, tuhia nga pepa i runga i te rihi, whakapaipai ki te greens me te tauhiuhia ki nga pamekaranete purapura. Tip: kia pai te whakakī, engari kaua e horapa, whakamahi i te mayonnaise o te tino pai rawa. Na ka hurihia e nga roopu te ahua pai.
Peke Meat
Te whakarite: 60 min.
- 1.8 kg o te poaka pork,
- 3 tōmato kōwhai,
- 2 pepa reka whero,
- 2 eggplant,
- 1 upoko o te riki papura,
- 4 tepu. punetēpu hinu hinu putirā,
- 250 ml o te hupa tunu, te pepa whero me te pepa ma,
- greens, te tote ki te reka.
Te tunu:
Kua horoia te kikokiko poaka, kua maroke ki te taera pepa, ka tapahia ki nga poro 3 cm te matotoru. Ka tapahia i ia ahua o te "peke", te wa ki te tote me te pepa. Horoi i te tōmato, te pepa me te eggplants. I te pepa ka tango i te matua. Na ka pau katoa nga huawhenua i te kakau witi. Whakaranuhia te whakakī i roto i te rihi hohonu, te tote, te pepa, te tapatapahi i nga greens me te uru. Ko nga pihikete o te kai ka pau ki te whakakī huawhenua, herea ki te miro kai me te parai i te hinu putirā Oleina tae noa ki te parauri koura. Whakawhitihia te kai ki te rihi mo te tunu, ringihia te hupa me te maka ki roto i te oumu mo te 30-40 meneti. Tirohia te rite o te kai me te tango mai i te oumu. I mua i te taangata, tuku i nga "peke" mai i nga miro, ka maka ki runga ki te rihi ka tauhiuhia ki nga greens. Mahi i te rihi. Ko te tohutohu: ko nga kai "kai" ka puta ke atu i te reka o te kai me te ranunga o te hupa me te hinu, kei te hangaia i roto i te papapa. Ka taea te whakatutuki i te pirau koura ma te hinu hinu.
Te hupa "minestrone"
Te whakarite: 40 min.
- 2 riki,
- 2 kāreti,
- 1 pene o te pepa reka matomato,
- 2 tepu. koko o te hinu huawhenua,
- 700 go te tōmato,
- 1.5 rita o te hupa huawhenua,
- 400 g pihikete maoa,
- 220 go te paoa i roto i te ahua o te tipu,
- 4 tepu. Te pihi o te winika balsamic,
- 100 go te tiihi tunu,
- pepa pepa pango, te tote ki te reka.
Te tunu:
Te tiihi me te paraoa rawa. Ka horoia nga kokoti, ka peera me te pae kupenga i runga i te kaute nui. He pati o te pepa pepa reka, he maroke ki te peera pepa, ka tapahia ki te haurua, ka tango i te matua ki nga purapura. Tapahia te kikokiko ki nga poraka iti. I roto i te parai paraoa, whakamahia te hinu huawhenua me te parai i nga huawhenua kua oti te whakato mo te 5 meneti. Tapahia nga pihikete katoa, tohua ki roto ki te wai kohua mo te 30 hēkona, tangohia, ka peera. Na ka hurihia nga hua, ka tapiritia ki nga huawhenua parai me te koroka mo 5-7 meneti. Kohuatia te hupa me te tapiri i nga huawhenua. Kawea ki te whewhe, makahia nga pīni kēne, te pita me te tunu mo te 10 meneti. Na ka whakauruhia te winika balsamic, te tiihi tunu, te tote, te pepa, me te kawe mai ki te whewhe. I mua i te taviniraa, ka taea e koe te tapiri i nga greens tapatapahi ki ia pereti.
Salmon ki te ranu kai
Te whakarite: 30 min.
- 500 go te hamoni,
- 2 tepu. punetēpu hinu hinu putirā,
- 250 go mayonnaise,
- 4 tepu. koko tapatapahi aniana matomato,
- 2 tepu. koko koko basil,
- 1 kotakota,
- 1 te maturuturu o te ranu Tabasco.
Te tunu:
Horoihia nga ika o te karama i roto i te wai rere makariri me te maroke ki te taera pepa. I muri i te wa ki te tote, te pepa me te tauhiuhi pai ki te hinu putirā. Na ka taea te tunu i te ramoni i tetahi ara: tunua i roto i te paraharaha, mahi i roto i te korakora rua, tunua ranei i roto i te oumu kia tunua. Te horoi horoi me te kiri, ka tapahia te kikokiko ki nga poro iti. Horoihia te aniana matomato me te pungarehu, maroke me te tapatapahia rawatia. Ki te whakarite i te ranu, whakakotahi i te mayonnaise me te riki matomato tapatapahi, te pungarehu, nga poro heihei, he pata o te ranu Tabasco me te uru pai. I te wa e mahi ana, waiho te ika i runga i te rihi, ringihia te ranu rite me te wa ki te kotakota me te greens. I runga i nga maakaaka ka taea e koe te mahi i nga pihi rīwai kohua. Tipiri: kia mau ki te kanohi i te wa - ka hohoro te hanga i te parai. A, ki te whakarite i tetahi kai reka me nga ahua o te reka o te reka o te reka, ka whakaaetia he mayonnaise kua tino pai o Olein "Premium"
Ratatouille me te ranu karika
Te whakarite: 30 min.
- 4 tōmato,
- 1 te riki,
- 2 pene o te pepa reka whero,
- 1 eggplant,
- 3 zucchini,
- 20 go te koume matomato,
- 2 peka o Rosemary,
- 1 rau kokoru,
- 2 karika karika,
- 4 tepu. koko o te hinu oriwa,
- 2 tepu. koko parsley tapatapahi,
- 750 ml o te miraka,
- pepa pepa pango, te tote ki te reka.
Te tunu:
Tapahia te tōmato ki te whakawhitiwhiti, tae atu ki te wai kohua mo te 30 hēkona, tangohia me te kapi, te kiri, ka tapahia te kikokiko. Te tiihi me te poro. Te pepa reka, tangohia te matua ki nga purapura, tapahia te kikokiko ki roto ki nga poraka. Kohuatia te tipu me te tapahia ki poro. Ka horoia a Zucchini ka tapahia ki poro. Thyme me Rosemary e herea ana i roto i te paihere me te rau laurel. Te tapatapahi. I roto i te putea, whakamaia te hinu huawhenua me te parai i te eggplant 5 min. Tāpirihia te aniana ki te tahuri, te pepa reka, te hawhe o te karika me te zucchini. Katoa nga huawhenua ka parai mo te 3 meneti. I muri i te haurua o te pahiri. E 7 meneti. Tāpirihia he paihere o te greens, te tōmato, te tote, te pepa me te tunu mo te 15 meneti. Na ka tango i nga otaota ki te rau laurel. Whakaranuhia te karika ka mahue me te pāhiri me te miraka, te tote, te pepa. Ko te tipu hua ka mahi motuhake. Ko te tohutohu: ko nga huawhenua katoa mo tenei rihi ka tapahia nui, kia kore ai e ngaro nga waahanga i te tukanga o te whakakore
Te tihi "tipu-rōpere"
Te whakarite: 50 min.
- 400 g raspberries hou,
- 250 go te paura huka,
- 500 g keke keke 18% ngako,
- 100 ml o te miraka kirikiri,
- 150 go pihikete keke pihikete,
- 50 go tiakarete kawa,
- he torutoru rau o te mīti, te rēmana rēmana mō te whakapaipai.
Te tunu:
He pai te tipu, te ma, te noho ki runga i te tatari, ka horoi ma te wai matao. Na ka maka ki runga i te peera pepa ka maroke. Whāranuhia 300 g nga oriwa me te paura huka (150 g), ka whakarewahia te hinu me te paraoa i roto i te tatari. Whakaorangia nga tipu e toe ana ki te whakapaipai i te kai. Ka tihihia te tihi ki roto i te tatari, kia nui ake te ngawari, kia whai kiko ai. Na ka whakauruhia ki te miraka me te toenga o te huka hinu, te tapiri 1/4 o te ripipere puree me te pupuhi me te kaitautoko. Ko te pihikete keke kua mimitihia, kua takahia ranei i roto i te hinu. Whakapaia nga karaihe nui me te whakanoho ki roto ki a ratou i te nuinga o te papatipu me te yoghurt me te huka huka, nga pihikete tiakarete me te rōpere puree. Whakaorangia mo te 30 meneti. He pai te pairetiretere, ka whakatika ki te maripi. Horoihia nga rau mimiti me te maroke maroke me te peera pepa me te peera. Ka whakapaipaihia te maimoatanga oti ki nga kokoroti tiakarete, nga rau mimiti me nga hua e toe ana. Tip: mo te hanga i tenei maakete karepe hou, ka taea e koe te whakakapi i te nui o te tira hou
Te peara
Te whakarite: 90 min.
- 500 go te tiihi hou,
- 400 go pata,
- 300 go te huka hinu,
- 1 pauna o te huka vanilla,
- 1 pinch o te tote,
- 5 hua,
- 300 g paraoa,
- 1 putea o te paru tunu,
- 2 tepu. koko o te puehu koko,
- 320 ml o te waiu,
- 1 te putea o te pungarehu vanilla maroke,
- 150 go tiarerete kawa.
Te tunu:
Te werawera ki te 180 C. Ka haere nga kerupi, ka horoi, ka maroke ki runga i te pepa pepa ka tango i te kohatu. 200 g pata pata ki te 200 go te huka miraka, te huka vanilla me te tote tae noa ki te whiwhi i te papatipu o te hanganga pai. Kotahi ma te patu i nga hua, i muri i te pupuhi i nga waa. Hurihia te koikoi me te puehu tunu, ka hono ki te paraoa hua-manu-pata me te pokepoke i te pokepoke. Te hawhe o te paraoa pokepoke, waiho i runga i te pepa tunu tunu. I roto i te paraoa pokepoke, tohua te paura koko me te 20 ml te waiu. Whakanohoia ki runga i te paraoa pokepoke, me te whakaranu. Tuhia nga cherries kua oti, kua maka ki te oumu ka tunu mo te 25 meneti. Mo te kirīmi, tunuhia te pudding, tāpirihia te waiu me te huka e toe ana ki reira. Tukua ki te whakamatao me te whakauru ki te 200 go hinu hinu. Whakahauhia te keke me te kirimini ka hoatu ki te pouaka whakamātao mo te 30 meneti.