Huamata ki te rīwai me te tiunu
• 4 rīwai kohuatia
• 4 tōmato
• 2 kukama
• 200 g te tunu tunu
• 2 pihi o te aniana matomato
• 8 tbsp. koko o te kakahu mo te huamata
Te whakarite o te tunu:
Ka tapahia nga pihi ki poraka, tōmato, poro. Ka tapahia nga kukama ki te haurua, ka mutu i nga poro kikokore. Whakakotahitia nga waahanga kua whakaritea o te huamata, ringihia te kakahu me te hanumi. A, no te mahi, whakapaipai ki te greens.
Te kakahu mo te huamata
100 ml o te winika (3%)
• 100 go te hinu huawhenua
1h. he paraoa o te huka
• te pupuhi o te pepa pango pango
• he tohu o te tote
Te whakarite o te tunu:
Ka whakakotahihia te winika ki te tote, te huka me te pepa, ka pai kia pai te whakakore me te whakapiri i te hinu. Te whakakii i roto i te oko hiri, me te wiri i mua i te whakamahinga.
Te huamata potato Potato me te pounamu
• 1kg o te mimiti
• 500 go te rīwai tunu
• 0.3 kapu o te kapi
• 5 hua kohuatia
• te parsley greens
• mayonnaise
• Winika ki te reka
• te tote
Te whakarite o te tunu:
Ka horoia te kohua me te kohuatia ki te iti o te winika salutini mo te 15 meneti (kaore he wai). Tapahia te rīwai ki roto ki te poraka, te hēki - poro nui. Hoatuhia te rīwai, te hupa, te pungarehu me te pounamu i roto i te peihana huamata. Tāpiri he mayonnaise iti me te whakauru. Na ka tohua te mayonnaise ki te reka me te tauhiuhi ki te pahiri kohua.
Huamata me te huka me te rīwai
• 400 go te rīwai tunu
• 200 g te tira
• 100 go kukama tote
• 50 karamu o te pini matomato
100 g kirīmi kawa
pihi oriwa
• greens
• te tote
Te whakarite o te tunu:
Ka tihia te poro me te rīwai hei poro kikokore. Kohuatia te kiri, ka tapahia ki nga takai me nga poro. Whakakotahitia nga kai kua oti te whakarite, te peita, te tote me te wa ki te kirimiri kawa. Huamata ki te otaota me te oriwa.
Huamata Potato me te tipu
• 1 pihini kohuatia
• 100 g te purapura tarutaru
• 0.5 kūkamo tunu
• 1 upoko te riki
• 1 aporo
• 1 tbsp. hinu hinu hinu
• 1 tīpune o te winika (3%)
• 1 tīpune o te huka
• Pee o te huamata matomato
• te tote
Te whakarite o te tunu:
Ko nga rīwai peeled, te kūkamo, te tipu aporo, me nga tipu hei hopu i nga poro kikokore. Riki - kakau witi. Ko nga kai kua oti te whakarite, ko te huamata huawhenua me te hinu huawhenua, te winika, te huka, te tote me te whakauru. A, no te mahi, takoto i runga i te rau rētihi, wa ki te tarutaru me te aporo aporo.
Huamata me te kirikiri me te rīwai
• 500 g o te cod cod
• 6 kohua rīwai
• 3 tbsp. koko o te pi
• 1 kopere o te riki matomato
• 250 go kukama
• 2 hua kohuatia
• 200 go te kirīmi kawa
Ko nga ika he ma, tango i nga wheua ka tapahia. Tapahia nga rīwai me ngā kukama ki roto i nga poraka. Ko nga pihi maoa ka tino tunuhia, ka pakaru nga kiore, ka uru ki te kirimiri kawa. Ko te ika, rīwai me te kukama e takoto ana i roto i te peihana huamata. Horoihia ki te hua manu. Na ka riringi atu i te ranu kirīmi kawa. A, no te mahi, whakapaipai ki te greens o te kumine me te aniana tapatapahi rawa.
Te huamata Apple-paramu
• 3 aporo
• 300 g nga pini
• 100 g walnuts
• 2 tbsp. punetēpu o te kirīmi kawa
• 1 tbsp. he paraoa o te honi
• te hinamona te paura me te wai rēmana ki te reka
Te whakarite o te tunu:
Horoia nga paramu, tangohia nga wheua ka tapahia ki nga poro. Aporo pihi i te kiri, ka tapahia ki nga poro kikokore. Whakakotahitia te kirīmi kawa, te honi, te hinamona, te nati tapatapahi, te wai rēmana, te ranu me te riringi i te ranunga hua hua.
Huamata mai i te aporo me te paramu
• 300 g karepe
• 100 go te wai
• 700 go te kirīmi kawa
• 2 hua yolks hua
• 2 tbsp. koko o te huka
Pee pihi ka tapahia ki poro. Horoia nga paramu ka tapahia. Ko te riki me te huka ka uru ki te kirīmi kawa. Ka whakakotahi nga pi me nga paramu ki te kirīmi kawa.
Aporo i roto i te ranu miraka
• 4 aporo
• 1 karaka
• 6 tbsp. koko o te waina ma
• 2 tbsp. koko o te huka
• 0.25 tīpune o te whenua hinamona
• 1 tbsp. koko o cognac
1h. koko pounamu
• 2 puku o te taaka
• 6 tbsp. koko o te compote o lingonberry
• 3 tbsp. koko o te pistachios tapatapahi
Te whakarite o te tunu:
Pee pihi ka tapahia ki poro. Whakakotahitia te waina me te huka, te hinamona, te korohu me te kawe mai ki te whewhe. Whakaranuhia te ranunga ki te aporo, kia haurangi. Ki te karaihe, peia, ka tohua te wai. Kohikohia e Cowberry te huihuinga o te wai karaka, te pamea, te koroka me te tirikara, ka whakaaturia ki te aporo. Ko nga pi ka maka ki nga papa kai reka, ringihia te ranu, tauhiuhia ki te zest me te pistachios.
Te pihi me te ranu honi
• 2 aporo
• 100 g o te tipu
• 100 go nati
• 1 tbsp. he paraoa o te huka
• 1 hua manu
• 150 g kirīmi matotoru
• 1 tbsp. he paraoa o te honi
• 4 pounamu o te kirikiri
I roto i te aporo, tango i nga koko. Whakakiia nga aporo me te papatipu hua me te tunu mo te 20 meneti i te 190 ° C. Ka puta mai ki te whewhe te pata o te kirīmi, ka hono ki te honi me te wera i runga i te wera iti. I te wa e mahi ana, ringihia he iti o te ranu wera i runga i te rihi, whakanohoia nga aporo ki runga, ka whakapaipai ki te kirikiri.
Ngā pōro tīhi
• 2 aporo o te nui
• 200 go te tiihi
• 1 tbsp. he paraoa o te huka
• 1 hua manu
• karepe
Tuhinga o mua
Horoia nga aporo, maroke, ka tapahia ki nga haurua. Tangohia nga koko. Ka horoi te karepe me te hoatu i te peera pepa hei whakamaroke. Ka honohia te tīhi ki te hua manu, te huka, te karepe me te vanilla. Pupuhi. Whakakihia nga haurua o te aporo me te parai pokepoke, hoatu ki te papa tunu me te tunu i roto i te oumu i mua i te tunu.
Panana me nga aporo me te vanilla
• 2 panana
• 2 aporo
1h. he paraoa o te huka vanilla
• 2 tbsp. punetēpu o te huka paura
• 5 tbsp. koko o te wai arai
• 1 pinch o te nutmeg
• 50 g pata pata
Te whakarite o te tunu:
Peariki Pei, ka tapahia ki nga poro me te matotoru o te 5 mm. Te pihi pihi, tangohia nga koko ka tapahia ki nga poro kikokore. I te mutunga o te tunu kai, tohua te paura huka, te huka vanilla me te nutmeg. I mua i te taviniraa, waiho nga hua i roto i nga papanga hohonu iti, ka riringi atu i te ranu i hangaia i te wa e tunu ana.
Ka tunuhia nga karepe i roto i te pancakes
- 300 go te aporo
- 125 go te paraoa witi
- 600 ml o te waiu
- 20 go te hinu huawhenua
- 50 g pata pata
- 15 go te huka
- 2 hua
- 25 g cognac
- 10 go te wai rēmana
- 25 go te paura huka
- te tote ki te reka
Te whakarite o te tunu:
Tāpirihia te paraoa me te paku mo te 1-2 meneti. Na ka horoia te paraoa pokepoke mo te haora, ringihia he paraoa pokepoke iti, tukua kia huri whero, ka hurihia te pancake. I runga i te paraoa me te paraoa paraoa hei paraoa mo te paraoa angiangi o te 1 tbsp. paraoa pokepoke, hoatu 2 aporo aporo me te
Pancakes, aporo
• 150 go te paraoa witi
• 6 aporo
1 kapu kefir
• 1 hua manu
• Te pata mo te parai
• te tote
Te whakarite o te tunu:
No te mea pokepokehia te miraka, te hua manu me te tote kia pai ai te kirikiri kiripiri matotoru. Ka horoia nga pi, ka werahia, ka tango i nga koko ka tapahia ki nga mowhiti. I roto i te paraoa parai, ka whakarewa i te pata. Ki te haupapa, kohia te mowhiti aporo, tohua ki roto i te paraoa pokepoke me te whakatakoto i te pan. Mahi i te wera!
Te pihi me te ranu miramere
• nga aporo hou
Mo te ranu:
• 1.5 kapu o te huka parauri
• 4 tbsp. koko o te paraoa
• 4 tbsp. koko o te pata tote
• 2 tbsp. koko o te kirīmi me te 22% nga ngako hinu
Te kohua, te whakaoho me te kapi, 7-8 meneti. I roto i te putea me te papa matotoru, uruhia te huka me te paraoa. Ringihia tetahi karaihe o te wai kohua, hoatu i te ahi iti. Mena he tino matotoru te ranu, tapiritia he wai atu. Tangohia te ranunga mai i te ahi, te tāpiri pata me te kirīmi. Kia pai te mahi me te mahi wera kia tapahia nga aporo.
Te pati tunu hupa
• 300 g rīwai
• 0.5 pakiaka herewi
• 500 ml o te kai me te hupa heihei
• 1 karoti
• 1 tbsp. he koko o te pata
• 250 ml cream
• te tote, pepa pepa pango
Te whakarite o te tunu:
Te pihi riki me te herewi, ka tapahia ki nga poro ka tunu i te hupa mo te 25 meneti, tae noa ki te maamae nga huawhenua. Ka horoia nga kāreti, ka werohia ki nga takai kikokore, ka waiho i roto i te pata. Kei te purapura me te herewi te purapura me te herewi. Ringihia te pata ki roto i te hupa hupa, kawea mai te papatipu hua ki te whewhe, te whakaoho tonu. Mena kua tunu koe i te hupa, ka taea e koe te tapiri ki te tiihi, ka takahia ki roto. Waihoki, mahia nga huawhenua me te kapi me te mahi. Ka taea e nga pakeke mo te kaiaka te whakauru ki te tipu me te karaihe kua oti te hanga, me nga tamariki ki te kai i te hupa.
Kohia nga ika ki te huawhenua
• 200 g te riki
• 300 g te kāreti
• 4 ngongo o te herewi
• 2 iti zucchini
• 1 kg o rīwai (tango kōpura iti)
• 800 g-1 kg o te ika (pike pihi, cod, hake, poraka, ngaa moana, ngaa waa, me etahi atu)
• peppercorns pango
• rau rau
• hinu hinu
Te whakarite o te tunu:
Pero Peroti, riki me rīwai. Tapahia ki nga mowhiti kikokore. Ka tapahia ano ki te zucchini me te herewi. Te tukanga me te horoi i te ika. Tapahia ki nga wahi iti. Matapakitia. Whakanohia ki tetahi pan nui nui, he iti te hinu me te hinu huawhenua, nga papa: he ika, rīwai, kāreti, he herewi, he riki, he zucchini. Ringihia te wai (hei taupoki i nga huawhenua), tohua te rau pepa me te rau. Whakanohia te piu ahi. A, no te kohua o te rihi, he mea tika ki te tote ki te reka, tinei te ahi, ka tunu tae noa ki te 20-30 meneti. I te wa e kai ana i te rihi ki te tamaiti, me whiriwhiri nga ika i nga wheua katoa. Ka taea hoki e koe te huri i nga ika me nga huawhenua i te puree.
Huamata "Te uiuinga me te rangatira"
• 50 go piki hou
• 30 g o te ham (ham maoa)
• 60 karamu o te tīhi "bruschetto" ki te tōmato maroke me ētahi atu tīhi tunu me ngā tāpiri (otaota, tōmato)
• 8 karamu o te whero paraoa
• 6 g te pounamu o te matomato
• 8 g o te papa
• 20 go te tipu Winero
• 40 riki riki
• 1 puawai puawai hei whakapaipai
Te ranu karepe. Te hinu oriwa, te wai rēmana, te honi, te tote moana, te pīni pango. Ko te pai o te waahi ki te tae noa ki te kakahu. I tapahia e matou nga piki me nga rōpere ki te poro. Ko nga karepe ka tapahia ki te pika (1,5x1,5cm). Ko nga poro kikokore o te ham hamati i runga i te mowhiti ranei i te maripi koi. I runga i te pereti ka taatai i te tiihi, rukkola, rōpere, jamon, piki, rau o te paoa whero me te matomato. Ka ringihia e tatou he 2-3 tbsp. koko o te "Vinegro" ranu. Ka whakapaipai tatou i te puawai ki te tihi.
Nladish style huamata
Te whakarite o te tunu:
Ka tapahia te tiihi heihei, ka - he tapawha 1x1cm. Ka kai a Marinu i te ranu me te karika. Mai i te rīwai tihorea, tapahia nga pōro me te maripi me te tunu i te wai paku noa ki te tunu. Ka tapahia nga kukama i roto i nga poraka (1.5x1.5 cm), te aniana whero - nga pakaru, te miiti reka - poro. I roto i te parai paraoa parai paraoa o te pi heihei me te hopu kai. Ko nga huawhenua ka uru tahi: kohuatia rīwai, pīni matomato, riki whero, pihikete, tōmato. Tāpirihia ki a ratou he heihei parai me te tunu hopu. Whakakiia ki te hinu putirā me te uru. Ka horahia e matou te huamata i runga i te pereti. I runga i te tihi ka kohia te kohua me te tapahia i roto i nga hawhe hawhe me te huamata o te witi. Tauhihia ki te pepa pango hou.
Huakena Hupa
• 950 go te paukena
• 320 g te riki
• 30 karamu o te karika
• 2.5 g o thyme
• 3 karamu o te purapura fennel
• 50 ml o te hinu huawhenua me te hinu oriwa
• Poaka
• 55 g te honi
• 10 go te tote
1 rita o te wai inu
• 10 go te huka
• 100 karamu o te papanga
• 6 karamu o te purakena purapura
• 30 ml cream 33%
• 60 go te poaka
Ko te tunu ki te oumu mo te 1 haora i te 100 ° C (mo nga pīni pounamu). Kua horoia te paura, tapahia ki poro. I roto i te pounamu o mua ka ringihia te hinu huawhenua, makahia te paukena, te riki, te papariki, te karika, te tiihi me te parai tae noa ki te parauri koura. Muri iho, maka nga purapura o te fennel me te parai mo tetahi atu meneti. Ka makahia e matou te remu mai i te parai ka whakakiia nga ihirangi ki te wai makariri. Ka tunu matou mo te 20 meneti. Na, i roto i te kapi, ka whiua e matou te hupa ki te papatipu rite, te pata, te hinu oriwa, te iti o te kirīmi, te huka, te tote me te honi, kawe mai ki te reka me te tautuhi i roto i te tatari. Ka maka e matou he hupa ki roto i te peihana, hoatu he kirīmi whiu, tauhiuhia ki nga purakena paraihe parai, tohatohahia te pīni ki te peke, ka tauhiuhia ki te hupa.
Ko nga parirau heihei "Nga kupu kapi"
Te ranu "Barbecue" mo te wai whakapūkara. Kua horoia nga kiore me te karika ka tapahia rawatia. I roto i te kape ka hinuhia te hinu oriwa, makahia te riki me te karika, ka tunu katoa kia rite noa, kia ngohengohe te riki, engari kaua e parai. Na ka tapiritia te whakapiri tōmato me te haere 3-4 meneti. Na ka tapiritia he 1 tīpune He tira Dijon me te huka, ka neke atu i te 30 hēkona. Na ka tapiritia he hupa heihei, he ranu kairangi, he ranu haumaru, he kiri. Ka tohaina e tatou nga mea katoa ki te pupuhi, kia puff mo te 1 meneti, ka tango atu i te ahi. Me whakakore te ranu, muri iho ka taea te whakamahi. Te maama mo nga parirau heihei. Whakaranuhia te ranu "Barbecue", te tote, te pepa cayenne, te ranu Tabasco. Ka hurihia e tatou te ranunga hua me nga parirau. Ka waiho e matou mo te ra i roto i te pouaka whakamātao. Ka ringihia e tatou te hinu putiriki i runga i te parai paraoa. Ka tohatohahia e matou i runga i ona parirau heihei me nga rīwai, ka tapahia ki te poro. Kia tunu ki te hawhe. Tapahia te hukawiwi ki nga tapawha iti. Ki nga parirau me nga rīwai ki te whakanui i te herewi, te kāreti iti, te karika, te kotakota, te rosemary hou me te thyme, te tote, te pepa pango, te 1 tbsp. he koko o te ranu "Barbecue". 30 hēkona me te parai. Ka maka e matou nga mea katoa ki te pepa, ka kati, ka maka ki roto i te oumu mo te 10 meneti. Na ka maka ki te rihi.
Black Cod "Karipiana Star"
• 260 go te tōmato "peiati", tetahi momo tōmato kēne rānei kāore he kiri
• 60 karamu o te parakihi
• 10 karamu o te karika
• 250 g pango pango
• 30 go hinu hinu
• 20 ml o te waina ma
• 8 go te paraoa witi
• 2 t te tote moana
• 1.5 g te tiiki riki ranei te riki matomato
• Pepa ki te pangia
Ka ringihia e tatou he hinu oriwa ki runga i tetahi paraihe paraihe. Ka maka e matou te karika, ka tapahia ki nga mowhiti kikokore. Fry 10 meneti. Na ka tapiritia te tipu ki te karika, parai mo etahi atu 10 meneti. Tāpirihia te tote me te pepa, ringihia te waina. Ka mutu te waina, waiho te pihikete "pelati", parai mo te 3 meneti. Ka tapahia nga pungarehu ki nga pihi iti, paniruem ki te paraoa, te tote me te pepa, ka tunu ki tetahi atu paraoa ki te hinu oriwa tae noa ki te tunu. Ka horahia te tarutaru i roto i te peihana me te parakihi, ka whakatakoto i te cod ki runga ia ratou.
Hotu paramanawa "Francoise"
• 230 g te tiger kiore
• 15 karamu o te kotakota
• 14 karamu o te karika
• 8 go te pahiri (rau)
• 55 karamu o te baguette French
• 15 g pata pata
• 1.5 g te tote moana
• 1.5 g o thyme
• 6 g te rekereke
• 1.5 go te pi
• 1 pihi pepa poaka pango
• 5 karamu o te pakiaka pakau
Te whakarite o te tunu:
Te hinu tira. Whakanuia 15 g pata. 1 go te pi. 1 go te tote. 3 g karika tapatapahi rawa. Ka horoia e tatou te koikoi mai i te anga, ka hurihia te tuara ki muri, tango i te tua o te peihana. Te horoi i raro i te wai makariri me te muru ki te peera pepa. Ka tapahia te tiwi ki roto ki nga poraka 3x3 cm. Ka hanga e matou he putea ka maka ki roto i te oumu. Tunua tae noa ki te parauri koura. Ka whakangaueuhia e tatou te parai parai. Ka ringihia e tatou te hinu oriwa. I roto i te 1 meneti, ka tunuhia te huka ki te tote me te pea pango pango. Na ka tapiritia te karika me te taatai. Pupuhi mo tetahi atu meneti. Tāpirihia te pāhiri, whakaoho me te tango mai i te wera. I te raro o te parai ka taataihia e matou te whao ka tunuhia, ka taatai e matou nga pounamu i runga. Ka whakapaipai tatou ki te tihi o te kotakota, te remu hou me te ngongo.