Ko te kohi kai e tino nui ana ki te tunu kai. Ko nga kai kua pahurehia e arai i te waihanga nui, tae noa ki te painga kino. I tenei ra, ka korero tatou mo tetahi hua ka rite ki te tiihi.
He iti mo te pepa
Ko te tiihi Chili ko te hua o te ngahere Capsicum ma Capsicum frutescens ranei. He kakara reka tenei kakara.
Ko te korero tuatahi o te atua ka tae mai i te wa e ono mano tau ki muri. I tino miharo nga kairangahau o nga waahi i nga waahanga ki te kite i tenei hua, i era atu mea i te rongonui kihai i iti iho i te witi. Ko te witi i roto i nga kai Amerika ko te hua tino tino.
Chile me tona rokiroki
I roto i te ahua, he kiri kanapa hou he kiri kanapa me te reera ki te pa. Hei pupuri i taua ara, ka taea e koe te whakauru ki roto i te pouaka whakamātao, engari kaua e neke atu i te 5 ra.
Ka taea hoki e koe te mahi ki te hinu huawhenua hinu winika ranei.
Kia mau ki te pepa e taunakihia ana ki nga pene, engari kaua ki te puka whenua. I roto i te taangata o te ahua, ka puta te taangata me te mate o nga momo kai reka.
Ka taea te rongoa i nga pepa tiihi hou na roto i te taura i runga i te aho, na te hanga i te tarai me te whakairi mo te whakamaroke.
Ko tetahi atu huarahi ki te pupuri i te tiihi i roto i te parani, i mua i te putea kirihou. Engari kaore tenei tikanga e taunakihia ana, no te mea ka puta tenei ki te mate o nga mea tino nui, penei i te huaora E, C, me te B6, te pāhare pāporo, te riboflavin, te zinc.
Ture haumaru me te whakamahi
He tino koi te Chile. Na reira, he mea tika kia tapahia ki te karapu me te kore e pa ki nga kanohi.
Ka whakamahia te pepa chili hou ki te whakarite i te borscht, nga huamata, nga riu huawhenua, nga pihi, anake i te wa e tunu ana, a kaore i te rihi. Ka whakamahia hoki ki nga karepe, ki te kai, ki nga hua o te taro, ka taea ranei te tiaki i te mea kotahi, i te taha o etahi atu huawhenua ranei.
Ka tohua te kikokiko o te whenua ki te kai, te riki me te raihana hua, nga tipu, nga whakairi, nga waipuke, nga maunu, nga kakahu, nga huamata, nga hupa, te tauhiuhi ranei i nga rihi kua oti. Waihoki, ko te chili tetahi wahi o nga mea kakara.
I roto i te hangarau, ko te pepa he waahanga o te tiihi niho, i hangaia hei whakapakari i nga kiko.
I te nuinga o nga wa ka tapiritia ki nga rihi, hoatu ki a ratou he tipu me te piquant.