Te uara tawhito
I roto i te meka, e mohiotia ana e te tangata mo nga tau neke atu i te toru mano! I roto i te reo o nga Iwi o Ingarangi, ko te kupu "chocolate" e puta mai ana i nga kupu choco ("moho") me te atl ("wai"). Mo nga rautau, ka mohio te tangata hei inu. I roto i te Maarai Meanui, i muri mai i nga Aztecs, ka kiia te tireti he tapu, e homai ana i te mohio me te kaha. I inu nga Inia i nga pini koko me te pepa whero me etahi atu mea kakara. I te rau tau 1800, ko Christopher Columbus, me etahi atu "taonga" i kawe mai i nga pini miraka ki a Kingi Ferdinand. I muri i te 100 tau, ka toa te karakarete i Europi i te taitara o te inu tane anake. Mo te wa roa i noho tonu te "utu" ki nga kanohi o te hapori nui. Ka taea e te karakarete te uru atu ki te whakawhanake i te ahumahi. I te wa ano, ka timata te waiu, nga mea kakara, nga reka, te waina, me te pia ki te tapiri. I te tau 1674 i whakamahia i roto i nga hua whakairo - i tenei kaore e taea te inu anake i te tiakarete, engari ka kai ano hoki. A anake i te XIX tau i reira ko nga kawhetarete tiakarete tuatahi me nga reta me nga whakakii, he waahi mo o tatou wa. I tenei ra ko te tiakarete te tino rongonui i te ao. I nga tau katoa i te ao ka kainga te 600 mano taranata. I whakaturia ano e te French te Day Chocolate Day (Hurae 11). Na te nuinga o nga rongonui Swiss, French me Belgian karakarete.
Kahore he?
Ko te rakau koko i te reo Latino ka kiia ko te Theobroma cacao, ko te tikanga o te "koko-kai o nga atua". He uaua ki te kore e whakaae ki tenei korero. Ko te momona me te glucose, he taonga nui kei te tiakarete, he puna nui o te kaha. Ko te konupora me te konupora he mea tika mo te pünaha taiao. Ko te "Hone o te Toa" ka whakarei ake te rerotonin i nga ahua me nga utu me te kahakore. Te mihi ki te kawheinui me te hinengaro, ka whakanui te karakarete i te mahi roro me te mahara, ka whakanui ake i te aro me te kaha ki te kaha. Ko nga hua o te parani ki te painga o te karakarete ki runga i te hauora cardiovascular: te whakapai ake i te rere toto, te whakapakari i te uaua o te ngakau me nga oko toto. Ano te aha he aphrodisiac! A, ahakoa i roto i te tautohetohe o nga kaimataiao e pā ana ki te pai o te tiakarete "mo te" tohatoha katoa "ki te", he tokomaha tonu kei te he kino. Kia tamata tatou ki te whakapau i etahi korero rongonui.
He nui te kawheine kei roto i te karakarete
Ko te tikanga, ko te kapu kawhe kei 180 mg te kawhe, me te karakarete katoa - 30 mg anake. He kino te kirikiri mo nga niho. Mai i era atu parani, he iti rawa te tireti. Kei roto i te pata karaka tiakarete kei te whakawhanake i nga niho ki tetahi kiriata tiaki me te tiaki ia ratou i te whakangaromanga. Ko te karakarete he tarukino. He pono, ka taea e teobakine i roto i te tiakarete te pupuhi, engari ma tenei ka kai koe i te 0.5 kg o te tiakarete i ia ra. Ko te tiakarete cannabinoid (nga matū e mahara ana ki te mahi a te mariuana) ka whai hua pea ka pau i te 55 nga karakarete tiakarete. Na reira, kaore he tautohetohe o te whakawhirinaki tinana, a, ko te hinengaro kua puta ake te kaupapa o nga hinengaro hinengaro. Mai i te tiakarete te momona. I roto i te tile o te tiakarete e pā ana ki te 500 kcal. Ko te tino caloric he maatareterete ma, he 40% te pata pata. I te wahi tuarua - waiu. Engari ka pai te whakauru i te perekarete pango i roto i te kai pai. Ko te mea nui - kaua e nui atu i te kohinga caloric katoa, kia kore ai e whakakorea nga warowaiha nohopuku "i te rahui." Ka whakaaro nga taakuta ki te whakaiti, ki te whakakore ranei i te tiakarete ki te hunga e mate ana i nga mate pukupuku me te mate huka. Waihoki, kaore i te whakaarohia kia kai i te tiakarete pango ki nga tamariki iti me te pukupuku mate pukupuku.
Te whiriwhiri i te kounga
He aha te ahua o te tiakarete he pono? Ko te tireti taiao e 4 nga waahanga matua: te pata kokoa, te koko o te koko (nga pini kohua i roto i te hinu), te paura huka me te lecithin. Ko te nui ake o te hanganga o te koko, te tiakarete "blacker". Ko te kawa kei roto i te 50% te koko, i te pango - e 40%, me te ma te kore rawa. Ka taea te whakauru atu ki nga momo o te tihi ahurei ki te waihanga o te waiu: te miraka, te nati, te vanilla, te karepe, te putea kokonati, me te aha. Ki te kitea e koe nga hinu hinu hinu hinuwhenua (pini, kowhai, te muka) i runga i te tapanga, ka uru koe ki te "tire reka" ehara i te tiakarete. Hei tirotiro i te waatea o te wairangi, hoatu tetahi wahi iti o te tiakarete ki runga i te arero - mehemea kua rewa tonu, ka waimarie koe. Ko te meka ko te tiakarete kua rewa i te mahana o + 32 ° C, a ki te whakarewa i te waikaro, i etahi wa kaore te nui o te paohana tinana. Ko te waahi o tenei tiakarete e kore e waiho hei koko paura, he mea maoa mai i te keke, ka mahue i muri i te panga o te hinu mai i te pini. Ko te ahua o nga hua purapura ka taea te mohio ma te papa o te tira me te matt (kaore i te ngawari). Ka pakaru te kirikarete ki te tangi turi, ka piri ki nga niho, engari ka pakaru tonu te tihi me te kore e pupuhi. Mena kua hipokina te tiakarete ki te peera, ka taea e ia te korero mo te rokiroki kore. A, i tetahi atu, ko taua peera he whakapumau o te ahuatanga o te hua - he mema, i te wera, ka tipu te pata pata koko ki te mata, ka hangaia he panui. I te wa ano, kaore ano nga ahuareka me te hanganga o te tiakarete e huri. He kino rawa atu ki te hipokihia te tiakarete ki te "huka huka". A, no te hukareka o te tireka, ka whakapoke ranei i te wai, kaore he mea pai i te reka - ka kitea e koe he tipu o te huka i roto i ou niho, me te kawa tino kitea. Na reira, kaua e tiakina te tiakarete i roto i te pouaka whakamātao. A
Te ora pai
Mahalo pea ◊oku ◊ikai ha taha ◊i he mãmaní ◊a ia ◊e ◊ikai ke ta◊ofi ki he makalaka. Ka hoatu e matou te tireti ki nga tangata e tata ana ki a maatau, ka hokona e matou ina hiahia matou ki te mea reka ", ka taamahia tenei hararei me nga hararei me nga ra o te wiki. Engari he pai rawa te ahuareka, a, kaore i te pouri te reka o te tiakarete, he mea tika kia whiriwhiria te tiakarete tino pai. Anei etahi tohutohu. Pānuihia te hanganga i runga i te moenga. I roto i te hanganga o te tiakarete teitei kounga me noho ki te pata pata, kaore i te nikau, te muka, te soybean me etahi atu. Ko te tiretika anake e rewa i roto i te mangai, ka peke te pata pata i te wera o te +32 nekehanga. Kōwhiritia te tiakarete anake mai i nga kai hou. Kei runga i nga pīni kohua o te koko, he nui te kakara reka me te reka o te kirikarete. Ka hurihia nga pīni ki te hanga pereki i roto i te ahumahi kotahi i te 48 noa haora. Ko te kupu, ko te tiakarete e mau ana i nga mea whai hua katoa me nga waiaro. Ko te mea tino nui - kaua e wehi ki te whakamatau. Makahia te tiakarete, ringihia ki te kapu - me te ngakau o te tangata e arohaina ana e "ka rewa." Tahurihia hei kongakonga iti - a ko te reka o to kai reka ka whakaatu i roto i te huarahi hou. Pakaru ki nga waahi ka atawhai i etahi atu - me nga tangata katoa kia whai ahua nui. Kaua e wareware ki te ahuareka ki a koe me to whanaunga ki nga waro rereke: tiakarete, keke, pihikete, kirikiri kirikiri. He tino reka!
Te Dessert "Te Moemoeka Tika"
Kai:
100 go te tiakarete kawa, 50 ml o te waiu, 3 hua, 90 go te huka, 25 go pata, 40 go paraoa, 1 karaka karaihe, 200 g o te whakakī
Te tikanga whakarite:
Patupatua nga hua ki te huka. Na ka whakaheke i te tiakarete ka whakakotahi ki te pata. Me uru atu ki te whakauru ki te huakena karaka-hinu-hinu ki nga hua kua whiua, te tuku i te miraka me te paraoa ki reira. Tatauhia kia tae noa ki te hanganga o te ranunga. Ka ringihia te puranga hua ki roto i tetahi mowhiti iti me te panui kore-rakau. Whakamahia te puka i roto i te oumu kua wera mo te 5 meneti. Ko te kai reka me whakakore i waho, engari kia ngohengohe ki roto. Horoihia te kiri karaihe ki runga. Mahi i runga i te tepu me nga pōro kiripiri e rua.