Mai i te wa roa, he maha nga iwi o te Tai Hauauru: nga Hindu, te Hainamana, te Vietnamese me te Hapanihi - me te paanga o te wera ki te kai raumati motuhake, me te whakarereke i nga hiahia me nga manakohanga o te reka. Kei te kaha tonu nga kairangahau o nga ra o te Tai Tokerau i te hiahia ki te whakatika i ta ratou kai mo tenei waaanga ranei.
Te hotoke i roto i te kopu
Ko te rongoā o te rawhiti ka wehe i nga kai katoa ki te wera, te mahana i te ngahuru me te hotoke, me te makariri, ka whakarereke i te tinana mai i te wera nui i te puna me te raumati. Kei te whakaaro koe e korero ana matou mo nga inu ngohengohe me te kirikiri cream? Ahakoa he aha! Ehara i te mea ko te pāmahana o te kai, o te rihi ranei, engari ko to raatau kaha ki te awhina i te tinana i roto i te werawera, kia kaua e paowa. Ka makahia e matou he rau mīti, he rēmana rēmana rānei, ka makahia he wai rēmana ki roto i te wai, kai ana i te karepe, i te karaihe karaka ranei - a ka puta mai he ahuareka ahuareka i roto i toku mangai.
E ai ki nga kaipatuhi a Hapanihi me Hainamana, e arahina ana e nga tikanga tawhito o te hauora o te tau-roa, e tohe ana ki te waahi ki te kai pai, ki te inu i te houra ki te huka me te kai i te kirikiri i te raumati. Ki te "maka" he hua makariri ki roto i te kopu wera, ka timata te tumatakuru ki te whakahe, ki te kore. Mo te tangata hauora, kaore he painga o te apipiri, o te kai reka ranei, engari he mate o te gallbladder, te ate me te pancreas (ara te hunaranga huna!), Ka taea e te taraiwa i nga whekau o te roto te whakaeke i te cholecystitis, te pancreatitis, te pupuhi mate. Kaore ano hoki nga kai reka e whai hua ki te whai i muri i nga kai whangai: te poaka, te reme, te kuihi, te tuna. Ko tenei huinga o nga rihi ka tino kaha te haumaru. A ka pai mo te hotoke, kaore i te raumati!
To kai kai raumati. I nga ra wera, pai ake te maimoatanga o te kirikiri kirimiri - he iti rawa te makariri, na reira e pai ake ana ki te wa mahana. Ko te pāmahana o te ngohengohe ko te 4-6 C anake, me te maroke (kua werohia) ka whakamamaehia ki te -12 C. I te wa ano ka 75% o te wai ka haere ki te huka, a, i te ngohengohe - anake 25%. Ko te korero, kaore e tika ana ki te hoko mai - ka taea e koe te whakaiti noa i te whakaheke, te whakamahi ranei i te mea hei whakakii mo nga aporo i te tunu hou, tonu i te aporo, ano he Pakeha me nga Itari. Ka puta mai he kai reka mo te raumati, ehara i te mea reka noa, engari ano hoki i te paerewa i roto i nga tikanga mahana.
Kaua e maka te huka i roto i nga inu! Mena kei roto i te kopu kaore he iti iho o te putunga +37, ka mutu te mahi a nga rerenga memeha, na te mea e takahia ana te tukanga o te nakinga o te kai. Hei painga, ka puta te kaha i roto i te poka o te kopu, te whakaheke, te pirau, ehara i te tinana anake, engari kei te whakamarumaru, me nga hua ka puta mai i roto i te ahua o te mate makariri me te mate urutaru. I tua atu i te whaainga kua tohua (ki te whakamatao i te tinana), kaore nga inu ngohengohe e tae mai, no te mea kaore o maatau whakamaharatanga. Ma te korero mo te timatanga o te kopu i te hotoke, ka whakaiti te tinana i te wera o te wera, ka kore te wera me te whakaiti i nga oko taiao. I runga i te ara he ahi e 40-tohu, a, kei te pa ana ki te matao, me te nui o nga waahi! Ko te kapu o te tea wera me te rēmana i roto i te wera he pai atu i te hukarere hau. Ko te inu tino pai o nga wa katoa me nga iwi e awhina ana i te tinana ki te whakakore i te wera nui. Tuatahi, ka whakanui ake te tea ki te paohana, ka nui te wera, a, ka roa te wa e mau ai te wai-tote i roto i te tinana.
E whakaponohia ana ko nga mea kakara e whakaihiihi ana i te whakamaroke o te wai kawa me te whakapai ake i te hiahia (ka heke iho i te raumati), me te tiaki i te tinana mai i nga pathogens intestinal. Koinei te take, ko te nuinga o te tonga o te whenua, ko te nuinga o te pepa, te karika, te hoiho-rarihi, me era atu mea kakara kei te kai tonu. Na te aha e tutuki i te mutunga? Ko te tuatahi, ko te tipu (i muri i te katoa, ko te iti o te hiahia i te raumati ko te tikanga ahupūngao), me te tuarua, te werowera: ko te nui ake o te kai, te matewai, me te nui atu o te inu, ka nui ake te wai ka mate te wera. Me aha ahau? Whakamutuahia nga mea kakara "wera" mo te hotoke me te titiro atu ki nga otaota hou me nga otaota kakara.
Ko to hiahia mo te mahere mo te kai tika, te mahinga o te ra. I roto i te wa mahana, a karo i nga rihi me te taatai, te karika, te riki, te pango me te pepa whero, te turmeric, te hinamona - he mea kakara nga mea kakara. Engari, ka taea ano te korero mo nga wa katoa e puta ai te ahua o te ahi i roto i te mangai.
Whakamahia nga otaota ano he mea kakara me te painga o te whakamahana. Kei roto i nga tikanga he panui, caraway, thyme, sage, he pune rēmana me te pepa.
Ko te awhina i te reka o te kai ka awhina i nga greens. Ka tohutohu nga kaihautū i te raumati ki te kai i ia ra i runga i te pai o nga otaota hauora mai i te moenga (i te waa, i muri i te horoinga). He pai ake te kai i nga waahi matomato i mua atu, i nga wa o te kai, engari kaore i muri i te mea: ka raruraru ia mo etahi haora i roto i te kopu katoa, ka tatari mo tana roanga ki te keri, ka heke iho nga huaora!
Tea o te wa
Ki te kore e pai te ngakau me te mahi, kia kore hoki e pa ki te raruraru o te urutaru, ki te pangia me etahi atu raruraru waatea, ka werohia te tea hei tipu curative me te paohana: te mīti rēmana, te pungarehu o te poroporo whero me te marigolds, nga rau taitamariki me nga wana o te fuamelie pango, tarutaru miragano, puawai o te chamomile, calendula, willow-tea.
Whakapaia te tipu o te wa, me te tango i te 2/3 o nga rau tea hou me te 1/3 o tenei kohinga otaota; tetahi wahi o te pepa o te fuamelie pango me te kiri whenua (rēmana, karaka, karepepi) me nga wahi e rua o te mint, te pune rēmana me te oregano. Whakakihia te ranunga kakara i roto i te taapot i te tere o te tīpune mo te karaihe o te wai kohua, te wai wera wera ranei (60-65 C). I tenei paanga, he pai ake te tiaki i nga mea whakaora o te hanga o te phyto, a ka whakanuia ake tona kakara. Ringihia te wai ki te 1/5 o te ipu, a, ka mutu i te 2-3 meneti te nui o te wai kohua ki runga. I muri i te toru meneti o te tohe, ka whiwhi koe i te tea o te koa, a, ki te waiho e koe kia iti te roa, ka whai kiko te wai. He mea nui kia ringihia ki roto i nga kapu kahore he toenga. I muri i nga mea katoa, mai i nga rau tea, kua roa atu i te hawhe haora, kaore he whakamahinga.
Ko nga manakohanga kai
Na te tukino i te wa o te mahinga kai i roto i te wa mahana, ka tino iti te mate, a ka timata te kai iti iho. Engari i tenei raumati ka neke matou ki te ara o te ora i te hotoke, ko te tikanga ka tahuna e matou te nui atu o nga kaiora. Ki te whakapiki ake i nga utu o te hauhanga me te tango i te calories, ka kaha te tinana ki te tahu i te ngako taraiwa. I tetahi taha, he mea pai - no te mea kei te whakaitihia e tatou! I tetahi atu ringa, na te tukanga o tenei tukanga, he maha o nga rauropi kore utu me etahi atu hua mutunga o te whakawhitinga o te mate, kua pupuhi te tinana, a, ka taea ano te mahi hei kaupapa mo te whanaketanga o te pukupuku. Mena, kaore he wa mo te "horoia" i te taiao o roto, hei tauira, me te awhina o te tipu me te tiu matomato, te moa me te wai - he kohuke konumoana kaore he hau ranei, ka taea e koe te kowiri i te tihi, te riki, te karaka ranei.
He pai ano hoki nga reka reka: karaka, huapihi, rēmana, aporo, mai i nga hua tipu. Ko nga reka reka me nga nectars matotoru (peach, apricot, karepe, mango, pineapi) e whakarahi ake i te matewai. Mai ia ratou i te raumati, aukati! A kaua e whakauru i te karaihe i roto i tetahi o nga kopa, me te whakatikatika i te wai o te waiu. Ko te mema i roto i te wa mahana ka whakaiti i te hanga o te hauora. Na reira, me whakamutu koe i to mate i nga wa katoa, engari he iti noa, he iti noa.
Kia maumahara: ko te hanganga o nga pounamu kei te whakanui ake, mehemea kaore i te kai raumati me te aro nui ki nga hua miraka, ka pupuhi i runga i te hotoke nui, he nui te ngako me nga pene (ko te kai), he reka, he wera, he taonga, he koi, he inu noa te houra, te kawhe, te pia (he kaha atu ranei!). Ko enei kai e whai ana ki te whakakake o te taiao o roto. Kaore i te whakaatu i nga tohu maamaha me te mea kaore (me te mea he raruraru wera) kaore e puta i te wera anake, engari ahakoa ko te thermometer anake +20 C me te iti. Ko te taangata, ko te manawa kino, ko te matewai kaha, ko te taatai, ko te kohi, ko te hiahia, ko te kore o te hiakai e puta mai ana mo te kore o te take, ka tohu ko te kai pai kaore i nga waahanga o te wa, e arai ana i te "mahana mahana o te ao". Kua whakatau koe ki te huri i te kai? Whakaritehia kia kotahi, kia rua ranei nga ra - me te whakamua, ki te oranga ora!
To kai kai raumati
Haere ki te kai o te wa. Ko nga puna o te pūmua i tenei wa mo te kai maoa (te nuinga o te heihei), te huka, te pupuhi, te pupuhi, te tipu, te tiihi me etahi atu hua miraka, tae atu ki te pīni, te pī me ētahi atu remu. Ko te hiahia mo nga momona kei te nuinga o te hinu huawhenua (tae atu ki etahi i roto i te avocados), i roto i te waipiro - i te utu o nga hua, hua, huawhenua (pai raw) me te greens hou.
Whakahauhia te kai ka rite ki te mahana. Ehara i te mea kaore nga take o te raumati mo te raumati he okroshka i runga i te kvass, i te waiu kawa me te botvina makariri (he momo pipi). Kohia te kai ma te nuinga o te wa mo te tina!