- Beef - 2 Kirogram
- Riki - 4 nga wahi
- Pamekaranete - 1 Pene
- Putanga Basil - - Hei pangia
- Cilantro hou - - Ki te reka
- Peppercorns - - Ki te reka
- Flour - 3 Cup
- Egg - 1 wahi
- Te tote - - Hei pangia
Hei tīmatanga, ka tapahia taatau kai. Me tuhi koe i nga taura, o te akoranga. Ka horoi tatou i te pamekaranete, ka tohua te wai mai i taua mea (ka taea e koe te whakamatautau i te mea kaore koe i te kairiki). Whakaranuhia te kai ki te wai pamekaranete, te aniana tapatapahi i roto i te pupuhi (ka taea e koe te tapatapahia, engari i roto i to maatau whanau, kaore nga tangata katoa e pai ki te riki riki), pepa me greens. He pai ki te kotahitanga. I tenei wa e mahi ana matou i te whakamatautau. I runga i te mahinga mahi, ringihia te paraoa me te pea, wahia te hua manu ki roto ki te pokapū me te riringi i te wai iti. Tuhinga. Kei te pokepoke tatou i enei pokepoke kai. Ko te paraoa pokepoke he tino tere. Tapahia ki nga wahi iti. Ka hurihia e tatou tetahi mowhiti ki tetahi papaa angiangi. I roto i te pokapū o te whakamatautau ka whakatakoto i te iti o te kai. Ka takahia, ka pakaruhia. Ka puta mai i roto i taua koroke ataahua. Ko nga manties e tunu ana i te mokima mo te 40 meneti kia tunua. Mahi atu ki to ranu tino pai, kirimuri ranei.
Nga Mahi: 10-15