He momo rerekē mo te tipu
He nui te nui o nga wawai wai, nga pungarehu me nga tipu kua tapiritia ki te potae. Ko etahi o nga mea e pa ana ki te whakamahi i te kai me te tōmato, i ētahi atu he kirīmi te kirīmi rānei, he kirīmi kawa rānei, he mea hanga mai i nga otaota hou, te karika, te hoiho-radish me te rēmana. He pai, he pai hoki te katoa o to ratou ake ara, engari ko etahi o nga rongoa tino rongonui e whakamahia ana mo te whakainu i te spaghetti. Ka tukuna te toa toa nui ki te ranu Bolognese. E whakamahia ana i te nuinga o te waa me te toronga kai. Ko te kaitono whakataetae Bolognese - kirimati reka me nga nati tapatapahi, e tino rite ana ki te kaimoana. Kia ata titiro atu ki enei tohutao rongonui katoa.
Bolognese - ranu tōmato mo te spaghetti
Kai:
- tōmato - 500 g
- te pihi tōmato - 100 g
- te hupa nui o te hupa - he hawhe o te karaihe
- hutiawi pakiaka
- te haurua o waenga
- bacon - 100 g
- te poaka me te mīti whenua - 200 g
- waina maoa - 100 ml
- te ngongo
- te tote ki te reka
Ka timata te takanga me te tōmato. Mo tenei, he mea tika kia wehea mai i nga kiri, kia toha ai ki runga i te kaute nui. Ko nga momo kikokiko o te tōmato ka tino pai, i runga i te momo ngakau o Bull. Ki tenei papatipu, tapiritia he pihi tōmato me te hupa, ka uru pai. Ko te hawhe o te riki me te herewiwi pakiaka ka takai ki te papa o waenganui. Ka maka ano hoki enei hua ki te papatipu tumato.
Ka tapahia te pounamu ki nga pihi iti, ka tunuhia i roto i te paraoa paraoa me te kai paraoa. I te wa i whiwhi ai te kakahu o te kai i te atarangi koura, ka ringihia e tatou ki te waina ma, ka maoa mo etahi atu meneti tekau, muri iho ka tapiritia ki nga kai e toe ana.
I te mutunga, tauhiuhia ki te nutmeg oneone me te tote ki te reka, ka uru pai.
Spaghetti ki te ranu creamy-nut
Na tona ahuareka me te kore kai, he pai rawa te momo kai mo te kai. Ehara i te uaua ki te tunu. Katoa e hiahia ana koe mo tenei tohutao:
- te pata iti-ngako - 400 g
- walnuts or hazelnuts - 200 g
- kāriki - 2 koroka
- te pāhiri
- te tote, te pepa pepa pango
Tuatahi ka haere tatou ki te nati. Me kaha ki te whakatutuki i to ratau ngohengohe. Ki te mahi i tenei, ka tukuna iho e matou i roto i te wai kohua mo nga meneti e rima, muri iho i te mea ka whakahekehia te wai. Kua tapiritia nga nati tunu ki te kirīmi.
Ka tihorehia te karariki, te pahiri, ka tapahia enei kai ki te hanganga matua. I te mutunga, te tote, te pepa me te whakaoho pai.
Na ka ako koe i nga tohutao ahuareka e rua. Ko te tikanga, kaore he mea uaua. Ko te ranu takahia mo te spaghetti ko te titiro hou ki te paati pana. Kia tino mohio - ka koa to whanau ki to mahanga kai!