Turki i te wai whakapatere Ka taea e koe te tunu i te kebab kehua i runga i te huka, me te ahi. Engari me te rereke anake ko nga tamariki me etahi pakeke kaore e kai i te kai me te kirikiri. I roto i to tatou kebab kapi kahore he pungarehu, engari he rite tonu te ngawari me te kakara. Ka tapiritia te kakara reka o te kai ki te wai whakapūkara: ka whakaritehia e matou i te cilantro, te pua nani me te honi. I te wa e tunu ana, ka whakamahi ano matou i te tikanga "paopao". Ki te pupuri i te kai pai, ka waiho e matou te kebab ki te putea. Ko te hua - he kebab kapi!
Kai:- Pakihi 500g
- Te pepa reka 1 pc.
- Onion papura 1 pc.
- Cilantro hou 1 paihere
- Honey 1 tbsp. l.
- Meatari Dijon 1 tbsp. l.
- Tote 3 g
- Kāriki 2 kohuru
- Ko te pepa pango te kirika 2 g
- Hipanga 1 Ki te tunu i te kebab, ka hiahia koe ki te tango i te raihi turuki, pepa reka, riki; mo te marinade honi, te pua nani, te tote, te pepa, te karika, te cilantro.
- Hipanga 2 Whakapaia te wai whakapūkara: horoi, maroke, tapatapahia rawatia te coriander. Kohuatia te koikoi 2 nga koroka o te karika. Tāpirihia te 1 tbsp. l. te honi me te 1 tbsp. l. pua nani. Te tote me te pepa. Whakanuia nga mea katoa.
- Hipanga 3 Horoi i te kai. Ngarohia. Tapahia ki nga wahi iti.
- Hipanga 4 Whakanohoia te kai i roto i te peihana me te wai whakapūkara. Kia pai te whakaoho kia taakahia nga kai katoa ki te wai whakapūkara. Hokihia te runga ki te taupoki. Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te 40 meneti.
- Hipanga 5 Tapahia nga huawhenua mo te shish kebab - te riki me te mowhiti.
- Hipanga 6 Ko nga kai kua taakahia ki runga i nga potae, ka rereke me nga huawhenua.
- Hipanga 7 Whakanohia te kebab kapi i runga i te paru. Mai i nga taha e 2 ka whakakakahuhia e matou te paraihe, ka hurihia e matou i te ahua o te takai. Ko te waahanga o runga o te taputapu ka mahue ki te tuwhera kia mawhiti te wera ina wera. Whakanohia te kebab ki te steamer. Kohuatia mo te 30-40 meneti.
- Hipanga 8 Tangohia i te maapi te whakapaipai i te kaapi.
- Hipanga 9 Mahi i te kebab ki te wera ki te greens me te huamata mo te kai.