Te pihikete me te kai Ka tapaea e matou ki te tunu i te pihi kai i roto i te tikanga Kariki. Na te ara, nga pies, nga reka me te ngawari, e tino arohahia ana e nga tangata Kariki. Ko nga Kariki, me o ratou hoa tata Mediterranean, rite ki te tapiri i nga mea kakara me nga otaota ki nga rihi. Ko te nuinga o te waa: te karika, te riki, te kumine, te oregano, te mint, te remu me te papa. Ko te rau laurel kua tata he tino mea nui. I te ara, i te raki o tenei whenua he pai te whakakotahi o te kai me nga mea reka "reka". Hei tauira, tohaina te hinamona, ngongo me te korohu ki te reme, ki te poaka ranei. Ko te kai Kariki he tohu i tona ahuareka me te ataahua i te wa ano. I nga kai a nga Kariki he waahi hou, he hinu oriwa, he paowa makariri, he tiihi mohoao, he riki.
Kai:- Beef pulp 500g
- Brynza 250 g
- Puff pihi 500 g
- Te pihi hou 0.25 paihere
- Ko te Green Green 0.25 paihere
- Riki 2 pi.
- Kohia heihei 2 pi.
- Te hinu hinu 50 ml
- Parsley hou 0.25 g
- Te pango pango ki te 4 pango
- Tote 4 pa
- Hipanga 1 Ka hiahiatia e tenei pehi: mīti, brynza, he paraoa, he hua, he riki, he tio, he hinu oriwa.
- Hipanga 2 Te wero i te pipi i roto i te mīhini kai.
- Hipanga 3 Ahuahia te parai paraoa, toha 2 punetēpu o te hinu oriwa, me te parai i te mīti oneone mō te 10 meneti, te wawahi i te rama. Na ka maka i te paraoa ki roto i te peihana hohonu.
- Hipanga 4 Tapahia te riki ki roto ki nga poraka reo.
- Hipanga 5 I roto i te paraharaha kotahi i tohihia ai te mīti, tāpiri 2 punetēpu o te hinu huawhenua me te parai i te riki mō te 5 meneti.
- Hipanga 6 Tapahia te brynza ki nga poraka iti. Tapahia nga greens ki te maripi.
- Hipanga 7 I roto i tetahi putea te whakawairakau, te aniana paraihe, te greens me te tīhi. Tapahia nga hua 2, te pepa me te tote ki te reka. Pupuhi.
- Hipanga 8 Kapihia te paraharaha ki te pepa pepa, hurihia te papa paraoa pokepoke, ka whakatakoto i te whakakī i runga.
- Hipanga 9 Kapihia te keke ki te pepa paraoa pokepoke. Whakapoihia te mata ki te hinu oriwa, te hinu ranei. Te pupuhi i etahi wahi me te papa. Ka tunu i te 190 ° C mo te 30 meneti.
- Hipanga 10 I te tae o te keke i te tae koura - tangohia i roto i te oumu.