Ko nga otaota hei rongoa

Ko te ngahere kari he otaota rongoa i mohiotia i Roma i tawhito. I Europa, kihai i kitea tenei tipu tae noa ki te rautau tekau ma iwa. Ko te kari reka kei te reka o te reka me te kakara reka. Ki te whakarite ki te pakihi, te pepa me nga pungarehu, he mea kakara noa tenei. Kia whai whakaaro ano tatou ki te whakaahuatanga whānui, te hanganga matū, nga waahi o te tipu me nga tikanga o te kotinga me te whakamahi i tenei tipu miiharo i roto i te tuhinga "Nga otaota otaota: Savory".

Whakaahuatanga.

Ko te ngarara o te kari ko tetahi tipu tawhito-iti-tau-tau, kaore e neke atu i te rua tekau meneti te teitei. Ko te tireti kari kei te whanau o te whakakore. Ko te tipu o tenei tipu kei te tipu, kua whakarewahia mai i te turanga, he reka, he kai reka, he kakara ano he pepa. Ko nga rau o te tipu he raina-aho. He whakawhitiwhiti me te taangata katoa. Ko te pakiaka pakiaka o te tipu kei te whakawhanakehia. Ko nga pakiaka ano kei te papa o runga o te oneone. Ko nga puawai iti he mea papura, kei runga i nga tihi o nga rau. Ko te pihika he waahanga e rima. Ko te waahi o te puawai ko te tikanga he ma te papura ranei. Ko te tipu me te hawhe o te ngahuru te tipu. Ko nga hua o te tipu i roto i te ahua o te nati nati, he hua i roto i te marama o Mahuru.

Nga waahi tipu.

Ko te whenua whenua o te kaapi kari kei te whakaarohia ko nga whenua o te Middle East me te Mediterranean. I roto ia ratou, ka kitea tenei tipu i roto i te ngahere. I roto i te Middle Asia, i roto i te Altai, i te tonga o Ukraine, i roto i te Caucasus, tupu te tipu karihi hei whakapaipai, tipu tipu. Ko te kari pupuhi ka hohoro te tere, na reira ka kitea i te ahua o te tarutaru.

Tuhinga o mua.

Ka whakatipuhia te tipu e nga purapura, e toru tau e pupuri ana i to ratou germination. I te tīmatanga o te puna, ka purapura nga purapura ki te whenua, i roto i te waatea. He mea pai ki te whakato i tetahi kai karii i roto i te oneone whai hua. Ko te oneone i mua i te purapura ka keria i roto i te hinga, i muri mai i te puna ka ruia te oneone me te whakatipu. Ko te purapura o te purapura purapura kari, ki te hohonu ki te rua hemi. Ko te tawhiti i waenganui i nga rarangi kaore e neke atu i te ono tekau meneti. Ka puta nga wana tuatahi i roto i nga wiki e rua. I muri iho, me tihorea nga wana kia kore te iti o te waahi i waenganui i nga tipu. Me whakainu i te tipu i nga wa maha i te wiki. Ko te oneone he tarutaru i nga wa katoa, ka wewete, ka whakawhitia.

Te faaineineraa i te mau tao'a materia.

Ko te kohikohi i nga tipu o te kari i muri i te wa o te tipu nui. Ka tapahia nga tipu me te herea ki nga paihere. Kohia te reka o te kohi i roto i tetahi ruma pai-i raro ranei i raro i tetahi pou i roto i te huarahi.

Te hanganga o te kapi kari.

Kei roto i te tipu nga hinu whaihua, pērā i te ptsimol me te carvacrol, me te tannins.

Chaber: nga mea rongoa.

Nga tohutao mo te whakarite i nga rongoa mai i te huinga.

E whaowhia.

E toru nga tīpune o te otaota otaota e rua nga kapu o te wai kohua. Na ka pangia te wairakau, ka wero me te tango i roto i te ra. E whakamahia ana te whaowhia mo nga mate:

Te whakapaipai.

Kotahi tekau nga karamu o te otaota o te kari kari mo te toru rau miriona o te wai. Kawea mai ki te whewhe me te koroka mo nga meneti e rua. I muri i te mea ka mahana, ka makuku te hupa. Ka whakamahia te hupa i roto i te toru potae me nga mate e whai ake nei:

Nga kirimana.

Ko nga otaota whakaora tipu, pera me era atu otaota, he takahi. Kaore i te taunakitia tana whakamahinga i te wa e hapu ana me te mate pukupuku.