Nga tihi mai i te ika me nga aniana paraihe
Ka taea te karanga i tenei rihi he whiriwhiringa huawhenua, no te mea he pai mo nga momo iti rawa o te ika, engari ka reka tonu te reka.
- nga ika ika - 800 g
- taro ma - 300-400 g
- miraka - 1-2 kapu
- hua o te heihei - 2 pi.
- aniana - 3 pcs.
- te tote, te huka
- Ngā paraoa: te pango me te pepa reka, rau rau
- hinu hinu putirā
- wai
Ka hangaia e matou nga tipu ika:
- I roto i te rihi hohonu, ringihia te miraka me te hoatu i etahi poro taro ki roto.
- Pei 2 riki, horoi, tunu me te parai i te hinu huawhenua
- Kohuatia te tihi ika i roto i te mīhini kai me te paraoa pokepoke, tāpirihia te riki paraihe, te pepa pango, te tote me te huka iti.
- Whakanuihia te mincemeat me te hanga puka. Pupuhihia i runga i te hinu wera kia tae noa ki te waatea.
- Whakaritea he pamea ma. Whakanohoia te rihi ki reira, tapahia tetahi atu pupuhi ki nga wahanga iti, ka tauhiuhia ki runga. Tāpirihia te pepa kakara me te rau kokoru, te tāpiri i te tote me te ringihia o te wai ki te tihi o nga tipu.
- Kohia te ipu ki te taupoki, ka whakaranu i te rihi mo te wera iti mo te 30 meneti. I te tukanga o te whakakore i nga cutlets ka whakakiia ki nga kakara o nga mea kakara, ka waiho hei reka, ka taea te riringi i te hupa e toe ana, ka waiho ranei te rihi ki tetahi atu putea.
Kohia nga tireti i roto i te ranu tōmato
Rārangi o ngā kai e tika ana:
- Hake pereti - 0.8 - 1 kg
- roera pepa maoro ranei - 200 g
- waiu - 1 karaihe
- aniana - 4 pcs.
- pihi tōmato - 2-3 punetēpu
- hinu hinu putirā
- te tote me nga mea kakara
Whakapaia te rihi:
- I roto i tetahi oko e tika ana kia ringihia te waiu me te pa. Mena he makariri te waiu, he pai ake te whakamahana i te iti.
- Te tiihi, horoia i roto i te wai, ka tapahia i tetahi ara watea. I roto i te paraharaha, ringihia te hinu, hoatu ki te mahana wera me te riki tae noa ki te tunu.
- Ko te peke ika e rere ana i roto i te kaihoko kai, mahi ano ki te taro me te aniana parauri. Whakaranuhia nga kai katoa i te whenua, te tote i te tote me te tapiri i nga mea kakara ki te reka.
- I roto i te parai parai ma te hinu iti ka wera. Ko nga ika ika matapo me te parai i nga taha e rua ki te hawhe.
- Kohuatia he wai iti, riringi ki roto i te koko, ka whakakorehia he pati tōmato. Te tote, te pepa, me te iti o te tihi i runga i a koe ake.
- Nga tihi i roto i te oko e tika ana hei whakakore. Ka hipoki ki a ratou me te maka ki te ahi mo te 15-20 meneti.
Kei te pai tenei rihi ki te whakanui i te raihi raihi ranei.
Tautoko Awhina
- Ko nga tipu i roto i te hanganga o te mīhini ika ka tino reka ake te reka o nga tipu. I roto i nga momo maroke o te ika, he pai ake te whakarahi ake i tenei whakauru, engari he mea tino pai ki te waiho i nga paku i roto i te ngako.
- Kaua e hurihia nga potae rawa, na ka ngaro te mate. A, no te huri i te ika i roto i te miihini kai, he pai ake te whakamahi i te kupenga me nga rua nui.
- Ki te ngawari ake te rihi, i etahi wa ka whakairia he hinu poaka iti, he mayonnaise ranei, a ka tunua e etahi kai te pata o te pata i roto i te kiri.
- Whakamahia te pungarehu kia tino maakiri i te huarahi e whai ake nei: i te wa e mahana ana te hinu i roto i te parai paraihe, hurihia nga patties i roto i te paraoa me te tuku kia takoto ratou mo etahi meneti. I mua i te parai pai, makahia ano ki nga pihikete ka panui ki roto i te parai.