- paraoa - 1 karaihe (mo te pokepoke)
- pata - 90 karamu (makariri, mo te pokepoke)
- hinu oriwa - 1 st. koko (mo te pokepoke)
- tipu - 400 Grams
- Tuhinga o mua
- kirīmi kawa matomato - 200 Grams
- hua manu - 1 wahi
- yolk - 2 nga wahi
- Tuhinga o mua. koko
- hinu oriwa - 1 st. he koko
- pepa - 1 wahi (ki te reka)
Whakapaia te pokepoke. Tapahia te pata ki te poraka. Kohia te paraoa ki roto i te peihana miraka, me te pata. Tohaina kia tae ra ano te ranunga ki nga pakaru nui. Ringihia te hinu oriwa me te 2 tbsp. o te wai tio. Patupatua kia oti ra ano te paraoa paraoa. Whakawhiti i te paraoa pokepoke ki te mata o te mahi paraoa. Kohia he ringa 2-3 min. Me hurihia te pokepoke ki roto i te peihana, takahia ki te kiriata kai ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te haora 1. Whakamahia te oumu ki te 190 ° C. Whakanuia te rihi tunu tunu ki te hinu. Me hurihia te pokepoke ki tetahi papaa angiangi, ka whakatakoto i roto i te pokepoke kia tutakina te raro me nga taha o te pokepoke. Tapahia te paraoa pokepoke i roto i nga wahi maha me te papa, ka hipoki ki te pepa tunu, ki runga ki nga pīni maroke. Makahia ki te oumu me te tunu mo te 15-20 meneti. I tenei wa, whakaritea te whakakī. Kohuatia te tihi, tapahia nga kakau. Whakawerahia te kirīmi me te hinu hinu i roto i te parai parai me te hoatu i te parakihi. Kuki 2 meneti, tango i te wera, te wa ki te pepa pango. Pekehia te kiri mai i te upoko, i te kopu me nga wheua. Ko te hawhe o nga mokomoko ka uru ki te tipu me te whiua i roto i te pupuhi me te kirīmi kawa, te hua manu me te yolks. Me te paraoa pokepoke i tangohia i roto i te oumu (kaua e horoia te oumu), tango i nga pini me te pepa. Tukua kia whakamamaehia tetahi paku. Ringihia ki te whakakī me te hoki ki te umu mo te 20 meneti. Ka tohatoha i te porowhita i roto i te porowhita nga rakau e toe ana ka hoki ki te oumu mo etahi atu meneti e 5. Mahi i te mahana, i te makariri.
Nga Mahi: 8