E ora ana tatou i roto i te tau kaha o te ahumahi me te whakahoutanga, me nga mea kino kino huri noa i te piki haere i roto i nga tau. He maha nga tauira e whakaatu ana i tenei - ko te piki ake o te paru o te hau, te wai, tae noa ki nga hua kai ehara i te mea ngaro. Engari e hiahia ana tatou katoa ki te hauora me te whai tamariki hauora, mo tenei ka hiahia noa tatou i nga kai taiao me te ma. Kei te tīariari? Kei hea e kitea ai me pehea te whiriwhiri tika? Ka korerotia enei katoa i raro.
I nga tau kua pahure ake nei, kua timata te tipu "hua huawhenua" - hua me te huawhenua - ka puta mai i nga waahi nui, he iti rawa te ahua o te ahua, me te oranga poto me te utu tuarua o nga hua rite i runga i te maakete. Kaore pea i puta mai te patai: "E pai ana kia utua te rua ki te toru nga utu mo nga hua rite me te aha e hoatu ana ki a tatou? Engari tetahi mea he maama - he tino taiao me te kai ma. Na ko koe ki te whakatau me hoko ranei, kaore ranei.
He aha e hiahia ana koe ki te mohio mo nga kai paraoa?
Ko nga ahuatanga o nga kai o te hauora, o te tiiora, o te "koiora" e rite ana ki te kotahi: kua tupu ki waho i te awhina o te ahumahi ira, nga pesticides, nga maniua oneone, me etahi atu mea waihanga hei tiaki ia ratou i nga pepeke, i nga otaota iti ranei. Ko enei hua ka tohua me te rongoa i tetahi ara e kore e whakaiti i to ratau reka. E marama ana he tino whai hua te kai me te taiao. Kaore i roto i a ratou nga taputapu hormonal me te korenga o te hinengaro hangarau. Kaore ano hoki he painga o nga paanga kino ki te tinana o nga momo momo "matū" me nga taputapu waihanga.
Ko etahi rangahau e whakaatu ana he nui atu nga kohuke, nga huaora me nga matū o te koiora he nui atu i nga hua e whakamahia ana e nga matū me nga pesticides. He mea nui tenei, no te mea mai i te kai pai (tipu, kararehe) ka whiwhi te tinana i te nuinga o nga matūkai e tika ana. A ko te hanganga o te hua ka pau te whakatau i nga tikanga i mahia ai. Hei tauira, mehemea i tukinotia te rīwai ki te paowa ki te pounamu potato potato o Colorado, me te tiki atu i nga homoni hou hei whakatere i te tipu - kaore tenei hua e tino pai mo te tangata. I muri i te katoa, kei te rongoa nga taonga kino katoa kei roto.
Ko te nuinga o te nuinga o nga hua o te taiao me nga hua taiao. Mena he waahi o te waihanga o te waipiro, he iti noa iho te paheketanga o te papatipu o nga hua me nga kai. I roto i te US me Ahitereiria, ko te nui o te "taiao" o te hua kia kaua e neke atu i te 95% te paerewa. I roto i Rusia tae noa ki tenei, 90% o nga mea taiao me te pokekore ka whakaaetia.
I roto i te American Journal of Nutrition Nutrition, i whakaputaina he rangahau i roto i te kohinga o te nui atu i te 160 akoranga i whakahaeretia i roto i te 50 tau whakamutunga. E ai ki a ia, he rereketanga nui kei te kai koe i nga kai paraoa, i nga kai kua whakarereketia ranei. He maha nga rangahau kihai i whakaatu i te rereketanga o te kai o nga kai, engari i kitea ko te kai paraoa ko te 60% teitei ake i te uara kai nui atu i era atu kai. He rangahau hou, i whakahaeretia i Te Whare Wänanga o Newcastle, i whakaatu i te hua o te huawhenua me te huawhenua kei te 40% te nui atu o nga antioxidants atu i nga tikanga. I tua atu, he reka ake nga aporo paraoa me te whai pai i te oranga mo te tikanga tuku iho. Ko tetahi atu tauira e whakaatu ana ko te tōmato matomato e rua nga huaora me nga tohu o te taatai i te tōmato paerewa. Ko te tikanga, he kai nui te kai o te kai koiora. Ko te kore o nga taputapu ko tetahi o nga tikanga matua mo te oranga i te oranga hauora.
Kia tupato ki te whiriwhiri i nga hua me nga huawhenua
Ki te whakatutuki i te oranga roa ake me te whakapai ake i te ahua me te whakanui ake i te hua mai i te hanga, kei te kaha ake te whakamahinga o nga matū kaha ake (ki te whakatere i te tipu), nga antibiotic (mo te roa o te ora), me nga tikanga hangarau ira (mo te tipu nga hua me nga huawhenua i roto i nga tikanga rerekanga mo ratou). Ko te nuinga o enei mea ka uru ki roto i te tinana, ka pakaru i te kino ki te hauora. Ko nga rangahau ngaio e whakaatu ana ko te whakamahinga whānui o nga matū waipiro e arai ana ki te piki ake o te mate o te mate pukupuku, te mate huka me te mate pukupuku. I te wa ano, ka honoa te kaha o te hau, te wai, me te noho taiao-hei hua, he maamaa te ahuatanga, me te mea kaore he raruraru.
He maha nga kairanga kai e tohutohu ana kia tupato ki te whiriwhiri i nga hua me nga huawhenua. Ko te taumata iti rawa o nga pesticides e kitea ana i roto i te tipareka, te avocado, te panana, te broccoli, te kareparāoa, te witi, te kiwi, te mango, te riki, te paki matomato, te papaya me te pineapi. Koinei, ko te taumata teitei o te pesticides i roto i te aporo, te herewi, te cherries, te karepe, te pīti, te pears, te rīwai, te tipu me te rōpere.
E ai ki nga tatauranga ...
Ko te kai o te kai ko te 1-2% o te katoa o nga kai kai o te ao, me te whakanui ake i to raatau hokohoko i nga whenua whakawhanakehia, i nga whenua hoki kua piki ake te whanaketanga. Ko te hoko o te ao me te maoa o nga hua kai ka piki mai i te $ 23 piriona i te tau 2002 ki te $ 70 piriona i te tau 2010.
Kua piki ake te maata kai kai o te ao i te 50% mai i te timatanga o nga tau 1990 ka piki tonu nga pukapuka hokohoko. I te mutunga, i roto i nga tau 30 ka tata nga huawhenua katoa ka hua mai i nga hua o te taiao - me te kore whakamahi i nga taputapu hiko me te ahumahi ira. Ko nga hua kaore i te tiketike rawa, engari ko te reka, te kakara, me te tino nui o te uara kai o te hua kua oti ka oti ake teitei ake. Mahalo ko te hiahia mo hua hua ko te mutunga i roto i te reira, he tohu anake o te hiahia o te tangata mo te hauora me te roa.