Ko Adzhika he tiihi me te kakara reka o Abkhaz me te kai Georgian, kei runga i o maatau papa te whakataetae ki te ketchup me te mayonnaise. Ko te nuinga o nga mahi ka whakamahia ki te tunu me te tunu tunu, engari he pai ki te ika, ki te heihei me te paoa ohie. Ko te kinka tuatahi ko te ranunga o te tote me te pepa me nga waatea kakara, nga otaota maroke. Ma te iti ake, kia pai ake ai te maoa o enei waahi, etahi atu kai, rawa, he huawhenua hou me nga hua: he reka te pepa, te tōmato, te aporo, te karika, te horseradish. Ko te tikanga, me te adzhika tawhito i waho i te tunu kai, kaore he iti noa o tenei tipu, he nui ake o te puree huawhenua. Heoi ano, ko te adzhika ki te kāinga me te pihi, te aporo, me te winika, e taea ana te kohi mo te hotoke, he tino reka, me te taitara "Nga pupuhi." A, ki te whakaaro koe ko te whakarite Adzhika mo te hotoke me te hohoro mai i nga kai e wātea ana, kaore e taea e koe te hanga noa i tenei ki o ringaringa. Ano, i roto i to tatou tuhinga o tenei ra ka kohikohia nga tohutao pai-a-taahiranga me te whakaahua / ataata, tae atu ki te whakatikatika o Adzhika, e kore e panaia.
Delz Adzhika ki te aporo me te tōmato mo te hotoke - te takahanga-i-taahiraa tohutao ki te whakaahua
Tërä pea ko te whakakotahi o te tōmato me te aporo i roto i te tunu mo te Adzhika reka mo te hotoke ehara i te angitu. Engari ka puta ke tenei hapa i muri i te koko tuatahi o tenei whakamaarai! Ko te reka, te reka reka me te kawa ki te reka reka adzhika e tino whakaiti ana i te rihi matua e whakamahia ana i runga i te tepu. Me pehea te whakapaipai i te Adzhika tino reka me nga aporo me te tōmato mo te hotoke i roto i tetahi tohutao takahanga-maahi me te whakaahua i raro nei.He Kai Nui mo Delicious Adzhika me Tomatoes me nga Aporo mo te Winter
- aporo (me te kawa) - 0,5 kg
- tōmato (momo reka) - 2 kg
- aniana - 2 pcs.
- kāreti - 2 pcs.
- kāriki - 5-8 toiora
- pepa reka - 3 pi.
- winika - 1/4 kapu
- honi - 1/3 kapu
- hinu oriwa - 1/2 kapu
- pea pepa - 10-15 pcs.
- rau rau -5-7 pcs.
- te tote - 2 tbsp. l.
- pepa whero -1/4 tp.
Ko te ako mo te mahinga o te Adjika reka rawa mai i te aporo me te mimiti mo te hotoke
- 1.Mo tenei tohutao, he pai nga tōmato reka kikokiko, me nga aporo maama me te kawa. Me āta horoia nga huawhenua me nga hua katoa i raro i te wai rere me te tapahi. Mai i nga kai katoa ka hurihia e matou i roto i te pupuhi, ka hiahia koe ki te peke i nga pepa me nga aporo mai i nga whekau ka tapahi i nga wawaenga. Ka tapahia e matou te mimiti iti i roto i te hawhe, te reo - i roto i nga waahanga.
- Tuatahi, ka utaina e matou etahi mimiti ki roto i te peihana hinu, ka tukituki i te reira. Ka taea hoki e koe te huka i te tōmato, pēnei i te katoa o nga kai i roto i te kaihoko kai, mehemea e tika ana kia maha nga wa.
Ki te tuhi! Mena he tino paowa te kiri o te tōmato, ka pai ake te tango i mua i mua. Ki te mahi i tenei, me hiahia koe ki te hanga i tetahi tapahi-tapahi iti i te wahi o te kakau me te tuku i te tōmato ki te wai kohua. I muri i te whara, ka taea te tango i te kiri.
- Ka tukuna atu e matou te tōmato ki roto i tētahi tipu nui, ka haere ki te huri i ētahi atu kai. Ka horoi tatou i nga aniana me te kāreti, ka tuku takitahi ki a tatou. Na ka tapatapahia nga pepa reka, te karika, nga aporo (me te kiri).
- Ka hono matou i nga kai katoa i roto i te putea, ka pai te haere. I runga i te ahi iti, kawe mai te ranunga ki te whewhe ka tunu mo te haora. Na ka tohua te tote, te pepa pereki, te rau kokoru, te pepa whero. Whakaorangia me te kohua mo tetahi atu meneti 20.
- I roto i te taahiraa e whai ake nei, tohia te hinu oriwa (parakore), te winika, te honi. Kei te pai te whakauru i nga mea katoa me te whakamamae tonu i te parai mo te 15-20 meneti. Kia pai te whakapaipai i te adzhika kia nui ake. Mena kaore te hanganga o te papatipu kaore i te kakahu, ka taea e koe te whakamahi i te pupuhi whakaheke hei whakatutuki i te ahua o te puree huawhenua matotoru.
- I roto i te paraoa tunu e mahi ana tatou i te hihikotanga o nga oko. Ki te mahi i tenei, hoatu nga oko maoa i roto i te oumu mo te 15 meneti i te 80-100 nekehanga. Kipyatkom ka hipokina e matou nga peke ka taea e koe te haere ki te kohinga o Adzhika i roto i nga oko. Cork, kakahi i te wera tae noa ki te mahana me te rongoa, pera me te mea i mua, i te wahi hauora.
Te kāinga adzhika mai i te tōmato me te karika mo te hotoke me te kore winika - he mahinga tohutoro māmā i te taahiraa
Ko te tikanga, i tua atu i te pihikete me te karika i roto i tenei tohutao kua mahia e Adzhika i te kāinga me te kore winika, kei reira etahi atu kai, hei tauira, pepa reka. Engari na te kore o te winika i roto i te tohutao, ka whiwhihia tenei mahinga ma te whakakoi me te kore waikawa. Me pehea te hanga i te pakihi ki te tomato me te karika ki te kore winika mo te hotoke i roto i tetahi tohutao taahihanga-i-te-waa i raro.He Kai Nui mo te Home Adjika ki te Tomato me te Karanu kahore he karepe mo te Winter
- tōmato - 2 kg
- pepa reka - 0,5 kg
- pepa wera -5-6 pcs.
- karika - 250 gr.
- hinu hinuwhenua - 100 ml.
- tote -0.5 tbsp. l.
Ko te ako maahi-taahiraa mo tetahi tohutao maaka o Adjika mai i te tipu me te karika me te kore winika mo te hotoke
- Ko te kaupapa o te whakarite i tenei Adjika nui he tino paerewa. Tuatahi me horoi e koe nga huawhenua me te peke i te pepa Bulgarian mai i nga purapura me nga waahanga.
- Ka tapahia e matou te toreti me nga pepa ki nga waahanga reo, ka waiho ma te kaiwhatu kai. Ka horoia te karika me te tipu ki te karika, ka pakaru ranei i runga i te paraihe iti.
- I roto i te putea, uruhia te tōmato, te pepa Bulgarian, te tote, te pepa whero wera (te tapatapahi rawa), te hinu huawhenua. I runga i te wera reo, te whakaoho, ka kawe mai i te papatipu ki te whewhe ka tunu mo te 20 meneti.
- Tāpirihia te karika me te pupuri i te adjika i runga i te ahi mo etahi atu meneti e 5. Tatau, tango i te pereti ka haere ki te kohikohi o nga tini i roto i nga oko.
- Kohuatia nga taupoki, ka hurihia ki te taha ki raro, kia pahemo nga wairangi.
Georgz adzhika mo te hotoke - nga tohutao pai ake i te takahanga i te whare
He tino adzhika Georgian mo te hotoke (ko te tunu pai rawa ko te taahiraa-i-teahi i te kainga i raro) he tino wera. A kaore tenei i te miharo, na te mea he tino wera whero me te karika tona turanga. I tua atu, i roto i te Georgz adzhika mo te hotoke i runga i tetahi o nga tohutohu takahanga-i roto i te kāinga, kahore he tōmato me te pepa Bulgarian. Ko nga korero katoa o te whakatikatika i nga mahi rongoa a Georgian kei runga.He Mea Nui mo te Georgian Adjika mo te Winter i te Whare
- pepa whero wera - 500 gr.
- karika - 100 gr.
- walnuts - 100 gr.
- coriander - 400 gr.
- coriander (purapura) -1 tbsp. l.
- te tote -3 tbsp. l.
Ko te ako mo te hotoke i te kainga
- Te pepa wera, tango i te hiku ka tapahia ki te hawhe. Ka taea te waiho nga tipu, engari ki te wehi koe he nui "kaha" a Adjika, he pai ake te tango atu. Ka tukuna e matou te pepa i roto i te mīhini kai.
- Kei te horoia te karika me te huri ano i tetahi huarahi maeneene.
- Kinzu toku me te tapatapahi rawa. Kaore i te cilantro, ka taea e koe te tango i te pahiri, te ranunga ranei o enei momo o te greens.
- Ka tangohia e tatou te tihi mai i te anga ka tuku atu ki te parai paraoa maroke. Memeha kia puta mai he kakara reka, a ka nekehia atu te kopu. Ka tangohia e tatou i te ahi, ka makariri, ka huri i nga nati i roto i nga nikau, ka purea ai. Ka tukuna atu e matou nga kiore o te tipu i roto i te miihini kai.
- Ma te whakamahi i te paru, hurihia nga purapura coriander. Ka honoa e matou nga kai katoa, tae atu ki nga greens, ka mutu, ka tukuna ano e matou te ranunga i roto i te miihini kai.
- Whakakotahutia, whakaranu, ka hipoki ki te taupoki. Ka waiho e matou te adzhika i te rino o te ruma i raro i te taupoki mo nga ra e toru. Me tino whakauru i te pere koi i etahi ra i te ra.
- Ka tukuna e tatou nga ipu i roto i te ara maroke, ka whakakiia ki te papa ki te adzhika rite tonu, ka mutu. Kei te rongoa tatou i roto i te pouaka whakamātaoroki ranei.
Ko te adzhika tino reka rawa mai i te tōmato me te karika mo te hotoke me te kore tunu kai - te takahanga tunu i te whare taahiraa
I te nuinga o te korero, ko te adzhika mai i te mimiti me te karika mo te hotoke me te kore tunu kai e whakaarohia ko tetahi o nga waahanga tino reka o tenei whakatoinga whare. He wa poto poto, he tohutao maamaa me te reka o te reka - ko enei āhuatanga katoa kei roto i tenei tohutao adzhika, kaore e hiahiatia kia tunua. Pānuihia atu me pehea te whakapaipai i te Adzhika tino reka me te pihi me te karika kahore he tunu kai mo te hotoke i roto i to tohutoro otaota i raro nei.He kai nui mo te Adzhika reka me te tomato me te karika kahore he kai mo te hotoke
- te tōmato reka ma - 1 kg
- Pepa Bulgarian - 2 pcs.
- pepa wera - 2 pi.
- aniana -1 pc.
- karika -1 upoko
- te hinu huawhenua -3 tbsp. l.
- winika -2-3 tbsp. l.
- te tote ki te reka
Akoranga maahi-taahiraa mo te Adzhika tino reka mai i te pihi me te karika mo te hotoke me te kore tunu
- Ko te Raw (kaore he tunu) adzhika mai i nga tōmato e rite ana ki tenei tohutao he ngawari ki te whakarite. Ko te Tomato me te pepa, ka horoia te pepa Bulgarian mai i nga whekau, ka waiho te koi i roto i tona ahua taketake, ka tapahia te hiku.
- Na, ka haere atu tatou i roto i nga miihini mīhini kai, te pepa Bulgarian, te kiri whero wera. Ko te karariki he mea kapihia ki runga i te paraihe iti.
- Whakaranuhia nga kai katoa i roto i tetahi ipu hohonu me te uru pai.
- Tāpirihia te tote, te winika me te pata. Ka tino paahitia e tatou katoa, me te hipoki i te taupoki, waiho mo te 1-2 haora.
- Kei te whakarite i te adjika kua oti i runga i nga potae korera, ka hipoki ki nga hipoki kirihou. Kei te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te aczhika mai i te tōmato me te karika mo te hotoke me te tunu kai - he mahinga tohutoro o te tunu i te taahiraa
Ko te Adjika me te taatai me te karika mo te hotoke (te tunu me te tunu kai) ka taea te maoa me te honi pai. Ko to maatau tohutao o muri mai mo te tunu he maoahana wera me te wera. Nga taipitopito katoa o te whakarite i te adzhika koi mai i te tōmato me te karika mo te hotoke me te tunu kai i roto i tetahi tohutao maatau o raro.Nga Kaihanga Nui mo te Adjika Hihikete me te Tomato me te Keriki me te Kohua mo te Winter
- tōmato - 2 kg
- pepa wera whero - 500 gr.
- karika -200 gr.
- coriander -300 gr.
- hneli-suneli - 1 tbsp. l.
- te hinu huawhenua -150 ml.
- winika -100 ml.
He tohutohu taahiraa-ma -ahi mo te tohutao mo nga tipu maomae wera ki te karika me te tunu kai mo te hotoke
- I roto i te peihana o te pata ki te takahi i te tōmato. Whakanohia nga rīwai miraka i roto i te peihana.
- Pepa paraoa me te karika me te huri i tetahi ara watea. Tāpirihia ki te pure puree.
- Ka tihorea a Cilantro me te tapiri ki te nui. Whakaranu pai me te tāpiri i te tote.
- Tukua he ranunga ki te wera tere me te kawe mai ki te whewhe. Whakaititia te pāmahana ki te iti me te kohua i raro i te taupoki mo te hawhe haora.
- Tāpirihia te hinu huawhenua, te winika me te hopi-suneli. Ko te mahi, ka haere tonu ki te tunu mo te 20-30 meneti i mua i te whakatipu.
- Whakaatuhia te ranunga kua oti i runga i nga oko taraiwa, ka hurihia ki runga ki te maatau tiaki.
Te ahumahi adzhika mai i te pepa wera mo te hotoke - nga tohutao maatau-a-roto
Ko te tohutoro e whai ake nei mo Adzhika mo te hotoke e kiia ana ko te karaiho, no te mea kei runga i te pepa wera hei tapatapahia, kaore he tumato. Pono, kia maharahia kei te kitea tenei putanga e te ostrinkoy me te kore pea e pai ki te pai o te hunga e pai ana ki te whakaputa i te ahua o te tomati. Heoi, ko te Adzhika tawhito me te pepa wera mo te hotoke e pai ana ki te kai parai, ka taea te kawe i te momo taketake ki te tahua tawhito.Ko nga Kai Nui mo te Classic Adjika mai Hot Pepper mo te Winter
- pepa pepa hiraka maroke - 1 kg
- walnuts -200 gr.
- he tote rahi - 300 gr.
- purapura o te coriander -50 gr.
- hops-suneli - 100 gr.
- karika -250 gr.
Akoranga-taahiraa mo te tohutao maoro mo Adzhika me te pepa wera mo te hotoke
- Pepahia te pepa wera i roto i te wai mahana mo te haora. Ko nga pepa kua whakakorehia e haere ana i roto i te kaiwhatu kai me nga purapura.
- Ka tukuna te karaihe ki roto i tetahi press, e toru ranei i runga i te kaute.
- Ko nga hua o te coriander ka kowhihia ki roto i te potae me te tote nui.
- He paraihe te tiihi i roto i te paraharaha kahore he hinu tae noa ki te koura. Ka maemaa tatou, ka haere i roto i te miihini kai.
- Ka whakauruhia nga kai katoa ki tetahi pouaka. Ringihia ki nga oko horoi, ka piri tonu nga taapiri.
Abkhazian adzhika nui mo te hotoke - he tukanga tunu recipe taahiraa i te taahiraa
Ko te adzhika koi mo te hotoke mai i te kai Abkhazia ko te tauira o taua putanga tino rongonui o tenei waa. Mo tona whakatikatika he mea tika kia whakamahia te nui o te tote kore-iodi me nga mea kakara. Pānuitia atu he aha te whakaheke i te Abkhaz adzhika mo te hotoke kia rite ki te tohutao whakamahara ake.Ko nga kai e pai ana mo te Abkhazian Adjika mo te hotoke kia rite ki te tohutao maoro
- pepa matomato wera - 1 kg
- te tote -3-4 te pata. l.
- karika - 1 upoko
- coriander - 0, 5 tsp.
- coriander - 1 rakau
Akoranga-taahiraa mo te tohutao maimoatanga o te Abzhazian nui adzhika mo te hotoke
- Ko nga momo o te coriander me te tote nui ka pakaru i roto i te potae tae noa ki te kakahu.
- Horohia te pepa mai i nga purapura, te karika - mai i te kiko. Kia horoia te purapura hou me te tapatapahi rawa.
- I roto i te peihana o te pata, tapatapahia te cilantro me te karika rereke. Na ka whakauru i nga kai e rua, ka whakauruhia te coriander me te huri ano i roto i te hinu.
- Tāpirihia he ranunga o te coriander me te tote ki te rahi, uru pai.
- Kia horahia ki runga i nga peeke maroke me te pana.
Raw adzhika ki o koutou ringaringa, e kore e hiahiatia ana e koe ki te tunu - he takahanga taahiraa-taahiraa mo te hotoke
Ko te putanga o muri mai o te adzhika ma o ratou ake ringa, e kore e tunua, he pai mo te hotoke me te mahi tonu. Ko te ara o te whakarite i taua pepa reka ka tino ngawari, kaore e nui ana te wa. Ko te tikanga mo te hawhe haora i roto i te adzhika rawake koi koi! Nga taipitopito katoa mo te whakarite o te Adzhika rawaka, kaore koe e tunu ki tetahi tunu-takahanga-raa ki o ringa ake.Ko nga kai e tika ana mo te raw Adjika ki o koutou ringa ake, kaore e hiahiatia ana e koe te kohua
- pepa reka matomato - 1 kg
- karika - 400 gr.
- he tote nui - 3 tbsp. l.
- hops-sunels ki te reka
- Coriander purapura ki te pangia
He tohutohu taahiraa-ma -ahi mo te tunu mo te Adzhika raw, kaore e tunua mo te hotoke
- Te pepa me te horoi i roto i nga waahanga me nga purapura. Ka tukuna e matou te pepa na roto i te kaihuri miraka kai ranei.
- Kua horoia te karika me te huri ano hoki ki te mīhini kai.
- Te tote me nga mea kakara ka hurihia ki te potae.
- Ka whakauruhia nga kai katoa ki tetahi pouaka nui. Waiho mo te hawhe haora.
- I muri i te 30 meneti, ka taea te whakamatautau i te adzhika kino. Mena kei te hiahia koe ki te pupuri i taua adzhika mo te hotoke, ka whakauru noa ki runga i nga oko maroke maroke, ka hipoki ki nga taputapu.
Ko te adzhika he nui te noho mai i nga tōmato, te pepa, te karika me te horseradish, te takahanga ma te taahiraa
Ka taea e te adzhika ki te tomato me te pepa te tino koi, ki te tapiritia atu he karika me te horseradish. E kore e waiho taua huinga o te kai ka mahue tetahi connoisseur o te kakara kakara! Me pehea ki te hanga i te adzhika koi ki te kāinga me te tomato, te pepa, te karika me te horseradish.Ko nga mea tino nui mo te adzhika aituhi i hangaia i te kāinga me te tomato, te pepa, te karika, te horseradish
- Tomatoes -1.5 kg
- pakiaka horseradish - 100 gr.
- karika - 2-3 upoko
- pepa wera - 3-4 pi.
- te tote -3 tbsp. l.
Ko te ako maahi-taahiraa mo te tunu kai mo Adzhika mai i te tōmato, te kāriki, te pepa, te horseradish
- Pepa me taku tōmato, ka horoia te horseradish mai i te kiri, ka pekehia te karika mai i nga kiri.
- Ka tukuna e matou nga tōmato me te kiri i roto i te mīhini kai. Ka tukuna atu e matou te karika me te pepa (ka taea pea me nga karepe).
- Ko te Horseradish ka pania i runga i te kaitaiti iti.
- Kei te whakakotahi i nga kai katoa, te tote me te pai pai.
- Ka whakatakotohia e mätou te adzhika kua oti i runga i nga mowhiti maama, ka kati ki nga taapai, tiakina i te wahi hauora.