Horseradish mo te hotoke: te pupuri i te pakiaka hou
He nui rawa te hua me te pupuri i tenei taonga mo te wa roa, he mea nui kia whiriwhiri i te mea tika i mua i mua. Ko te pakiaka horseradish ko te reka, te katoa, te matotoru, kia kaua e pirau, kia kino. Ka taea te rongoa i te tipu i roto i te hotoke katoa, ka mahia penei:
- Ka horoia nga taonga mata hou mai i te whenua, ka maka ki roto i te pouaka rakau, ka ringihia te pakiaka o te onepu awa. He mea nui kia mohio kia maemae te kirikiri me te whakairo.
- Kia kotahi te wiki, ka iti te wera o te one, kia tino reka te horseradish.
- I mua i te mahi, ka tangohia te pakiaka mai i te pouaka, ka tangohia atu te peera mai i reira, ka pakaruhia te horseradish i runga i te papa. Na ka whakauruhia te hua ki te kirīmi kawa, me te iti o te purapura.
Ma te pupuri i te tipu i tenei ara, ka taea e koe te kai i te horseradish hou tae noa ki te timatanga o te wa e whai ake nei, ka tupu nga rhizomes hou.
Mo te hunga e aroha ana ki te koi: horseradish me te pipi
Ko te kotinga rongonui mo te hotoke ko te horseradish ki te pīti me te wai pīti. Ko tenei tipu ka tino hono ki te makariri me tetahi rihi kai, ka tino pai, ka reka ake. Ko te hunga e hiahia ana ki te tunu i te horseradish i te kainga, ka tukuna e matou he mahinga takahanga-taahiraa.
Kai mo te horseradish me te beets:
- pakiaka pakiaka hou - 1 kg
- potae - 0.5 kg
- aporo winika - 30 g
- te huka - 3.5 tbsp.
- te tote - 2 tbsp.
Te tohutao maahi-taahiraa mo te tunu kai:
- Kōwhiria he pakiaka haurore me te reka, horoia i raro i te wai rere, mahia ki te maripi, tango atu i te kiri o runga.
- Patohia te hua i te miihini kai.
- Kohia te pihikete ka tukuna i roto i te juicer.
- Whakaranuhia te wai pīti ki te pakiaka kapi, tāpiri atu i te kai: te winika, te tote me te huka.
- Whakakitea nga oko ki te tarai. He pai ki te kati i te whakakii i roto i nga ipu iti 0.2-0.5 rita.
- Tapahia te horseradish i runga i nga miihini, kati nga kaokao, ka tukurua katoa i te wai kohua. Mena ka whakamahi koe i te ipu 0.5 rita, ko te wa maimoatanga ko te 15 meneti, me tukuna te papa 1-rita mo te 20 meneti.
Te tihi raumati: te hukareti me te aporo
Anei tetahi atu tunu reka mo te horseradish mo te hotoke - he tipu me te aporo. Ko te whakarite i tenei rihi i te kainga e kore e roa rawa, engari i runga i te ra hotoke makariri ka taea e koe te pai ki a koe me te reka o te piquant me te kakara reka o tenei ranu rereke.
Rārangi o ngā kai e hiahiatia ana:
- pakiaka horseradish hou - 300 g
- aporo - 100 g
- tote - 0.5 tsp.
- Apple winika - 50 g
- te huka - 1 tp
- wai - 4 tp
Te tohutao maahi-taahiraa mo te tunu:
- Meinga te horseradish i roto i te wai ma, ka tango i te papa o runga. Aporo Pei i te kiri me nga purapura.
- Kohia nga hua i runga i te kaute pai.
- I roto i tetahi oko pai, whakakotahi i te puree aporo me te horseradish te tipu, te tāpiri i te tote, te huka, te winika me te wai, uruhia nga mea katoa.
- Whakapaia nga oko iti, horoia maoa me te riringi ki te wai kohua. Kia rite ano ki nga hipoki.
- Whakanohoia he kohua nui o te wai i runga i te oumu me te tatari tae noa ki te mahana.
- Whakawhānuihia te whakaranu i runga i nga wana, kati nga kaitapa me te whakamakuku i te wai mahana. A, no te pupuhi i te wai, tohua te ipu mo te 20 meneti.
- Tangohia nga oko o te horseradish me te matao. Tiakina te hua i roto i te wahi pouri me te hauora.
He kai reka mo te kai: horseradish mo te hotoke i Siberia
Ko te horseradish te tipu ki te Siberia ko te toronga reka me te whai hua ki nga rihi matua. I tua atu i te pakiaka aanui, kei roto hoki nga huawhenua me nga mea kakara, e kawe mai ana i to raatau korero ki tenei kai reka.
Rārangi o nga hua mo te tihi Siberian:
- root horseradish - 250 g
- tōmato - 3 kg
- pepa whero reka - 4 pene nui
- karika - 250 g
- tote - 5-7 tsp
- te huka - 3-4 tsp
- pepa pango pango - ki te reka
Nga waahanga tunu:
- Horoihia te tōmato me ngā pepa reka i raro i te tap. Kohuatia he kohua wai i runga i te oumu, whakainumia nga huawhenua kei roto, ka pani mo nga meneti 2. Na ka tango i te kiriata kikokore i nga hua.
- Horoi horoi me te ma. Kohia te pepa, te tōmato, te horseradish me te kirika karika i roto i te mīhini kai.
- I roto i te kohua pai ka uru te puranga hua ki te tote, te huka me te pepa pango.
- Horoi me te riringi i nga oko hawhe-rita, ka tarai ki te wai kohua. Whakaritea te rihi kia rite ki nga ipu.
- Whakanohoia he kohua nui o te wai i runga i te oumu. Whakamahia nga pereti i reira ka tatari kia tunuhia te wai. Whakamätautia ngä könae me te honi mo te 20 meneti.
- Whakapaia nga kai heihei, me te rongoa i roto i te wahi maroke, pouri me te hauora.
Kaore e taea te whakatikatika i te hoseradish hotoke i Siberia, ki te whakamahere koe kia tiakina i roto i te pouaka whakamātao. I roto i te tikanga, ka taea te pupuri i tenei rihi i te roa, engari i nga wiki tuatahi i muri i te tunu ka waiho hei ahuareka. Ma te ara, ko te nui o te karika kei roto i te whakaranu, ko te roa o te oranga.