Ko te keke pango - he tunu whakamaori
He mangere ki te tunu i nga keke me nga pies nui? Kaore, no te penei me te keke tiihi ki a koe, he mea ohie te tunu o taua tiihi, a, ko te kai reka ano he mea ataahua i te reka o te reka me te kakara.
Kai:
- paraoa - 2 kapu
- Potae - 300 g
- tīhi - 300 g
- te huka - 200 g
- hua manu - 4 pcs.
- karepe - 100 g
- rēmana - 1 pc.
- te tote - ki te pangia
- he houra te houra - he iti iho i te 1 tsp.
- paura huka - 200 g
- kareperani - 6 tbsp. koko
- rīmana me te wai - 1 pc.
Te whakarite:
- Ka whakarite tatou i nga waahanga: te tango i te kiri mai i te rēmana, te tapatapahi rawa, ka tohua te wai mai i te hawhe o te hua. Murihia te karepe, ringihia te wai wera ki roto i te ipu motuhake me te heke iho mo te 20 meneti, ka tango me te whakamaroke ki nga waaera pepa. Ka tunua te tīhi ki te mīhini kai, ka haere ki roto, ka tohua te paraoa;
- Na ka haere ki te whakamatautau. Whakaranuhia te huka me te pata, ka whiua kia tae noa ki te rewa katoa o nga tioata. Tāpirihia ki te ranunga, ka tunuhia te huka, te wai rēmana, 4 hua, te tīhi, karepe, houra, he tote iti. Me mahi katoa tenei, me te kore e tu ki te patu i te wai, kia tae ra ano ki a koe te ritenga tika o te whakamatautau;
- Whakaranuhia te paraoa pokepoke ki o ringaringa, hoatu ki roto ki nga rihi tunu, tunua ki te pata, tunu i te 160 nga nekehanga 45-50 meneti;
- I mua i te taenga mai o tetahi kai reka, whakaranuhia te puehu huka me etahi koko iti o te wairani karepe, hangaia he huka;
- Whakatuwheratia te tatau o te oumu, tohia te haurua o te haurua o te oumu, ringihia te huka me te kiriata i te paepae tunu me nga hokinga ki te maroke te keke.
Kaore i te karepe, ka taea e koe te tapiri i nga nati iti, i te tapatapahia ranei o etahi atu momo maroke. I te nuinga, ko nga mea ka kitea e koe he reka. Ka taea te whakapaipai i te kapu o te keke mai i te tiihi ki te tihi me etahi atu purapura, ka hoatu ki a ia te mana o te kai "kai".
Ko te tunu mo te keke mai i te tiihi me te kiri karaihe
Ko tetahi atu mahinga kai reka me te reka mo te keke tiihi, i reira tetahi o nga kai he kiri karaihe, ka hoatu te keke hei kakara pai.
Kai:
- paraoa - 1 karaihe
- te huka - 100 g
- Potae - 200 g
- tīhi - 300 g
- maimoatanga - 120 g
- wai rēmana - 1 tbsp. he koko
- karaka karaka - me te 1 hua
- paura huka - 50 g
- hua - 3 pi.
Te whakarite:
- Whakaranuhia nga hupa ki te huka, te pupuhi i te papatipu ki te hanganga rite, te tapiri i te wai rēmana, te huka me te tīhi, te mahara ki te whakaoho pai. Kohia te paraoa me te whakauru ki te hika me te pata ki te toenga o nga kai. He pai pai, ka taea e koe te whakamahi i te kaihinihinihini i te tere tere;
- Whakararuhia nga puka ka whakakiia ki te pokepoke. Ka tunu tatou mo te 45 meneti i te 160 nga nekehanga;
- A, ka rite te keke parai, whakapaipai ki te huka.
Mena kei roto i te tuhinga poto te tuahine o te taranata, i te tunu kai he maha ngawari. Ka miharo koe ki te hunga e aroha ana ki a koe me nga tohutao o te keke pango, ka pai ki te paraoa pokepoke, ki te whakaki me te paraihe o te rihi. Pai te hiahia!