He maunu ika-cutlets Na he mea ahuareka tenei ki te tunu i nga huawhenua, nga kai me nga hua ika, nga pata, me era atu. Engari ehara i te mea he takoha anake ki te ahua, engari he hiahia ano hoki ki te tiki i tetahi rihi reka me te pai ki te tiaki i nga mea pai katoa. He pai ake i te mea he taakahu mo te tunu kai. Mena kaore i reira, ka uru ki te wai te pungarehu, ka whakanohoia ki runga ki te paraharaha e tika ana, kia kore ai e tae atu ki raro o te colander. I muri i te tohatoha o nga hua-kore-hua, kua tutakina te colander me te taupoki. Ko te kai o te kai he mea kai.
Kai:- Maera 800 g
- Riki 1 pc.
- Kāriki 3 potae
- Tehei heihei 1 pc.
- Margarine 30 g
- Te hupa ika 50 ml
- Parsley 20 g
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Salt 1 tsp.
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te tunu, tango i te kirikiri maroke hou, te riki, te karika, te hua manu, te kirgarine kirīmi, te hupa ika, te pāhiri, te pepa pango me te tote.
- Hipanga 2 Ka pakaru te maakete ki te temahana o te ruma, te kiko, te tango i te mahunga, ka horoi i te waa, ka tango i te kiri. Me te maripi koi i te tihi, tapahia te kikokiko me te tango i nga wheua. He puru me te karika karika hei horoi.
- Hipanga 3 Ko te ika ika me te riki me te karika e rua i roto i te miihini miraka kupenga.
- Hipanga 4 Horoihia te pahiri i roto i te wai rere, maroke, ka tapatapahia rawatia.
- Hipanga 5 I roto i te paraoa ka hoatu te margarine ngohengohe, te hua manu, te kakano tapatapahi, te pepa, te tote me te riringi ki te hupa.
- Hipanga 6 Whakaritea me te pai i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora.
- Hipanga 7 Mai i te rīpene mīhini te iti o te tunu me te whakarite i runga i te parai o te mokima.
- Hipanga 8 Katia te taakapa ka hipoki mo te 1 haora. Mahi ki te ranu me te pīni matomato. He pai te tunu paraoa mo te ranu - horseradish, me te wera - te tōmato.