Ko tenei kai ko te whakakoretanga nui atu i te kai kai kei roto i te gluten (gluten). I te timatanga, i whakaarohia mo te hunga anake e whai pumau ana te kingi (mo te tohutoro: gluten - he pūmua i kitea i roto i etahi pata, pēnei i te witi, te rai, te kai me te parei). Na inaianei ko te hunga e hiahia ana ki te ngaro taimaha e noho ana ki runga, me te kai kai. Na, ko te kai kai-kore noa tetahi o nga waahi tuatahi i roto i te rongonui. He maha nga whetu, he whakawhetai ki a ia, he nui. Ko Demme Moore, ko Miley Cyrus, ko Victoria Beckham me etahi atu e piri ana ki tenei puna kai.
Ko te kai karepe-kore noa i te mea he rereke noa atu ki te pūmua gluten mai i te kai. Ka whai paanga tenei ki nga mea katoa o to raangai, tae atu ki nga mea e pa ana ki te hiahia ki te kai hakari me te kai hakari i roto i te kamupene. I te tuatahi, ka iti te riri o te tahua o taua kai, ka kitea e koe te maha o nga hua o mua e whai ana i te parau. Engari i runga i te wa, te whakaaturanga me te mahi auaha, ka kitea he pai nga kaupapa kai me te whakarato ia koe ki te kai pai. A ko tenei katoa ka tika ki te kore te kai o te gluten-kore e tino maoro, kaore e tautuhi i te kai marama. Ko te mea nui kei roto ko te whakakore i etahi hua o te rōpū. Na ka taea e nga atu hua e whakaaetia ana te haumaru, ka pau i roto i tetahi rahinga, i roto i tetahi raupapa maatau ki a koe.
Ko te kai ki te kai ko te huringa nui i roto i nga tikanga kai, me te mea he mea hou nga mea katoa, he nui te wa mo te whakamahi. I te timatanga, ka ite koe i nga here iti o taua kai. Engari, kaua e ngakaukore, arotahi atu ki nga hua ka taea e koe te kai. Ka hari koe ki te ako i te maha o nga mea e wātea ana ki a koe he taro kore kai me te pati. He maha nga kaihanga kei te whakaatu i nga korero mo te kohinga mo te ihirangi me te kore o te gluten i roto i te hua. A, no te mea kua whakatau koe ki te noho ki te kai kore kai, me tino titiro koe ki te kai kaioti e taea te whakautu i au patai me te tohutohu me pehea te rongoa i te kaiparau i roto i taau kai, engari i te wa ano he pai te kai.
I a koe e haere ana ki te kairiki, ka tohuhia e matou nga hua e hiahiatia ana kia tangohia mai i te tahua i roto i te kai kore kai-noa: ma te mea ano, he witi - he witi, he rai, he parei, he oats (toha, oatmeal!) - me nga hua paraoa mai ia ratou - pana, pihikete, pies; tetahi kai heihei - ika me te kai, me nga huawhenua me te huawhenua; kvass me te pia; te kirikiri, te miraka; he kuihi, he kuihi, he kuihi. A wareware i te tea i roto i te whaera me te kawhe maroke, te miraka.
Kaua e manukanuka, i muri i te panui i tenei rarangi. Engari kei a koe tonu te kai i roto i te tunu, ka tunuhia, ka kohia, ka taea hoki te tunu. Ka tukuna nga hupa ki runga i te paraoa ngoikore ngoikore, whakamahia nga pata karepe-kore - te raihi, te kawhewheat, te rai, te rīwai, me te witi ka whakaaetia. Engari i te paraoa witi mo te taro, whakamahia te paraoa i te raihi, te buckwheat, te witi. Ko te ika, te hua, te waiu, me te waiu miraka, te pata me te hinu huawhenua, hua, huawhenua, honi, tea tea ... Kei te marama tonu kei te whiriwhiri i te kai kore kai-kore te pai o te oranga hauora!
I roto i te pata, he maha nga huaora me nga matūkai. Ko nga tangata e piri ana ki te kai karepe-kore, engari ki te tahua o te taone, kaore pea he raumati o te rino, te konupūmā, te riboflavin, te taiamine, te niacin, te muka. Whakaarohia he tohungatanga, me rere ke te kai me te whakauru i nga tipu me nga kohuke e tika ana.
Ko te pupuri i te kai paerewa mo te mate taimaha e kore e hiahiatia te whakakore i te mate. Ano, he iti ake, he hauora ake hoki i te whakamahi i nga hua kua oti te whakaputa, i nga reka reka ranei. He iti noa te whakaaro - a ka whiwhi koe i te ahua o enei momo pai ka rere te wai. Ka takahia e te Hamburger te ranu rau, no te mea ka tipuhia te sandwich ki nga tortillas witi, ka hangaia e te spaghetti he raupapa raihi Ahia. Na kei te hiahia koe ki te whakamamanu ia koe ki te reka - hei utu mo te keke me te pihikete, whakamatautau i nga hua hou, i te pudding ranei i tetahi wahi iti o te tiakarete.