Ghee me te "koura wai" Ko te waiu rewa, ko ghee (ghee) kei te nuinga o nga whenua o te rawhiti ko tua atu ko te "koura koura". I muri i nga mea katoa, ehara i te mea he hua kai tino nui, e tuku ana i nga rihi he ngohengohe ahuareka me te hinuhuinga, engari ano he rongoa rongoa me te rererangi o te mahi. He pai te reka o te Ghi, i etahi wa ka kiia ko te "mii reka". Ko te tu i runga i te ahi ka rewa te pata ka puta te ahuareka o te reka o te miramera. Ko te tihi, kaore i te kirikiri, kaore he poke, he purapura ka timata ki te wera i te 120 ° C me te tunu i te ahi hei tinana mate. Ka taea te wera te pata pata ki te 190 ° C me te kore he kino (arā, ka taea te tunu me te pana). Ka taea te rongoa Ghi mo nga rau tau, i te wa e nui ake ai te uara o te rokiroki. He pai tonu te awe a Ghi ki te mohio - he mea nui hoki mo nga tangata e hiahia ana ki te wairua me te oranga pai.
Kai:- Potae 1000 g
- Hipanga 1 Hei whakarite i te ghee ka hiahia koe ki te 1 kg o te pata. He pai ake te whakamahi hinu hinu, engari ki te kahore, ka hoko i te pata kaore i tunuhia i runga i te GOST 37-91. Ko te hinu ki te tohu tohu TU e kore e pai mo te ghee.
- Hipanga 2 Tapahia te pata ki nga pihi 50 g, ka maka ki roto i te panuku, te taupoki, ka waiho mo te haora 1 i te temahana rino tae noa ki te whakamararatia o te hinu.
- Hipanga 3 Na ka whakauru i te mahana wera me te ngawari kia ngawari.
- Hipanga 4 A, ka taupokina te mata ki nga mirumiru pupuhi, ka ngawari, ka whakatika i te ahi ki te iti rawa. I tenei wa, ka timata te pupuhi ki te kohikohi. Waiho te hinu mo nga haora e 2, kaore he uhi, kaore he whakaoho.
- Hipanga 5 Na, kua kitea e kua noho te tini o nga pūmua ki te raro o te paraharaha, kua marama te pounamu, a ko te hinu he koura. Me tika te tango i te pupuhi katoa mai i runga, me te ngangau, me te kore e pa ki te papa, kia kore ai e raruraru i te parata. Ka taea e koe te whakamahi i te pahuhu, hei tauira, i te Fig. Ko te rihi ka riro i tetahi wa tino rongonui.
- Hipanga 6 Ki te kaha rawa te hinu o te hinu, ki te pouri ranei te tae, ko te tikanga kua rite te hinu mo te roa rawa, ka nui rawa te wera. I tenei keehi, ka whakaaro ahau ki te whakarereke i te tihi, engari ka taea te whakamahi i te hinu. Heoi, i muri mai me tamata koe ki te whakatika i te ahi i te wa e tunu ana.
- Hipanga 7 Whakamahia te hinu wera i roto i te wera.
- Hipanga 8 A, ka pupuhi te ghee, ringihia ki roto i te peihana riu, a, ka whakamaua ki te whakamarama o te ruma, ka kati i te taupoki pai. Tukua 1100 ml.