Ko te pancake e tino rongonui ana ko te kai reka French - "Crepe Suzette", he pancakes reka, paraihia tae noa ki te tipu, mahihia me te karaka karaka me te cognac. Mai i taku hiahia ki te rapu i te hitori o te waihanga i nga rihi tunu, kaore i paahitia tenei kai. He rereke nga korero, ko tetahi e kii ana i tana ingoa whakawhetai ki te korero aroha o te Kingi Ingarangi o Edward VII i mua ake nei, me tetahi wahine wahine Whanaweri o Marihina ko Suzanne. Ko tetahi atu, ko taua wahine kairau (e whakaaro ana ahau) ko Susan Rachenberg, i takaro ki te takaro i nga waa katoa i whakamatautau ai ia i nga pancakes, a ko te rangatira o tetahi o nga wharekai o te rohe i puta mai me tenei kai reka mo ia - pea pea he pai rawa atu ranei, he utu ranei aro. I muri mai, i mohio te ao katoa i enei pancakes. Ahakoa te mea ko enei pancakes whakamiharo i puta mai mo te wa tuatahi, ka taea e koe me te "Me whakawhetai" ki to kaihanga. He reka, he reka, he pancakes kua ringihia rawatia, a, i roto i te kakara, i te wai, i te rewa ... Kaore he ahua me to whanau, a ka koa nga manuhiri. Ae, na te huarahi e pa ana ki nga manuhiri, i roto i te tunu taketake ka whakaingoatia te ranu - he pai te mahana o te paraoa, ka pupuhihia te kapi, te mini ranei, me nga mea katoa o te parai parai. E mohio ana koe ki te ahuareka o nga manuhiri?
Kai:- Kohia heihei 2 pi.
- Te hinu 500 ml
- Te paraoa, te witi 120 g
- Te paura paura 50 g
- Poaka 20 g
- Tote 1 te titi
- Orange 2 pcs.
- Peita 30 g
- Sugar 50g
- Cognac 50 ml
- Te maimoatanga potato Potato 5 g
- Hipanga 1 Whakaritea nga momo kai reka. Mo tenei, tango: hua, paraoa, kirīmi (20% te ngako), te paura huka, te pata rewa, te tote.
- Hipanga 2 Pahia nga hua ki te iti. Tāpirihia te tote, te huka huka, te paraoa paraoa. Pupuhi. Tāpirihia te kirīmi, pokepoke pai, ka riringi ki te pata miraka.
- Hipanga 3 Ake i runga i te hiira wera i runga i te kaupapa o "Pancakes pango".
- Hipanga 4 Whakapaia te ranu karaka. Tangohia nga oranges, te pata, te huka, te cognac.
- Hipanga 5 Me nga oranges, tango i te kino me te kapi i te wai.
- Hipanga 6 Whakamahia te huka i runga i te papa o Teflon.
- Hipanga 7 Whakamahia te paraoa parai ki te wera me te wera kia tae noa ki te huka. Tāpirihia te pata, ka tatari kia rewa ka uru ki te caramel.
- Hipanga 8 Tāpirihia te kiri karaihe. Kia pai te whakaoho.
- Hipanga 9 Whakaranuhia te wai karaka, te hika me te cognac. Ringihia nga mea katoa ki roto i te parai parai.
- Hipanga 10 Whakapaia te ranu tae noa ki te maramara (e 3-5 meneti).
- Hipanga 11 Whakanohoia nga taputapu ki te parai parai me te whakamarama ake ia ratou. Muri iho, waiho nga tipu ki runga i te rihi, ka riringi i tetahi ranu mahana.