- Daikon - 3 Kirogram
- Tuhinga o mua - 2 Pihanga
- Pepe pepa - 1/2 kapu
- Te Tote - 50 Nga Hara
Ko te haurua o te daikon i tapahia ki nga tapawha. Ko te toenga o te daikon ka tapahia ki poraka. Ka ringihia e tatou te anikon me te tote, ka tukuna, ka tukinotia mo te rua ra. I muri i nga ra e rua, ka tino tahuna te wai motuhake, ka horoia te daikon. I marokehia te maroke me te tapahia ki nga wahi iti. Mena kaore koe i maroke (ahakoa ka taea te hoko i tetahi mahinga nui nui), ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu ika maroke - ka iti noa atu, engari he reka ano hoki. Whakaranuhia te daikon, te paraihe me te pepa (i hokona ano hoki ki nga toa, ahakoa ka taea e koe te tunu koe). Ko te ahua o taua huinga ataahua o te tae whero. Ka whakatakotohia te ranunga hua i runga i nga tahataha ka maka ki te pouaka whakamātao. I muri i nga ra e rua, ka taea te whakamahi i te pouaka (daikon me te panui). Mahihia i roto i te ahua makariri he paramanawa, he maaka ranei.
Mahi: 112