Ko te whanaungatanga ki tenei hua ngawari, ko te whakamaharatanga o te whakamararatanga o nga putea whero, e hiahiatia ana kia hangaia kia tata ki te ahua o te ahuareka: tuatahi te kowiri - he torutoru hua mo te hiakai i mua i te kai, i muri iho he whakamatautau iti - mai i te caviar me te pancakes cream mass, me te whakamutunga, te ahuareka o te pai - he rua koko "me te kiriata "Mai i te karaihe, te hiriwa, te hiriwa ranei," noho "i runga i te podikornitsu me te tio. I roto i nga take, ko nga ahuareka nui o te kai reka i roto i te papa o te hukapapa! Ko te mea nui mo te kaituhi kia pono!
Maatau Caviar
"I te tepu kotahi" me te caviar whero - he kaihoko utu nui, he utu nui hoki, ka whakaaetia kia waiho he rihi iti rawa: he wahi taro maoa me te pata, te rewena, te hawhe o te kohua me te pani. I etahi wa ka whakamahia hei maaka (!) Ki te harakeke ka paowahia, ka whakapaipaihia ki etahi huamata, i te nuinga o te kaimoana, me te hanga sushi. Engari ko te caviar ko te manuhiri nui rawa. E whakaae ana ia ki te hanga i tetahi kamupene vodka o nga toto toto, "he Pakeha taiohi me te parakore" mai i te roopu o Chardonnay. Engari, ko te rangatira o tona ngakau mai i te kawanatanga o Champagne - he tino putea: ko ia anake e kaha ana ki te whakanui i tana wahine - caviar - he manuhiri utu nui, he nui hoki ki te kore rawa.
Tuhinga o mua
Ko te caviar whero (he rite ki te caviar pango, e tangohia mai i te sturgeon) ka puta mai i nga salmonids. Ko te mea nui i roto i tana tukatuka ko te arotahi ki te tukanga. Ko te mea tino pai rawa ko te caviar ketovaya. Ko ona karaihe he paraihe me te karaihe whero, he nui, ka huna i roto i te kiriata parauri angiangi, he iti te wai, he iti hoki te ngako. He kowhai he kowhatu kowhai, he karaihe, he taarai nga tarutaru o te karaiho mawhero, kei runga i to maatau tepu ka taea e koe te tutaki ki a raatau. He iti rawa nga ika o te "Tiki", he pai tonu te reka o te piquanti, me te kawa, e kore e pai te tiki o te ipurangi. Engari he pai nga Pakeha. He rereke nga tae ki te whero pouri, te tae pounamu me te kiriata ngohengohe, kei roto i tenei caviar he nui nga ngako. Ka homai e te tohi nga hua tere o te rahi reo me te tae whero kanapa. He paku noa, he tino pai hoki.
Caviar Recipe
Haunga te caviar he reka, he pai rawa hoki. Koinei te take ka tūtohuhia te caviar ki te "tuku" i nga whaea o muri ake nei, kua whakaritea mo te hunga ngoikore kua mate ki te mate turoro ranei. He pono, he reka rawa te kai reka, a, i roto i te nui o te nui, ka taea te mate kai. Na, ki te whai koe i nga koko, he tino ngawari me te iti rawa! Kia waiho ano he kai reka!
Nga Taonga Pakihi
He mihi ki nga hangarau hou, kua ako nga hua ki te "tupu" i roto i nga tikanga taiao. Ko te caviar tenei, he mea i runga i te agar, i te alginate ranei i puta mai i te waiwi. Mai i tenei tiēre me te hanga hua. Ki ta ratou e hua ana te hua, engari ... Ko te mea ka taea te hanga i nga mea katoa, haunga mo te kakara me te hanganga. Heoi, ka kitea te kaitautoko i te utu - he iti noa iho te utu. Engari, tata nei, he torutoru noa nga tangata e whakaaro ana ki te tuku atu i nga taonga taiao. He tino ngawari ki te "whakaatu". Homai ki nga hua. Ko te tae me te ngawari o nga hua e tipu ana i te paari o te ika me te wa o te kotinga: ko te "pakeke" te ika, te kaiparau me te kaha o te kohi ika. Ka tangohia te caviar pai i te mutunga o te raumati. Na reira, me hiahia koe ki te whiriwhiri i tetahi oko, i whakawhitia atu i te ra whakaputa mai ia Hurae ki Oketopa. Kei te huna nga tiihi mo te karaihe mawhero, ko te wa o Hune-Hōngongoi. I roto i nga pouaka karaihe, me te taimaha, ka kitea ki nga hua-nui-nui-nui - ko tona wa ko Mahuru-Oketopa.