Ka whakarite matou i te kāpeti me te rai Kapustnyak he rihi tuku iho o Ukrainian, Slovak and Polish cuisine! Ko tenei hupa he atu, iti ake te rongonui, te ingoa - he hupa kāpeti! Ko te mea matua o te kāpeti ko te sauerkraut, kaore i te tapiritia te whakapiri te tōmato ki te parai; Ka tunua te hupa kāpeti i te hupa kai (he poaka, he heihei, he mīti) me te kai, engari i roto i etahi momo rerekē te whakamahi i te mushroom tae noa ki te hupa ika! He rite te ahua o te kino ki te kai - ko te tohutao tawhito mo te kāpeti kāore i te whakauru i nga pata, engari ki te tapiri i te hupa ki nga mea hou me te kai pai, me te maha o te millet, te buckwheat, te paara peara, te piini ranei! Ko te Kapustnyak me te rai te mea tino rongonui, ka puta ke ki te maoa, ki te taonga, ki te pai, ki te reka o te reka, ka whakaaro ahau ki te tunu i tenei putanga o te hupa i tenei ra! Ko wai kaore i tamata - kia tino rite! He tino reka!
Kai:- Salt 1 tsp.
- Pepa pango paraoa 3 pihi
- Parsley hou 0.3 paihere
- Ko te hinu putirā i te putirā he 4 tbsp. l.
- Salted Salted 80g
- Cabbage maoa 300 g
- Kāreti 1 pc.
- Onion 0.5 pcs.
- Potatoes 4 pcs.
- Kei te kohuatia nga kaipupuri 0.75 tbsp.
- Te wai 2.8 ml
- Ko te pihi heihei 350g
- Hipanga 1 Ki te hanga kāpeti ka hiahiatia e mātou te sauerkraut, te tiihi heihei, te huamata hou, te raihi, te rīwai, te kāreti, te riki, te hinu hinu paraoa, te pahiri, te wai, te tote me te pepa pango.
- Hipanga 2 Ka horoi tatou i te tiihi heihei, ka tapahia ki nga mowhiti, ka hoatu ki roto i te putea, ka whakakiia ki te wai, ka waiho i te tuatahi ki runga i te kaha, me nga whea wai, i runga i te wera tere. Kohuatia te kai tae noa ki te hawhe te tunu, ka tangohia mai i roto i te hupa, ka kohua tonu i runga i te wera iti.
- Hipanga 3 Ka tapatapahia, ka tapatapahia ranei te heihei ki nga wahi iti.
- Hipanga 4 Whakapaihia te rīwai me te tapahia ki nga wahi iti.
- Hipanga 5 Whakahokia te kai ki roto i te hupa me te riringi i nga rīwai. A, ka pihi ano te hupa, ka whakaitihia te wera ka haere tonu ki te tunu.
- Hipanga 6 Na, whakaritea te rai. Hei peera atu i te kawa o te mate, he mea tika ki te whakatinana i tena! Me horoia te rai i roto i nga wai maha, i ia wa e pupuhi ana, tae noa ki te wai ka maamae me te wa whakamutunga ki te riringi i te rai ki te wai kohua mo te 5 meneti. Ka maka e matou te raihi kapi ka tunuhia te tunu.
- Hipanga 7 Ka horoia nga kiore me nga kāreti, ka tapatapahihia te aniana, ka tapahia nga kāreti ki nga mowhiti kikokore.
- Hipanga 8 Haea (maoa hou ranei te tote) ka tapahia ki nga poraka iti.
- Hipanga 9 I roto i te parai paraoa, te tunu i te ngako kia mutu te hinu, mehemea he iti te ngako, ka tapiritia he hinu hinu parakore. I runga i te ngako me te pata ka tunu ki nga huawhenua tunu - aniana me te karoti.
- Hipanga 10 Ma te millet e whakamakuku te wai.
- Hipanga 11 A, no te hawhe o te rīwai, ringihia te rai ki roto ki te kohua. Me awhina me te tunu mo te 8 meneti mo te wera iti.
- Hipanga 12 I muri mai, tapiritia he maakiri me te paraoa, kaore i horoia. Mena he tino waikawa te kāpeti, ka taea te horoi i mua. Kapihia te paraharaha ki te taupoki, ka tunuhia te hupa a tae noa ki te ngohengohe te kāpeti.
- Hipanga 13 I tenei wa, ka whakamatauria te hupa me te whakatau i runga i taau reka. Ka tohua te tunu ki te hinu mai i te parai parai.
- Hipanga 14 Whakaranuhia te hupa. Na tenei waa, me te kai, me te rai, me nga rīwai kia tino rite. Te tunu tunu mo te 5 meneti!
- Hipanga 15 Whakapahia te pāhiri matomato, tāpiri ki te hupa ki te pepa pango.
- Hipanga 16 Tangohia te kiko mai i te kāpeti i te kohua, kia 15 meneti hei tu, ka taea te mahi ki te tepu mo te kai kai hei rihi tuatahi!