- pīti - 350 Grams (mo te kai paraoa)
- pork - 150 karamu (mo te kai maoa)
- riki - 400-500 karamu (mo te kai maoa)
- te tote, te pepa, nga mea kakara - 1 Hei reka (mo te kai maoa)
- miraka, miraka - 0,5 rita (mo te pokepoke)
- kirīmi kawa - 2 taonga. koko (mo te pokepoke)
- hua manu - 1 wahi (mo te pokepoke)
- te rewena maroke - 5-7 karamu (mo te pokepoke)
- te wai, te waiu - 20-30 Grams (mo te rewena whai hua, te waitohu)
- te tote - 1 tīpune (mo te pokepoke)
- te huka - 2 nga mea. koko (mo te pokepoke)
1. Ko te rewena maroke he iti te nui o te wai mahana, te waiu ranei. Tukua kia tu mo 5-7 meneti. 2. Kohia te paraoa ki roto i te peihana nui me te kiriata. Ringihia ki tenei peihana o te rewena kua oti te hanga me te whakauru i nga kai pai, ka awhinatia koe e te kaiparau i tenei keehi. Ko te paraoa pokepoke he tino wai. Me waiho i roto i te peihana mo te haora i roto i te mahana. 3. Horoi i te kai, whakainumia te wai rere. Tapahia te riki, ka tapahia ki etahi wahi nui. Whakaritea te miihini i te whare ma te tuku i te kai me te riki i roto i te miihini kai. Ki te hiahia koe ki te whakakii i te whakakii reka, tuhia te mimi rua. Ko te tote me nga mea kakara hei tapiri ki te kai paraoa kia wawe i mua i te whakarite o te belaya. 4. I muri i te haora, kaore te paraoa pokepoke i whiua, ka tapahia ki nga wahi 8-10. I runga i te papamahi, he papanga matotoru o te paraoa. Ka hurihia ia waahi ki te paraoa, ka hangaia he keke mai i reira. 5. Mo ia keke paraihe ka horahia e matou te paraoa. Na inaianei zashpllyaem forcemeat - he tino tino take tenei. Mena kaore koe e hiahia ki te whakararu i taau mahi, hoatu te putea ki te ahua o te pati, engari kaore e rere ke atu i te ahua o te taiao. Mena kua pai koe mo te waahi, ka tipu tonu te mata o te paraoa pokepoke, hangaia he "putea" ka tuwhera, ka waiho i te poka tuku iho. Whakarongo koa! Ki te pai koe ki te belyashi reka, kaua e hanga he poka! 6. Ka tukua e matou nga maaka kia maara mo te 20-30 meneti. Te parai i te wera wera i roto i te hinu huawhenua (me maka atu ki te paraharaha i te iti iho i te 1 cm te teitei), i te 7-8 meneti i tetahi taha. Mena ka waiho e koe he poka, ka tihi koe i te nui o te hinu, kia pupuhihia nga Belyasha ki te paraoa, no te mea e kore e taea te tahuri! I muri i te 15 meneti, e pai ana te kakara o te Belyashi. Me mahi wawe ratou ki te tepu - ko nga kiri wera nga mea tino reka.
Nga Mahi: 8-10