Ko te pepa reka ki te tiihi i roto i te puranga ko te Chushki burek ko te rihi o te kai Bulgarian. I roto i nga kupu poto - ko te pepa Bulgarian i te paraoa, i te paraoa ki te tīhi! Hoki te tiihi whakakī, te tīhi, etahi hei whakamahi i te tiihi pakeke, i tenei ra e hiahia ana ahau ki te whakaaro ki te panui pepa me te tīhi, i konatunatua ki te tihi i te kāinga! Ka huri te rihi ki te tino reka ma te pai o te pepa reka reka, te whakakake kore noa, me te kotinga parai!
Kai:- He reka 5 Peita.
- Kohia heihei 3 pi.
- Brynza 150 g
- Karaka 150g
- Nga keke paraoa 6 tbsp. l.
- Te hinu putirā i te putirā hinu 100 ml
- Hipanga 1 Ki te whakarite i nga pupuhi, ka hiahiatia e tatou he pepa whero reka (nui nui, tata mai i te nikau, o te waa), nga huka, te heihei, te tiihi, te tiihi, nga pipi.
- Hipanga 2 Ma te pepa ka tapahia te taupoki ki te "hiku", ka horoia i nga waahanga o roto me nga purapura.
- Hipanga 3 Ko Brynza ka riringihia ki runga i tetahi kaitohutohu nui me te haupae ki te toka.
- Hipanga 4 Tāpirihia te tīhi ki te tīhi.
- Hipanga 5 Kawea te hua manu.
- Hipanga 6 Whakanuia te whakakī. He take nui - ko te whakakake kihai ahau i pai, i te mea kua maoa te tiihi i roto ia ia ano. Mena he tiihi pai te tote, he tote iti.
- Hipanga 7 Pepahia te pepa i roto i te wai kohua tae noa ki te ngohe. Mena kua pai te tango i te kiri, he pai ake te tango, ki te kore, ka waiho.
- Hipanga 8 Ka tohatohahia e matou nga pepa ki te whakakī i te tiihi-me-hua, me te hoatu i te ahua o te tihi, kia pai ki te parai i nga taha e rua.
- Hipanga 9 Whipia nga hua e rua e toe ana ki te makawe, ka tohua te pepa ki nga taha e rua ki te ranunga hua.
- Hipanga 10 Na ka hurihia nga pepa mai i nga taha katoa i roto i nga tunu. Mena ka tika, ka taea ano e koe te awhi ki te ranunga hua me nga pikapa, kia pai ake te kiruturu.
- Hipanga 11 I paraoa i te hinu wera i nga taha e rua.
- Hipanga 12 Ka taea e koe te mahi hei raumati wera mo te tina hei akoranga tuarua, hei paramanawa makariri ranei.