- Pee nui me te maeneene - 1 wahi (tunua, tunua ranei i roto i te oumu i roto i te pepa)
- Kohi tiihi - 150-200 Grams
- Kāriki - 1 Toho
- Te tipu hou - - Hei reka (paku)
- Balsamic winika - - Ki te reka
- Te tote, te pepa hou - - Ki te reka
- Nati - - Ki te reka (mo te whakapaipai)
- Orange - 1 wahi
- Thyme sprig - 1-2 nga wahi
Whakapaia nga kai e tika ana. Ka tapatapahia rawatia te karika me te tunu rawa i te fennel hou. Tāpirihia te pi, te karika ki te tīhi koati, te pepa, me te uru pai. Me waiho he puranga ataahua, he hanganga. Ka āta tapahia e matou nga beets me nga papa ataahua ano. Na ka taka e matou te ranu mo te paramanawa. Ki te mahi i tenei, ringihia te 100 ml o te wai i roto i te parai paraoa, tohua 50 karamu o te winika balsamic, te tote. Ahakoa ka puta mai enei katoa ki te whewhe, ka tohua te wai karaka. Na ka ringihia te wai karaka ki roto i te parai parai, makahia he manga o thyme. Ka kohuatia e 5 meneti katoa. Na ka ringihia te hukahu ki te parai parai (1/2 tīpune o te māngaro, ka tohua i te 1 punetēpu o te wai). Ka tunuhia e tatou tenei mea katoa kia maroke te ranu. Na ka maunu atu i te ahi. I roto i tetahi atu paraihe wai, whakapiri i te winika, ka kawe ki te whewhe, ka tae ki te wai koropatuka mo te 5 meneti ka tohaina e tatou nga porohita pīti. Na, ka maroke nga pihikete ki te taera pepa me te kohikohi i to maatau paramanawa. I te porohita ka horahia te tiihi tīhi, ka makahia te porohita poari ki runga, ka pera ano. Ko te paparanga teitei ko te peti. Na ka tukuna atu e maua te paramanawa ki te iti ki te tu i roto i te pouaka whakamātao. Whakaritea te paraoa paramanawa ki etahi wahi. Mo ia mahi, hoatu te nutu ki runga, ringihia te ranu ki runga ka mahi ki te ripanga. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 5-6